Melon: smak i właściwości
Soczysty i pachnący melon - prawdziwy letni prezent. Jest bardzo słodka, soczysta, przyjemna w smaku. A dobroczynne właściwości melonów są znane wszystkim.Jest używany na śniadanie, lunch i kolację. Melony Ojczyzny - Azja Środkowa. W Rosji roślina pojawiła się w XVI wieku. Od tego czasu jest to niezastąpiony deser letni.
Co to jest?
Wiele osób zastanawiało się, jakiego rodzaju rośliny należy uwzględnić. Naukowcy udowodnili swoją przynależność do rodziny dyni i rodzaju ogórka. Podobnie jak arbuz, większość badaczy przypisuje melon jagodom, chociaż spory na ten temat trwają do dziś. Nikt nie podaje dokładnej odpowiedzi. Na ten temat przedstawiono wiele różnych hipotez.
Ze względu na to, że jest bardzo słodki, melony należą do owoców. Tłumaczy to fakt, że można go znaleźć w sałatkach owocowych, kompotach i napojach owocowych, deserach. Ale sami naukowcy mówią, że tylko to, co rośnie na drzewie, można przypisać owocom. Stąd istnieje sprzeczność dotycząca takiej przynależności.
Jeśli policzysz roślinę do jagód, istnieje również wątpliwość ze względu na wielkość owoców. Oczywiście melon ma wiele cech podobnych do jagód. Należą do nich twarde nasiona w środku, soczysta środkowa, cienka skóra. Wszystkie owoce melona noszą fałszywe jagody. Nazywane są także dynie.
Niektórzy badacze twierdzą, że melony należą do warzyw. Wydaje się to całkowicie błędną opinią. Ale to też można znaleźć logiczne wyjaśnienie - roślina, owoc i łodyga są zielne, mają podobieństwa i są związane z ogórkiem. Melon jest także bezpośrednim krewnym dyni. Naukowcy zauważają, że ten przysmak należy do rodziny rocznych lian. To są wszystkie oznaki uprawy warzyw.
Uprawa melona nie jest łatwa. W tym celu musisz wywierać maksymalny wysiłek, cierpliwość i pracę. Kultura jest wrażliwa na zmiany klimatu i temperatury. Czas dojrzewania melona przypada na wrzesień lub koniec sierpnia.
Roślina jest wybredna w stosunku do gleby. Dlatego sadzenie sadzonek w ziemi wymaga dbania o nawozy. Dobrze nadaje się do tak krnąbrnej kultury czarnej gleby. Podczas sadzenia sadzonek w ziemi należy zwrócić uwagę na rośliny, które będą rosły w pobliżu.
Najlepsze do sąsiedztwa z rzodkiewką, bazylią, rzodkiewką. Ziemniaki źle wpływają na wzrost i smak tej kultury. W pobliżu ziemniaka melon może uschnąć lub stać się gorzki. Lepiej jest sadzić roślinę na ciepłym bezwietrznym wzgórzu z nawożoną glebą.
Wspomnieliśmy już o niezaprzeczalnych zaletach tego produktu. Melon jest przydatny w postaci świeżej, suszonej i suszonej, nie traci swoich właściwości po takim przetworzeniu.
Charakterystyka owoców i roślin
Melon ma łodygę pełzającą i rozgałęziającą się. Może osiągnąć długość 4 metrów. To roślina jednoroczna. Długość pędów sięga 35 m. Jeden z głównych pędów. System korzeniowy pręta melonowego.
Sadzonki kiełkują w ciągu tygodnia. We wczesnych melonach kwiaty żeńskie zaczynają kwitnąć 35 dni po kiełkowaniu, a kwiaty męskie zaczynają wcześnie. Należy wykonać chwyt, ponieważ inaczej „puste” kwiaty mogą pojawić się bez owocowania.
Melon to kultura kochająca słońce. Wilgotność i cień źle przenosi. Liście rośliny są okrągłe, mają wąsy, które przylegają, nie pozwalając łodygom przetoczyć się, gdy wiatr się przewraca.
