Czosnek: właściwości i kalorie

Czosnek ma wiele przydatnych właściwości. I wszyscy wiedzą, że przyjmowanie go z chorobami układu oddechowego przyspiesza regenerację.Ale dla ludzi, którzy obserwują ich sylwetkę i przestrzegają zasad zdrowego odżywiania, ważne jest, aby wiedzieć nie tylko o korzyściach, jakie przynosi, ale także o ich właściwościach odżywczych i kalorycznych.

Czosnek ma złożony skład chemiczny. Ale to dzięki niemu ma niesamowite właściwości. Zastanów się, na czym polega ta paląca roślina.

Przede wszystkim jest to olejek eteryczny. Disiarczek diallilu dostarcza czosnku specyficzny zapach. Zawiera także allicynę i alliinę. To właśnie olejek eteryczny z czosnku pokazuje jego działanie podczas inhalacji.

Absolutnie wszystkie części tej rośliny są użyteczne. Liście i goździki zawierają kwas askorbinowy, witaminy A, D, E. Bogate w czosnek i witaminy z grupy B. Bulwy zawierają polisacharydy, które mają wysoką wartość odżywczą i są łatwo przyswajalne przez nasz organizm.

Ponadto w czosnku można znaleźć następujące elementy z układu okresowego:

• wapń;
• magnez;
• żelazo;
• selen;
• cynk;
• potas;
• sód;
• fosfor.

Ważne substancje w czosnku obejmują niacynę, folacynę, ryboflawinę, kwas pantotenowy i pirydoksynę. Łącząc się w jednym zakładzie, nie tylko pokazują swoje unikalne właściwości, ale także wzbogacają się nawzajem. Obecnie produkty czosnkowe, takie jak Allohol i Allylchep, są wytwarzane z czosnku.

O leczniczych właściwościach czosnku wiadomo już od czasów starożytnych, ale do tej pory naukowcy odkryli wszystkie nowe dziedziny zastosowania tej rośliny do celów leczniczych. Ta pachnąca roślina płonąca zawiera wiele korzyści.

• Naturalny antybiotyk. Ta właściwość wyjaśnia jej skuteczność w leczeniu przeziębienia i ostrych infekcji dróg oddechowych. Zabijając patogeny, przyspiesza regenerację. W celu zapobiegania zaleca się stosowanie 1-2 goździków dziennie. Nawet niemowlęta, które nie są jeszcze polecane do spożywania go w czystej postaci, robią z aromaterapii czosnek. Aby to zrobić, powiesić na szyi kilka goździków, takich jak wisiorki - dla wygody można je umieścić w plastikowym jajku z lepszej niespodzianki i przywiązać do sznurka.
• Zmniejszenie cholesterolu i oczyszczanie naczyń. Wynika to z allicyny, która jest częścią czosnku. Unikalna substancja, która pomaga rozluźnić ściany naczyń krwionośnych i ma wyraźne działanie bakteriobójcze. Ciekawe, że w języku łacińskim nazwa czosnku brzmi jak Állium satívum, jak gdyby wskazywała na zawartość głównego składnika allicyny. Czosnek jest w stanie wydalać zły cholesterol z organizmu, nie pozwalając mu osiąść na ścianach naczyń krwionośnych. Ludzie, którzy chcą wziąć kilka funtów, ta właściwość czosnku będzie musiała być bardzo przydatna.

• Działanie przeciwbólowe i antyseptyczne. Tradycyjna medycyna zna wiele sposobów leczenia rany lub zmniejszania podrażnień skóry przed ukąszeniami owadów, przy użyciu wywarów i innych środków z dodatkiem czosnku. Jako środek przeciwbólowy przyjmuj zarówno świeże, jak i nalewki.
• Wiadomo, że infekcja dróg oddechowych zachodzi przez nosogardziel poprzez kropelki unoszące się w powietrzu. Tak więc, aby zabić patogeny i bakterie, dość krótki czas na żucie czosnku. Zapobiegnie to rozwojowi choroby, niszcząc bakterie na etapie przyjmowania.
• Wiele osób sceptycznie odnosi się do zdolności czosnku do przeciwdziałania rozwojowi komórek nowotworowych. Ale naukowcy udowodnili, że fitoncydy naprawdę mają tak wyjątkową zdolność. Ponadto, według statystyk, ludzie, których dzienna racja zawiera czosnek, rzadziej cierpią z powodu onkologii.
• Czosnek ma pozytywny wpływ na nasze jelita. Posiadając właściwości przeciwwirusowe i antybiotykowe, usuwa nie tylko mikroorganizmy, ale także pasożyty. A jak wiadomo, zdrowe jelito to zdrowa skóra i doskonałe samopoczucie.
• Jedzenie czosnku przed posiłkami lub na początku posiłku zapewni doskonałe trawienie. Dzięki temu cała żywność będzie dobrze przetworzona i przyswojona. Nie bój się nieświeżego oddechu. Można go łatwo zmiażdżyć, jedząc gałązkę pietruszki lub plasterek cytryny.

