Czy mogę jeść czosnek z cukrzycą i jakie są ograniczenia?

Pacjenci z cukrzycą powinni zawsze przestrzegać ścisłej diety, aby zapewnić, że ich stan się nie pogorszy. Stopniowo staje się nawykiem i coraz trudniej jest w jakiś sposób poszerzyć i zróżnicować dietę. Ale niektóre proste produkty, takie jak czosnek, mogą być nawet przydatne w cukrzycy.

Na całym świecie czosnek jest jednym z najpopularniejszych suplementów kulinarnych. Najczęściej to warzywo jest używane jako składnik przypraw, gdy trzeba dodać odrobinę pikanterii i pikanterii do potrawy. Jednak nawet mały ząbek czosnku ma wystarczająco duże stężenie użytecznych substancji.

Na przykład zawiera następujące składniki.

• Witaminy z grupy B, wśród nich są B6 i B12. Mają pozytywny wpływ na centralny układ nerwowy, wzmacniając połączenia nerwowe i zmniejszając stres emocjonalny. Ponadto grupa B stymuluje prawie wszystkie procesy metaboliczne, dzięki czemu szkodliwe substancje, toksyny, żużle, wolne rodniki, a nawet cholesterol są szybciej usuwane z organizmu.
• Kwas askorbinowy (witamina C) Ma działanie antyoksydacyjne, wzmacnia układ odpornościowy, usuwa różne toksyny, w tym te wytwarzane w wyniku aktywności życiowej szkodliwych mikroorganizmów.
• Duża liczba aminokwasy które aktywują procesy odzyskiwania i regeneracji tkanek ciała.
• Również dość często spotykany w czosnku pierwiastki śladowe. Wśród nich najcenniejszym jest potas, a także magnez, cynk, wapń. Są to niezbędne substancje, które są wykorzystywane do normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, co jest bardzo ważne w przypadku cukrzycy.

Większość lekarzy szczególnie podkreśla fakt, że czosnek pomaga oczyścić naczynia. Faktem jest, że cukrzyca zarówno pierwszego, jak i drugiego typu ma destrukcyjny wpływ na wewnętrzną powierzchnię żył i tętnic. Ściany układu krążenia stają się kruche, tracą elastyczność, często pokryte płytkami na bazie cholesterolu.

Inną unikalną cechą tego warzywa jest to, że jego związki mają szczególny wpływ na wątrobę człowieka. Pod wpływem kompleksu witamin i aminokwasów wątroba zaczyna produkować znacznie więcej glikogenu, co z kolei zmniejsza poziom insuliny we krwi. Jest to szczególnie ważne w przypadku pierwszego typu cukrzycy, którego głównym problemem jest niska zawartość insuliny wytwarzanej przez trzustkę.

Jednakże czosnek jest również przydatny w cukrzycy typu 2. Nawet jeśli ta choroba nie jest bezpośrednio związana z poziomem insuliny we krwi, może z czasem prowadzić do wielu komplikacji. Oprócz naczyń krwionośnych serce cierpi, a wysoka zawartość najważniejszych pierwiastków śladowych w czosnku pomaga wzmocnić ten narząd i zapobiec tak strasznym komplikacjom jak niedokrwienie i atak serca. Oprócz wyżej wymienionych pozytywnych cech, czosnek ma również inne działanie lecznicze na organizm:

• łagodzi i wzmacnia centralny układ nerwowy;
• pomaga zwalczać stres, bezsenność, poprawia pamięć i myślenie;
• eliminuje skurcze mięśni gładkich, dzięki czemu może szybko łagodzić ból w pewnych stanach patologicznych;
• normalizuje przewód pokarmowy;
• jest najprostszym i dość skutecznym środkiem do zwalczania robaków i niektórych innych pasożytów jelitowych;
• Ma działanie przeciwwirusowe i wzmacnia ogólną odporność, co jest bardzo ważne dla każdej choroby przewlekłej, w tym cukrzycy.

Leczenie czosnkiem powinno być rozważne. Nie nadużywaj tego warzywa, zwłaszcza jeśli masz pewne przeciwwskazania do stosowania takich produktów. Należy pamiętać, że czosnek jest najczęściej uważany przez lekarzy za uzupełnienie podstawowej terapii lekowej, tak że nie może całkowicie zastąpić pigułek. Jednak w tym samym czasie to warzywo może powodować pewne efekty uboczne w połączeniu z jednym lub innym lekiem, dlatego przed aktywnym użyciem najlepiej skonsultować się z ekspertami.