Owoce melona różnią się wyglądem: okrągłe, owalne, wydłużone. Kolor Bakhchi jest bardzo różny. Skórka jest najczęściej gładka w siatce.
KZhbu na 100 g produktu:
- zawartość kalorii - 33 g;
- białka - 0,6 g;
- tłuszcz - 0,3 g;
- węglowodany - 7,4 g
Można wywnioskować, że kalorie melonowe nie są bogate, więc dobrze nadaje się do diety.
Pozytywne aspekty płodu:
- kultura jest smaczna, zawiera dużą ilość fruktozy, więc ciało jest nasycone energią;
- zawiera dużo błonnika, który oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i nie wzmacnia fotela;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- jest doskonałym produktem ubocznym w leczeniu chorób wątroby;
- substancje, które tworzą melon, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
I tak nie warto jej nadużywać.Nie należy jeść jagód dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ ich indeks glikemiczny jest dość wysoki, podobnie jak te z chorobami żołądka i dwunastnicy.
Melon zawiera wiele elementów układu okresowego - żelazo, fosfor, wapń, potas, magnez, mangan, jod, miedź, fluor.
Gatunki
Jaki melon jest lepszy, każdy ogrodnik sam się określa. Ktoś lubi ogromne największe kultury, ktoś lubi, wręcz przeciwnie, miniaturowe owoce. Niektórzy są zainteresowani uprawą niezwykłych i egzotycznych odmian.
Powinien wybrać odpowiednią odmianę roślin zgodnie z warunkami klimatycznymi obszaru, na którym będzie uprawiana. Melony dzielą się na odmiany wczesne, środkowe i późne.
- Melon „Kopciuszek» - najbardziej dojrzewające ze wszystkich. Zaczyna przynosić owoce za 50 dni. Są to małe melony o wielkości i objętości. Pod względem wagi również im się to nie udało, ponieważ osiągają masę zaledwie 1 kilograma. 70% składa się z cukru. Jagoda jest wybredna dla pogody i chorób, wszelkiego rodzaju szkodników. Dostosowuje się do klimatu i daje bogate zbiory.
- „Chiński” - nazwa pokazuje, skąd pochodzi melon. Jej kwiatostany są małe. Łodyga ma 1,5-2 metry długości. Liście są średniej wielkości, zielonkawe. Melon ma postać piłki lub lekko wydłużony. Dojrzałe owoce są dobrze oddzielone od łodygi. Jej skóra jest cienka, gładka w dotyku. Ziarno jest małe. Ta odmiana daje bogate wczesne zbiory. Konieczne jest uprawianie go przez sadzonki. Uwielbia ciepło.
Gleby do sadzenia najlepiej wybierać luzem z dodatkiem piasku. Materia organiczna powinna być nakładana na glebę, ponieważ istnieje prawdopodobieństwo chorób z powodu ich braku.
- Torpeda – Najpopularniejsza odmiana uzbeckiego melona. W naszym kraju ta „piękność” pojawiła się w XVII wieku. Od tego czasu ta odmiana przyzwyczaiła się do nas i jest mile widziana przez ogrodników. Nazwa rośliny wynikała z faktu, że jagoda jest podobna do kształtu torpedy. Smak rosyjskiej „Torpedy” różni się od melona, który uprawiany jest w Uzbekistanie i nie jest tak słodki jak w ojczyźnie. W wadze może osiągnąć 15-16 kg.
- Titovka – wczesne dojrzewanie melona. Ona wystarczy na 60-66 dni kalendarzowych, aby przynieść zbiory. Toleruje zmiany pogody, mrozy. Niezależnie walczy z różnego rodzaju szkodnikami i chorobami. Dobry zarówno dla warunków szklarniowych, jak i otwartych obszarów niezabezpieczonych. Owoce są dość duże, rosną do 6 kg. Kolor nasycony żółty z brązowawym odcieniem. Bardzo słodki i pachnący melon.