• Przywraca przewód pokarmowy, zalecany do zapobiegania udarom i zawałom serca.
• Leczenie chorób płuc. Czosnek sprawdził się w leczeniu zapalenia oskrzeli ze względu na jego zdolność do rozrzedzania plwociny. Zmniejsza również stan zapalny błon śluzowych, co przyspiesza regenerację.
• Zwiększa odporność. Możliwe jest wzmocnienie obrony w zimnych porach roku w prosty i niedrogi sposób - po prostu regularnie jedz goździk czosnku.
• Skorzystaj z wątroby. Zdrowie tego narządu zależy od stanu woreczka żółciowego. Czosnek pomaga usunąć żółć. Ludzie z predyspozycjami do kamicy moczowej, warto wziąć czosnek, aby zapobiec tworzeniu się kamieni.
• Dla układu moczowo-płciowego mężczyzn i kobiet. Faktem jest, że dobroczynne substancje o działaniu dezynfekującym dostają się do układu moczowego i zmniejszają ryzyko wystąpienia i rozwoju procesów zapalnych.
• Długowieczność. To działanie czosnku jest znane od dawna. Wynika to z połączenia jego przydatnych właściwości.
• Awitaminoza. Czosnek, bogaty w witaminy i mikroelementy, odżywia nasz organizm wieloma niezbędnymi składnikami odżywczymi do normalnego życia.

Dobra lista dla jednego małego zakładu. A ile leków może zastąpić! Tradycyjna medycyna jest przepełniona recepturami czosnku, ale jest stosowana nie tylko w gorzkich mieszankach, ale także jako pachnąca przyprawa do wielu potraw.

Internet i inne źródła informacji są pełne przepisów dotyczących utraty wagi. Co po prostu nie istnieje diety. Jednak większość z nich zawodzi, nie dając pożądanego rezultatu. Skuteczność czosnku do utraty wagi ze względu na jego skład chemiczny.

Czosnek przyspiesza metabolizm, co nie może mieć korzystnego wpływu na figurę. A także znany ze swojej zdolności do zwiększania apetytu. Możemy założyć, że jest to bezpośrednie zagrożenie dla tych, którzy chcą schudnąć, ale tak nie jest. Faktem jest, że aktywna jest funkcja aktywnego trawienia pokarmu, co przyczynia się do jego szybkiej asymilacji. Rzeczywiście, ta własność może odgrywać zły żart z ludźmi cierpiącymi na ciężką otyłość, ale nie z tymi, którzy chcą pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów.

W okresie ciąży niektóre przyszłe matki boją się tej płonącej rośliny i bardzo próżne. W tym okresie jego użycie będzie miało korzystny wpływ na ciało matki i przyszłego dziecka.

Położnicy często przepisują spożycie kwasu foliowego kobietom w ciąży. Przyczynia się do normalnego rozwoju dziecka, tworzenia szkieletu i układu nerwowego. Ta sama substancja występuje w czosnku.

Szczególnie cenne będzie stosowanie witamin w ich naturalnej postaci w tym okresie. Czosnek zawiera witaminę C, która jest znana ze swojej zdolności do wspierania odporności. A także z czosnkiem w ciele matki, w wyniku czego dziecko otrzyma inne witaminy, pierwiastki śladowe i substancje korzystne.

Niedokrwistość jest diagnozą, którą pediatrzy coraz częściej obserwują u noworodków. Wynika to w niektórych przypadkach z braku żelaza. Zapewnij niezawodną profilaktykę, a także regularnie jedz ząbki czosnku w żywności.

Wiele kobiet w ciąży skarży się na bóle głowy spowodowane nieregularnym ciśnieniem krwi. Na liście przydatnych właściwości produktu znajduje się normalizacja tego wskaźnika.