Nie możesz używać czosnku, jeśli masz stany patologiczne, które hamują wydalanie z wątroby i nerek. Faktem jest, że ten produkt zawiera dość dużą ilość olejków eterycznych, które mogą gromadzić się w organizmie i prowadzić do poważnego zatrucia. Czosnek jest również uważany za produkt alergenowy, dlatego należy zachować ostrożność w przypadku wcześniejszej reakcji alergii pokarmowej.

Do tej pory opracowano wiele leków, które mogą zastąpić czosnek, ponieważ zostały stworzone na bazie jego naturalnych składników. Najpopularniejszy z nich uważany jest za lek „Allikor”. Ma wszystkie korzystne właściwości czosnku, które są niezbędne dla pacjentów z cukrzycą. Tabletki dobrze obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają odkładaniu się płytek na powierzchni naczyń krwionośnych i tworzeniu się skrzepów krwi in vivo.

Również „Allikor” stymuluje produkcję glikogenu przez wątrobę i pomaga organizmowi lepiej wchłaniać glukozę. Lek ten jest uważany za suplement diety, jednak jego zaletą jest całkowity brak olejków eterycznych i niektórych innych alergennych składników naturalnego czosnku. Dlatego lek może być pełnoprawnym substytutem naturalnego produktu, nawet dla tych, którzy mają alergie pokarmowe na czosnek.

Przede wszystkim możesz jeść czosnek w czystej postaci. W celu prostego zapobiegania miażdżycy, a także w celu poprawy kontroli cukru we krwi, wystarczy jeść jeden ząbek obranego czosnku dziennie. Ta dawka jest wystarczająca dla osoby dorosłej, a wszystkie składniki rośliny zostaną uzyskane naturalnie, jeśli nie ma przeciwwskazań. Warzywa mogą być również mielone i dodawane do naczyń bez późniejszej obróbki cieplnej, dzięki czemu zachowują znacznie więcej wartościowych składników. Jeśli nie lubisz zapachu czosnku z ust po zjedzeniu rośliny, wtedy łatwo go przerwać pietruszką.

Bardzo popularny przepis: czosnek podawany z jogurtem. Aby to zrobić, musisz posiekać jedną główkę warzyw i dobrze wymieszać powstałą papkę ze szklanką kefiru niezbyt tłuszczowego. Ten lek należy podawać przez całą noc, a następnie spożywać po śniadaniu. Kefir łagodzi drażniące działanie soku czosnkowego na żołądek i jelita, pomagając jednocześnie usuwać toksyny i cholesterol z organizmu.

Dodaj do tego obrany i starannie posiekany czosnek: wystarczy 1-2 główki. Ponadto, dla lepszego smaku, wymieszać mieszaninę z łyżką miodu i wziąć ten lek pół łyżeczki trzy razy dziennie z posiłkami.

Jeśli nie podoba Ci się smak i zapach czosnku, możesz używać soku tylko do celów leczniczych. Obierz główkę czosnku i przepuść ją przez specjalną prasę. Wyciśnij powstałą mieszaninę przez gazę, wybierz 10-15 kropli świeżego soku czosnkowego i dodaj do szklanki mleka. Trzeba nalegać nie dłużej niż 30-40 minut, po których stosować ten lek bezpośrednio podczas posiłku.

Innym przepisem, który sprawdził się wśród diabetyków, jest nalewka czosnkowa wykorzystująca czerwone wytrawne wino. W celu prawidłowego przygotowania zaleca się ścisłe przestrzeganie proporcji: 4 szklanki wina należy przyjmować na 100 gramów siekanego warzywa. Składniki są mieszane w szklanym pojemniku, przykryte pokrywką i zaparzane przez co najmniej dwa tygodnie, a następnie przecedzone przez gazę. Lek zaleca się spożywać z posiłkami w 1–1,5 łyżki stołowej. Połączenie czosnku z alkoholem ma wyraźniejszy wpływ na naczynia krwionośne, oczyszczając je z blaszek miażdżycowych i zapobiegając dalszemu odkładaniu się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych.

Wielu ekspertów zaleca diabetyków, aby włączali świeży czosnek do codziennej diety. Jeśli potrzebujesz szybko zmniejszyć poziom cukru, oprócz leków lekarze zalecają spożywanie goździków czosnkowych codziennie przez 2-3 tygodnie, po czym powinieneś zrobić sobie przerwę.

Czy możliwe jest użycie czosnku w przypadku cukrzycy i jakie istnieją ograniczenia, patrz poniższy film.