- Japoński melon „Yubari” jest jedną z najdroższych odmian. Nazwa jagody pochodzi od japońskiego miasta Yubari, gdzie została wyhodowana. Uwielbia ciepło, więc do uprawy tej odmiany potrzebna jest szklarnia. Do tego trzeba stworzyć warunki do pełnego rozwoju i wzrostu bez szkodników i chorób. Melon ma szczególny smak i aromat, specyficzny wygląd. Ma okrągły kształt i cienką gładką skórę.
- Silver Star - niezwykła różnorodność. Ten melon dojrzewa w 65-67 dni. Średnia waga sięga 2 kg. Delikatny, słodki smak. Wygląda jak jajko w zielonych plamach przypominających gwiazdy. Bardzo ciepłolubne jagody i wybredne zmiany temperatury.
- „Opowieść” - odmiana wcześnie dojrzewająca. Bezpretensjonalny do warunków klimatycznych. Powszechne wśród ogrodników. Owoc jest eliptyczny. Kolor jest jasny żółty. W masie osiąga 1,5 kg. Rzadko uszkadzany przez owady. Odporny na mróz. Dobrze dojrzewa i ma słodkawy przyjemny smak.
- „Farma zbiorowa” - najbardziej znana ze wszystkich odmian melonów. Dojrzewa w 90-95 dni. Waga osiąga 1,5 kg. Ma gładką błyszczącą powierzchnię. Kolor jest żółty lub złoty z pomarańczowym odcieniem. Jest przechowywany przez długi czas. Ma soczysty, chrupiący biały miąższ. Jagodowy słodki smak jak miód. Dobrze nadaje się do przygotowań do zimy.
- „Mleko” - wietnamski melonmieć mały owoc. Należy do rodziny dyni. Ojczyzna - Azja Środkowa. Uwielbia ciepły klimat.Nadmierna wilgotność nie jest dla niej. Wymaga obfitości światła. Owoc rośliny ma okrągły kształt, ma pasiasty kolor.
Nie trzeba często przesadzać rośliny, w przeciwnym razie umrze. Podlewanie tego melona powinno być tylko ciepłą wodą rano, aby wieczorem ogrzać glebę. Rośnie w temperaturze powyżej + 20 ° C. Ona potrzebuje zapylania.
- Karmel to hybryda. Został wyhodowany na sprzedaż jako wczesny owoc, ale nawet ogrodnicy lubili ten szybki zbiór. Kultura dojrzewa za 50 dni. W warunkach klimatycznych również nie jest wybredna. Owoc ma postać elipsy, osiągając wagę 3 kg. Kolor melona jest jasny żółty w dużej białej siatce. Jej skóra jest gruba. Ciało rośliny jest białe. Smakuje jak karmel, stąd nazwa.
- „Raymond” - typ ananasa melonowego. Wygląda jak torpeda. Kultura jest podłużna. Barwa melona jest jasnożółta w siatce. Owoc jest duży. Pod względem wagi roślina osiąga 5-10 kg. Bardzo słodki, aromatyczny i smaczny, bardzo podobny do miodu. Ciało tego melona jest żółte. Jej system korzeniowy jest potężny. Nie jest wybredny jeśli chodzi o klimat, ale wciąż kocha ciepło. Toleruje zimno, deszcz i suszę. Odmiana ta dojrzewa w ciągu 1,5 miesiąca przez sadzonki i 60 dni po siewie w otwartym terenie.
- „Cud Yudo” - nazwa rośliny wynikała z niezwykłego kształtu i koloru. Są to okrągłe kulki w siatce. Melon dojrzewa w 70 dni. Ma owalny kształt. Kultura wagowa ma do 2-2,5 kg. Słodki i soczysty melon, smak jak arbuz. Przechowuje się go nie na długo, ale dobrze przygotowuje się do przygotowań.
- „Taman”. Ta odmiana jest również mile widziana przez ogrodników. Do warunków pogodowych ten melon jest bezpretensjonalny. Ma przyjemny smak miodu. Jest bardzo soczysta, kiedy dojrzewa. Długo ją biczuj. Liście rośliny są średnie. Kształt owocu jest owalny. Kolor jest żółty, pokryty siatką, jej skóra jest cienka. Ciało jest kremowe lub białe, kruche.
