Fasola: skład, kaloria i wartość odżywcza

Haricot zajmuje wiodącą pozycję wśród wszystkich znanych roślin strączkowych.Zwykle stosuje się go do gotowania potraw, ale czasami dodaje się go do zup i sałatek. Fasola w puszkach nie jest gorsza pod względem wartości odżywczej od świeżej fasoli i zawiera wiele przydatnych substancji.

Pierwsze ziarna pojawiły się w Ameryce i stopniowo rozprzestrzeniły się na cały świat. Uprawia się go w wielu krajach ze względu na jego zdolność do przystosowania się do każdego klimatu. Roślina ta kocha żyzną glebę i mnóstwo światła słonecznego, a jeśli porównamy ją z wartością odżywczą z innymi produktami, można znaleźć wiele wspólnego z mięsem.

Fasola jest źródłem białka roślinnego i interesującym prawie całkowitym brakiem tłuszczu. Dla tej funkcji wegetarianie lubią ją jeść. Jego skład białka jest tak cenny, że często te ziarna są stosowane w diecie. Wiele diet opiera się na tym produkcie.

Od dawna wiadomo, że bez białek organizm ludzki nie może normalnie funkcjonować. Są one potrzebne do tworzenia układu odpornościowego i normalizacji przewodu pokarmowego, a także do stabilnego przepływu procesów życiowych wewnątrz komórki. Białka pomagają budować mięśnie, a ich brak w dzieciństwie nieuchronnie prowadzi do powolnego wzrostu i rozwoju.

Dla dorosłych białko jest niezbędne do utrzymania młodości i aktywności. Tylko normalna zawartość pokarmów białkowych w diecie pomaga ludziom pozostać młodymi i zdrowymi przez długi czas. Ponadto fasola zawiera żelazo, które nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także dostarcza komórkom tlenu.

Wśród korzystnych właściwości fasoli fasoli można zauważyć zdolność do wytwarzania hemoglobiny, która jest niezbędna do zmniejszenia ryzyka niedokrwistości.

Skład tej rośliny zawiera aminokwasy, które mogą korzystnie wpływać na układ nerwowy. Dzięki niemu możesz pozbyć się depresji i bezsenności.

Inną ważną cechą fasoli jest możliwość zmniejszenia ryzyka raka. A jeśli ciągle dodajesz ten produkt do swojej diety, możesz pozbyć się nadmiaru cholesterolu i zostać oczyszczonym z toksyn i toksyn.

Poprzez zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi można zminimalizować prawdopodobieństwo udarów i zawałów serca. Fasola zawiera kwas foliowy i magnez, który poprawia układ sercowo-naczyniowy.

Najlepiej jeść fasolę z grzybami, warzywami i ziarnami, takimi jak pszenica i ryż. Obróbka cieplna nie wpływa na przydatność produktu, dlatego może być stosowana do przygotowywania sałatek, sosów, zup i ciast. Aby zmaksymalizować trawienie białek, najlepiej połączyć fasolę z ryżem.

Indeks glikemiczny pozwala zmierzyć poziom cukru w ​​produkcie. Jego niska zawartość pomaga ustabilizować produkcję insuliny i chronić specjalne enzymy przed zniszczeniem. Nadmierny cukier w organizmie może prowadzić do nadmiernej produkcji insuliny, a to jest przyczyną przyrostu masy ciała. Indeks glikemiczny fasoli, w zależności od odmiany, ma wskaźnik 15-35.

Biała fasola zawiera grube włókno, kwas foliowy, aminokwasy, wapń i magnez. Na 100 gramów produktu przypada 20 g białego, 46 ​​g węglowodanów i 300 kcal. Zawiera również witaminy z grupy B, witaminę E i witaminę PP.

Zawartość CBWU w białej fasoli pozwala na użycie jej do przygotowywania potraw dietetycznych. Regularne stosowanie pozwala normalizować trawienie, stabilizować stolce i usuwać substancje toksyczne z organizmu. Jest potrzebny do obniżenia poziomu cholesterolu i cukru we krwi.

Użyj tej odmiany nie mogą być osoby z indywidualną nietolerancją, z zapaleniem żołądka, wrzodami i zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

Wartość czerwonej fasoli wynosi 270 kcal na 100 gramów. Ta odmiana jest źródłem błonnika, który pozwala nasycić ciało energią i pozostawia uczucie pełności przez kilka godzin. Dzięki złożonym węglowodanom roślina pomaga zwalczać otyłość. Ponadto ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Czerwona fasola jest przydatna tylko po ugotowaniu, ponieważ świeży produkt uwalnia toksyny. Jest bardzo trudny do strawienia, dlatego jego stosowanie jest przeciwwskazane u osób z chorobami żołądka, kobiet w ciąży i dzieci poniżej 10 roku życia.

Suche ziarna są kaloryczne 260 kcal na 100 gramów. Ten gatunek zawiera dużą ilość miedzi i cynku i jest bogaty w użyteczne aminokwasy. Dodanie suchej fasoli do diety pomaga zapobiegać zawałom serca, udarom, arytmii i niedokrwistości. Pomaga zachować zdrowie i młodość skóry i włosów, a także zapobiega tworzeniu się grzybów i rozprzestrzenianiu się infekcji.