Kolejnym delikatnym problemem podczas noszenia dziecka jest zaparcie. Wiadomo, że leczenie farmakologiczne w tym okresie jest niedopuszczalne. Ale wywar z kleiku lub czosnku pomoże poradzić sobie z problemem i nie zaszkodzić.

Prawdopodobieństwo żylaków i zakrzepicy w tym pięknym okresie znacznie wzrasta. Czosnek ma zdolność rozrzedzania krwi i zapobiega występowaniu stagnacji.

Dzięki wszystkim swoim niezwykłym właściwościom czosnek nie jest zalecany dla wszystkich. Lista przeciwwskazań nie jest tak szeroka, ale niedopuszczalne jest ignorowanie jej i mówienie, że może z niej korzystać każdy. Siarczany, które mogą być zawarte w czosnku, zwiększają ciśnienie śródczaszkowe. W rezultacie mogą wystąpić zawroty głowy, a koncentracja uwagi może się zmniejszyć.

Stosowanie czosnku w przypadku poważnych patologii przewodu pokarmowego jest możliwe tylko za zgodą lekarza prowadzącego. Posiadanie drażniących właściwości na żołądku i jelitach może spowodować pogorszenie sytuacji.

Indywidualna nietolerancja. Ten czynnik jest nieodłączny w prawie każdym produkcie. A wykluczenie go w przypadku czosnku byłoby błędne.

Użytkowanie zewnętrzne ma również swoje ograniczenia. Dlatego osobom z nadwrażliwością skóry nie zaleca się stosowania jej w czystej postaci lub jako wywar.

Ten wskaźnik może się różnić w zależności od rodzaju czosnku, który jesz iw jakiej formie. Aby ułatwić ci zrozumienie, podajemy stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów do najczęściej spożywanych gatunków. Wszystkie dane dotyczą 100 gramów produktu.

• Świeży czosnek. W tej formie czosnek zawiera najwięcej tłuszczu, ale jego ilość nadal nie przekracza 0,5 g. Zdecydowana większość węglowodanów - odpowiednio 29,9 gi 6,5 g białek.
• Czarny czosnek W przypadku tego rodzaju czosnku wskaźniki będą identyczne jak w przypadku zwykłego czosnku białego. Dlatego stwierdzenie, że wygrywa lub przegrywa dla niego na tych wskaźnikach, nie jest konieczne.
• Suszone Na 100 gramów suszonego czosnku dramatycznie zwiększa się ilość węglowodanów, zawierają one aż 75 g. Względna proporcja tłuszczu spada do 0,4 g i 16 g białek.
• Marynowany. W tej postaci traci większość węglowodanów, zawiera około 9 g, zawiera tylko 0,1 g tłuszczu i 1,8 g białka.
• Młoda zielona. Nie zawiera w ogóle tłuszczu, a białka i węglowodany również mają odpowiednio minimum 6 i 5 gramów.
• Marynowane strzały. Brakuje również tłuszczu, węglowodanów, jest 3,5 grama i bardzo mało białka - tylko 1 gram.
• Strzały są świeże. Tłuszcz jest taki sam jak w marynowanym czosnku, 1,3 g białek, ale 3,4 g węglowodanów

Jeśli wygodniej jest obliczyć stosunek BJU nie w gramach, ale w goździkach, warto wiedzieć, że 1 ząbek czosnku zawiera 6,26 g białka, 0,5 g tłuszczów i 33 g węglowodanów.

Zawartość kalorii w czosnku zależy w dużej mierze od formy i części użytej rośliny. Najwyższy wskaźnik będzie więc w suszonym czosnku. Ale potrzebujemy go trochę, aby nadać potrawie przyjemny aromat i smak.

Na drugim miejscu są świeże ząbki czosnku. Ich wskaźnik na 100 gramów wynosi 143 kcal. W jednym ząbku o średniej wadze 4 g będzie zawierać tylko 5 kcal. Czarna odmiana tej rośliny będzie miała nieco wyższą zawartość kalorii 149 kcal.Jeśli chcesz gotować grzanki czosnkowe na oleju słonecznikowym, ich zawartość kaloryczna będzie oczywiście wyższa - 174,9 kcal.

Należy pamiętać, że strzałki najlepiej nadają się do diety, ponieważ mają najniższy wskaźnik - 24 kcal. A w postaci marynowanej ta liczba będzie taka sama. Ale same zęby w formie marynowanej będą miały kaloryczną zawartość 42 kcal.

O korzyściach z czosnku, patrz następny numer programu „Żyj zdrowo!”.