- „Zielony” - bardzo często ten melon porównywany jest do awokado ze względu na zewnętrzne i wewnętrzne podobieństwo i smak. Sprowadzono tę odmianę z Tajlandii. Kolor owocu jest zielony. Jej ciało jest również jasnozielone.
- „Serezhkina love”. Ogrodnicy są pozytywnie nastawieni do tej odmiany. To dojrzewający melonktóry dobrze dostosowuje się do klimatu i niekorzystnej pogody. Może być natychmiast zasadzony w ziemi. Wygładź jej średnią długość. Waga owocu osiąga 2-3 kg. Owalny kształt. Kolor jest pomarańczowy żółty. Ma aromatyczną i przyjemną w smaku miazgę, która rozpływa się w ustach, a także jest bardzo słodka.
- „Princess Maria” - jedna z najsłynniejszych odmian w Rosji. Ten melon szybko się kiełkuje. Odporny na zmiany klimatu. Owoce są średniej wielkości, osiągając 1-1,5 kg, zielono-szare. Owoce z soczystą pomarańczową miazgą, która ma podobny smak do gałki muszkatołowej.
- „Cantaloupe” - ta odmiana jest dobrze znana i jest obecnie bardzo popularny w Europie i Ameryce. Owoc ma kształt owalu. Jego skóra jest gęsta w siatce. Miąższ jest pomarańczowy, soczysty, smakuje jak miód.
Korzyści dla ciała
Melon jest bogaty w żelazo, które odpowiada za układ krążenia. Ponadto żelazo pomaga przenosić tlen w organizmie, bierze udział w wytwarzaniu hormonów, a wsparcie odporności jest normalne.
Produkt zawiera najważniejsze witaminy - witaminę A. Chroni organizm ludzki przed wirusami i bakteriami. Ponadto ta witamina działa jako przeciwutleniacz i oczyszcza organizm z wolnych rodników.
Roślina składa się z włókien raczej grubego włókna, co prowadzi do normalnej pracy przewodu pokarmowego. Inulina, która jest częścią melona, ma również korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego.
Melon zawiera odpowiednio dużo cukru, a organizm otrzymuje odpowiednią ilość glukozy wraz z jego użyciem. Zwiększa również odporność na stres i funkcjonowanie mózgu, zmniejsza zmęczenie. W przeciwnym razie możesz powiedzieć, że wchłaniasz witaminę radości.
Retinol i tokoferol zawarte w melonach oczyszczają wątrobę. Kwas askorbinowy zwiększa odporność.Dobry melon działa na nerki, ponieważ ma właściwości moczopędne. Melon jest zalecany do obrzęków. Usuwa nadmiar płynu z organizmu i szkodliwych substancji.
Kwas foliowy zawarty w melonie jest korzystny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Możesz użyć go jako kosmetyku, smarując twarz i szyję zamrożonymi kawałkami. Odwar melonowy można stosować jako środek wzmacniający. Pomaga dobrze zwalczać pigmentację skóry i ma działanie wybielające.
Melon - prawdziwy lekarz rodzinny. Przydatne właściwości i substancje w nim, normalizują organizm. Serotonina, która jest jej częścią, nazywana jest „hormonem szczęścia i radości”, to znaczy, że ten owoc może być leczony na depresję.
Sok melonowy zawiera dużą ilość olejków eterycznych. Pomaga w normalizacji serca. Jeśli wymieszasz sok melonowy z bulionem z pietruszki, możesz leczyć kamicę moczową, katar i robaki za pomocą tej kompozycji. Wypijając rano sok z melona na pusty żołądek, wyrzucasz pasożyty z ciała. Ponadto dzieci uwielbiają ten napój ze względu na jego przyjemny smak i aromat.