Podobnie jak inne gatunki, suche fasole fasoli nie mogą być spożywane przez ludzi cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, zapalenie jelita grubego i zapalenie pęcherzyka żółciowego. Przed poddaniem obróbce cieplnej ziarna należy moczyć przez kilka godzin.

Gotowane fasole mają 122 kcal na 100 g. Produkt można uznać za dietetyczny, ponieważ ma niską zawartość kalorii i zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego. Gotowane fasole są bogate w witaminy z grupy B, żelazo, wapń i magnez. Dzięki niemu możesz usunąć z organizmu nadmiar cholesterolu i toksyn.

Fasola w puszkach zawiera około 290 kcal na 100 g. Gatunek ten jest bogaty w białko roślinne, minerały, błonnik i witaminy. Jego skład jest bardzo podobny do nieprzetworzonej fasoli. Tłuszcze w puszkowanej fasoli są praktycznie nieobecne, ale przysmak ma wysoką zawartość cukru.

Do konserwacji używa się tylko białych i czerwonych odmian. Wielkość ziaren powinna wynosić 0,5-1 cm, wskaźnik ten jest niezbędny do obróbki cieplnej rośliny, ponieważ czas gotowania dużych ziaren wynosi prawie dwa razy więcej niż gotowanie małych ziaren.

Wartość odżywcza zielonej fasoli wynosi około 45 kcal na 100 g, a BJU - 59/1/40. Fasolka szparagowa jest źródłem błonnika roślinnego i kwasów organicznych. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe, mikro i makroelementy, a także witaminy PP, A, E, B i C. Cechą tej klasy jest zdolność do zachowania wartości odżywczej nawet w formie zamrożonej lub przetworzonej termicznie.

Strąki są stosowane jako środek moczopędny, uspokajający i przeciwzapalny. Można je bezpiecznie stosować do tymczasowej wymiany białka zwierzęcego. Owoce tej rośliny pomagają zwalczać choroby serca i hormonów, a także nadwagę.

Fasolka szparagowa jest przeciwwskazana do jedzenia w postaci surowej, ponieważ zawiera substancję toksyczną. Nie można go również jeść u osób z dną moczanową, zapaleniem żołądka, wrzodami żołądka i zapaleniem trzustki.

Czarna fasola jest najbardziej wysokokaloryczną odmianą, ponieważ zawiera ponad 310 kcal na 100 g produktu. Fasola jest bogata w błonnik pokarmowy, więc jej użycie może wypełnić brak błonnika. Roślina jest zaskoczona liczbą mikroelementów i aminokwasów w kompozycji, które wpływają na odnowę tkanek i metabolizm. Potas i grupa witamin B, które tworzą czarną fasolę, umożliwiają usunięcie obrzęków, wzmocnienie naczyń krwionośnych, usunięcie toksyn i żużli, a także rozpuszczenie kamieni nerkowych. Regularne spożywanie produktu pomaga poprawić aktywność mózgu i przedłużyć młodość całego organizmu.

Ludzie, którzy chcą stracić dodatkowe kilogramy, często badają zawartość kalorii w żywności przed dodaniem ich do menu.Dietetycy zalecają stosowanie fasoli z dietą, ponieważ pomaga zaspokoić głód i nasycić ciało przez długi czas.

Dobry wpływ świeżych roślin strączkowych na utratę wagi wynika z niskiego indeksu glikemicznego i zawartości kalorii, która jest bliska wielu zbożom. Ale przy gotowaniu fasoli ważne jest, aby użyć minimum soli i całkowicie porzucić masło i majonez.

Wegetarianie uważają rośliny strączkowe za główny produkt do utraty wagi, ponieważ zawierają niezbędne aminokwasy. Grube włókna rośliny pomagają normalizować pracę przewodu pokarmowego i utrzymują uczucie sytości przez długi czas.

Aby uzyskać dzienne zapotrzebowanie na błonnik, wystarczy jeść tylko jedną szklankę fasoli dziennie. Ale jeśli zachowujesz dietę, nie możesz jeść fasoli w puszkach, ponieważ w ich składzie jest zbyt wiele cukrów i soli.

Dieta fasolowa pozwala rzucać około 5 kg tygodniowo. W tym celu należy przygotować dietę składającą się z trzech posiłków. Menu diety powinno być oparte na gotowanej fasoli.

Menu dietetyczne fasoli:

• śniadanie - 100 g gotowanej fasoli, ubrane w oliwę z oliwek;
• obiad - 120 g fasoli, surówka;
• Kolacja - 110 gramów gulaszu z fasoli, 120 gramów ryb gotowanych na parze.

Jako przekąskę możesz użyć jabłek i jagód.

Menu z fasolą można zmieniać za pomocą brązowego ryżu, zastępując je jednym posiłkiem. Można również zastąpić obiad kolendrą fasolową, do przygotowania której konieczne jest namoczenie fasoli przez 2-3 godziny, gotować i spuścić powstały bulion do pojemnika. Tylko jedna szklanka dziennie może pomóc w pozbyciu się 500 gramów nadwagi.

Więcej informacji na temat fasoli znajdziesz w poniższym filmie.