Jest całkowicie nieszkodliwy dla ciała dziecka. Sok może być leczony dermatozą, alergiami, wysypkami skórnymi, łuszczycą. Dzięki jego pomocy wzmacnia włosy, pomaga w łysieniu. Silny kaszel leczy się sokiem z miazgi melonowej, jeśli pijesz 1/3 szklanki tego napoju dziennie.
Dieta oparta na melonie jest dość skuteczna, ale przed jej użyciem zdecydowanie należy skonsultować się z dietetykiem. Trwa miesiąc. Dieta jest następująca:
- śniadanie składa się z 300 gramów melona;
- obiad - zwykłe produkty, ale nie można jeść słodyczy i potraw z mąki;
- obiad - melon.
Na takiej diecie, sądząc po opiniach, można stracić do 8 kg i dodatkowo oczyścić jelita.
Jedząc melona, możesz uzyskać niezbędny krzem dla ciała. W tym celu musisz zjeść na miąższu, który znajduje się bezpośrednio obok skórki.
Owoce i nasiona kultury mają pozytywny wpływ na potencję mężczyzn. Aby przygotować taki lek, należy zalać nasiona wrzącą wodą (1 łyżka stołowa na szklankę przegotowanej wody), pozwolić mu zaparzyć i wziąć 1 łyżeczkę dziennie. Ten wlew jest stosowany jako lek moczopędny (szklanka płynu podzielona przez 5 dawek na dobę).
Roślina jest dobra na dnę. Kompres wykonany z miazgi melonowej, leczy astmę, zapalenie płuc i zapalenie oskrzeli. Kiedy skóra i miazga są nakładane na siniaki, skaleczenia i ropnie na skórze, ból jest łagodzony, następuje szybsze gojenie.
Alergie można leczyć balsamami na dotkniętych obszarach skóry lub kąpieli melonowej. Do celów kosmetycznych maska tego owocu odżywia i ma działanie tonizujące. Skóra staje się elastyczna, poprawia cerę, są plamy pigmentowe.
Po zażyciu antybiotyków ta kultura powinna zostać wprowadzona do diety, ponieważ zwiększa odporność i zwalcza różne infekcje i stany zapalne.
Przeciwwskazania
Pomimo wszystkich zalet nie powinieneś nadużywać melona. Najlepiej jeść je rano lub w porze lunchu.
Przejadanie się jest szkodliwe dla przewodu pokarmowego. Powoduje to rozstrój żołądka i ból brzucha.
Roślina składa się z aminokwasów. Osoby z cukrzycą muszą zachować ostrożność, gdy poziom cukru we krwi wzrasta. Istnieje kultura możliwa tylko za zgodą lekarza.
Ci, którzy mają choroby jelit lub wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy, powinni całkowicie porzucić delikatność, ponieważ jest słaba.
Nie można używać melona z alkoholem, lodowatą wodą i kwaśnym mlekiem.
Przeciwwskazania, jak widać, są nieliczne, ale wciąż tam są. Konieczne jest zwracanie na nie uwagi i podążanie za nimi.
Czy to możliwe podczas ciąży?
Melon jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży, ale z umiarem. Kwas foliowy, jak wiadomo, jest konieczny dla przyszłych matek. Roślina składa się z witaminy B9 w dużych ilościach.Kwas poprawia jakość mleka matki i pomaga nasycić jej ciało podczas noszenia dziecka.
Zalety melonów dla kobiet w ciąży:
- metabolizm jest znormalizowany;
- podnosi się nastrój;
- praca układu nerwowego stabilizuje się;
- zapobieganie zaparciom i hemoroidom;
- nadmiar płynu i szkodliwych substancji są usuwane z organizmu, obrzęk jest usuwany;
- krzem w kompozycji pozwala na utrzymanie paznokci, włosów i skóry w dobrym stanie.
Kultura jest przeciwwskazana, jeśli kobieta ma:
- cukrzyca w ciąży;
- zaburzenia jelitowe, choroby żołądka i dwunastnicy;
- nadwaga.
Najważniejsze - nie przejadaj się i poznaj wszystkie środki. Lepiej jest też jeść lokalny produkt, który rośnie dokładnie tam, gdzie mieszkasz. Zawiera najmniejszą ilość azotanów i szkodliwych substancji, które są „pompowane” do zakupionego melona przed jego sprzedażą.
Nie możesz jeść melona rano, może to wywołać zaburzenia żołądkowe. Lepiej zjeść to około dwie godziny po posiłku jako deser.
Użyteczna jest również kultura matki karmiącej, ale tylko 5 miesięcy po urodzeniu dziecka. Wcześniejsze stosowanie w początkowej fazie karmienia piersią może powodować reakcje alergiczne u dziecka. Ale gdy pije się melon podczas ustalonej laktacji, wzrasta jakość i ilość mleka. Staje się grubszy, smaczniejszy. Delikatność zawiera wiele witamin i składników odżywczych, co również ma dobry wpływ na zdrowie i rozwój dziecka.
Melon należy przyjmować ostrożnie iw normalnych granicach, ponieważ ilość gazu może wzrosnąć, co może spowodować kolkę u dziecka.
Melon należy stopniowo wprowadzać do diety. Konieczne jest staranne i staranne dobranie produktu, aby nie zaszkodzić dziecku azotanami i chemikaliami. Należy je kupować wyłącznie w sezonie i tylko świeże, bez pęknięć i ciemnych plam, owoców.
Przepisy puste
Oczywiście najlepiej jest jeść świeży melon. Ale nawet w stanie marynowanym, suszonym, suszonym i gotowanym nie traci swoich korzystnych właściwości. Z rośliny można gotować różnorodne dania i preparaty na zimę. Rozważ niektóre z nich.
Zanim zaczniesz konserwować lub zbierać melony na zimę, powinieneś przestrzegać następujących zasad:
- Należy w tym celu wybrać tylko owoce bez zgnilizny, pęknięcia i nacięcia.
- Wewnętrzna zawartość melona nie powinna być luźna ani krucha. Najlepszy produkt o gęstej pulpie. Możesz nawet użyć niezbyt dojrzałego melona, zielonkawego i niezbyt słodkiego.
- Musisz dokładnie umyć owoce, dobrze oczyścić i usunąć nasiona, posiekać miąższ na kawałki, kostki lub plastry, w zależności od przepisu.
- Wysterylizuj słoiki i pokrowce.
Jam
Wytnij cienką warstwę skóry. Pokrój melona w małe kostki. Wszystkie napełniaj cukrem w ilości 1 do 1. Pozostaw do zaparzenia. Po około 6,5 godziny, umieścić mieszaninę na kuchence i gotować przez 5 minut, nie zapomnij przeszkadzać. Poczekaj, aż ostygnie. Rozwałkować w wysterylizowanych słoikach. Możesz dodać wanilię do dżemu, aby dodać specjalny smak.
Gotowane
Przy 10 półlitrowych wysterylizowanych puszkach potrzeba 0,5 kg cukru, 22 g esencji octowej, 1,35 litra wody. Konieczne jest rozłożenie na brzegach 3 ziele angielskie grochu, kilka pałeczek goździków, cynamonu do smaku.
Wytnij produkt w kostkę, zalej wrzącą wodą, odstaw na 4 minuty i szybko schłódź. Rozłóż na banki. Przygotuj syrop z cukru i wody, odcedź, dodaj esencję octu. Wlej przygotowaną mieszankę słoików. Sterylizuj przez 10-15 minut, zwiń, przewróć i umieść „pod futrem”. Następnie pozwól mu ostygnąć stopniowo i umieść w zimnym miejscu na zimę. Dobrze nadaje się do tego podziemia lub piwnicy.
W syropie miodowym
Aby przygotować ten kęs, trzeba 1 kg melona, 1 szklankę wody, 4 łyżki miodu, 0,5 szklanki octu, trochę soli (do smaku).
Wypłukać i oczyścić produkt, pokroić w małe kwadraty i złożyć w wysterylizowane słoiki.Następnie przygotuj syrop: miód należy rozcieńczyć wodą, solą i zagotować, dodać ocet i ponownie zagotować. Wlej banki, zwiń. Daj się marynować.
Miód melonowy
Możesz zrobić ulubiony przysmak jak miód w melonie. Pomimo tak dużej nazwy przepis jest dość prosty. Umyć produkt, obrać i obrać. Wyciśnij sok z miazgi, odcedź i gotuj na ogniu. Gotować od 60 do 70 minut. Po schłodzeniu masa jego konsystencji powinna być podobna do gęstej śmietany, ale mieć żółty kolor, przypominający miód.
Marynowany
Wystarczająco prosty, aby przygotować danie. Ten przepis będzie wymagał melona o wadze 1,5 kg. Ponadto potrzebne są następujące składniki:
- 0,7 litra wody;
- 250 gramów cukru;
- 1 szklanka octu (można wziąć jedną łyżeczkę kwasu octowego);
- 5 pałeczek cynamonu;
- 15 papryczek ziele angielskie;
- 10 kawałków goździków.
Zagotuj wodę w rondlu. Melon należy pokroić w kostki średniej wielkości i dodać do wrzącej wody. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 5 minut. Usuń zawartość patelni, rzucając to wszystko w durszlak. Następnie konieczne jest napełnienie wszystkich zimną wodą, aby utrzymać 2 minuty. Usuń kostki z zimnej wody i umieść je na płaskiej, płaskiej powierzchni, aby wyschły.
Przygotuj wysterylizowane słoiki. W każdym z nich dodaj cynamon, goździki, pieprz. Kostki należy umieścić w taki sposób, aby do krawędzi pozostawiono 2 cm. Aby przygotować marynatę, cukier należy rozpuścić w wodzie, zagotować i dodać ocet. Wlać do słoików, sterylizować przez kolejne 10-15 minut. Umieść odwrócone słoiki „pod futrem”.
Kompot
Dla takiego przedmiotu najlepiej nadaje się soczysty i elastyczny owoc. Aby przygotować kompot z melona należy wziąć:
- melon o wadze 1,5 kg;
- 1 litr wody;
- 2 gramy kwasu cytrynowego;
- 600 gramów cukru.
Konieczne jest pocięcie miazgi na kostki o małych rozmiarach. Zagotuj wodę, dodaj cukier i kostki melona. Ponownie gotować, wlać kwas cytrynowy, mieszać, aż się rozpuści. Usuń kostki z syropu i umieść je w wysterylizowanych słoikach. Ponownie zagotuj płyn i natychmiast wlej do pojemników na obrabiany przedmiot, nie pozwalając mu ostygnąć. Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami z cyny i umieść słoiki do sterylizacji przez 15-20 minut. Zwinąć i owinąć „pod futrem”.
Jam
Gruby dżem melonowy okazuje się bardzo smaczny. Do przygotowania potrzebne będą 3 owoce średniej wielkości, 2 cytryny i cukier. Melon należy pokroić w średnie kostki. Dodaj 0,5 kg cukru. Pozostawić do zaparzenia na 10 godzin. Po pewnym czasie pokrój cytrynę skórą w cienkie plasterki, dodaj do melona. Z drugiej cytryny wyciśnij sok, dodaj również do przedmiotu obrabianego. Wymieszaj wszystko i włóż do pieca. Gdy mieszanina wrze, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 1-1,5 godziny.
Dżem powinien być przezroczysty, gruby, złocisty.
Gotowy produkt należy wlać do wysterylizowanych, wstępnie przygotowanych banków i zwinąć. Melon to prawdziwy skarb dla ciała, składający się z witamin, składników odżywczych i minerałów.
Kupując upominek należy podejść poważnie i kompetentnie. Owoce powinny być bez wgnieceń, cięć, ciemnych plam, pięknego wyglądu, mieć przyjemny waniliowy aromat. Podczas stukania dźwięk musi być głuchy. Bądź ostrożny przy wyborze produktów.
Co ciekawe o korzyściach i szkodach melona, patrz poniżej.