Opis najlepszych odmian czosnku

Czosnek od dawna jest ulubioną przyprawą dla szefów kuchni. Jego pikantny i wykwintny smak, a także bogaty i niepowtarzalny aromat przyciągają wielu fanów do gotowania różnych potraw.Poza tym, jak wiesz, czosnek jest dobry dla zdrowia. Rozwój takiej kultury jest dość prosty, ale dlatego, że można go znaleźć w domkach i działkach ogrodowych prawie każdej osoby. Jednak niewiele osób wie, że istnieje wiele odmian i rodzajów czosnku. Główne i najbardziej owocne odmiany omówione są w tym artykule.

Różnorodność odmian czosnku na rynku zawsze utrudnia wybór ogrodnika lub letniego mieszkańca. Aby zrozumieć, jak uzyskać dobre zbiory, dowiedzmy się, jakie są nasiona czosnku.

Różne rodzaje kultury we własnym zakresie tworzą owoce i samą roślinę. Tak więc, istnieją różne strzały (te, które tworzą strzałę w procesie ich wzrostu i rozwoju) i nie strzały (odpowiednio, bez tworzenia się strzał). Ale powinieneś również wiedzieć, że czosnek może być zarówno techniczny, jak i stołowy, a tylko odmiany stołowe nadają się do wykorzystania owoców w kuchni, a odmiany techniczne nadają się do dekoracji pokoju, nadając pomieszczeniu specyficznego aromatu, ponieważ jest w nich znacznie więcej olejków eterycznych.

Jeśli zwrócisz uwagę na łodygę rośliny, zobaczysz, że w niektórych odmianach jest ona twarda, aw innych jest miękka. Są to również różne odmiany czosnku: pierwsza łodyga rośnie bezpośrednio z korzenia, a maksymalna liczba zębów może osiągnąć 8 sztuk, druga łodyga w ogóle nie istnieje, a powstałe zęby owocu (które mogą tworzyć znacznie więcej - do 20) dzięki płatowi korzenia w głowie. Strzała czosnku trudnego do strzyżenia kończy się w koszu, w którym znajdują się nasiona, po zebraniu ich i posadzeniu w ziemi można uzyskać owoce o jednym zębu.

Czosnek ma zalety do sadzenia: często wykazuje dobre wyniki, przynosząc doskonałe i smaczne zbiory. Ponadto jest to świetna okazja, aby ożywić i rozwijać odmianę, która została utracona z jakiegoś powodu, na przykład z powodu szkodników lub niekorzystnych warunków pogodowych. Sadzenie nasion czosnku jest bardzo proste, jak każda inna kultura nasion.

Jeśli chodzi o dojrzewanie, istnieją odmiany wczesnego, średniego i późnego dojrzewania. Wczesne odmiany są preferowane dla tych, którzy na samym początku sezonu letniego chcą uzyskać porcję doskonałych zbiorów.

Dla tych, którzy lubią przechowywać czosnek w domu jako rodzaj wystroju - suchy, wałkować w ozdobnych słoikach itp. - warto zauważyć, że łuska czosnkowa jest nie tylko biała (choć jest bardziej powszechna), ale także purpurowa lub różowa. Najnowsze opcje są bardziej odpowiednie do dekoracji pokoju, ponieważ wyglądają niezwykłe i jasne, przyciągają uwagę.

Ponieważ odmiany czosnku są tak zróżnicowane, że można je wyliczyć bez końca, rozważymy dalej główne i najpowszechniejsze rodzaje, które można bardzo łatwo uprawiać na letnim domku lub działce ogrodowej, a nawet w domu na parapecie lub balkonie.

• „Dobrynya” - odmiana wyróżnia się dobrym kiełkowaniem, długim okresem trwałości i stabilną wydajnością, głowy owoców są dość duże, smak nie jest zbyt ostry, co przyciąga uwagę smakoszy. Ten rodzaj czosnku jest często spożywany na surowo z powodu jego niesamowitych właściwości smakowych. Może uprawiać nawet początkujących ogrodników, ponieważ jest bezpretensjonalny w opiece i mniej podatny na różne choroby niż inne rodzaje tej kultury.
• „Bogatyr” - takie nazwy zazwyczaj dają te rodzaje upraw, które naprawdę różnią się wielkością od innych. Duże rozmiary główek tej odmiany czosnku są atrakcyjne do uprawy.Zwykle głowa waży do 85 gramów, ale czasami może osiągnąć masę do 115 gramów! Bezpretensjonalny w uprawie czosnku, który jest odpowiedni dla wszystkich regionów (najbardziej produktywne regiony mogą być zlokalizowane w środkowym pasie).

• „Guliwer” - Inny rodzaj kultury, który szczyci się własnym opisem. Nie podlega nadmiernym chorobom, ma doskonałą wydajność, przyjemny smak, płaskie żarówki, łatwe w uprawie, produkuje strzały, które mogą być również wykorzystywane do celów kulinarnych.
• „Sofievsky” - niska, ale interesująca odmiana czosnku, która rośnie do maksymalnej wysokości 70 centymetrów, ale jednocześnie ma dużą cebulę, której waga może czasami wynosić nawet 100 gramów, i goździki. Pod względem preferencji smakowych, idealny dla tych, którzy kochają niezbyt ostry, ale łagodny smak czosnku.

• „Moskal” - bardzo duży czosnek, którego głowa osiąga 80 gramów (zwykle 4 ząbki) i ma lekko wydłużony kształt. Strzelec nie tworzy, ma jasnofioletowe skale kolorów, które przyciągają uwagę tych ogrodników, dla których wygląd owoców jest równie ważny jak jego cechy smakowe.
• Rokambol - niezwykły rodzaj czosnku, na pierwszy rzut oka trudno określić, czy jest to czosnek czy cebula. Dzieje się tak, ponieważ ta odmiana zajmuje środkową pozycję między uprawami, takimi jak czosnek i por. Liście rośliny mają do 6 centymetrów szerokości, więc trudno je odróżnić od pora. Roślina jest wieloletnia i co roku tworzy wszystkie duże głowy jednego zęba. Tak więc w pierwszym roku osiągają 50 gramów, w drugim - już do 100 gramów.
• „Ogier” - głównymi zaletami tego typu są odporność na suszę, która jest ważna dla początkujących ogrodników, dobra tolerancja niskich temperatur. Jego układ odpornościowy jest tak rozwinięty, że roślina praktycznie nie jest podatna na szkodniki i choroby.

Wśród wszystkich rodzajów ogrodników czosnkowych wyróżniają się 2 główne: wiosna i zima.

Ten rodzaj czosnku jest sadzony w ziemi na samym początku wiosny. Odmiany wiosenne mają świetne, ale niewielkie zbiory. Jednak w przeciwieństwie do odmian zimowych, wiosenne rośliny uprawne mają dłuższy okres utrzymywania jakości, a ich właściwości smakowe można utrzymać przez 12 miesięcy, jeśli przestrzegane są warunki przechowywania.

Odmiany wiosenne mają następujące różnice:

• pojedyncza żarówka kultury może zawierać dużą liczbę plasterków (do 30);
• z reguły nie mają strzałek (z wyjątkiem kilku odmian);
• zęby w środkowej części są nieco mniejsze, ponieważ są ułożone spiralnie w głowie;
• reprodukcja takich odmian wytwarzanych przez zęby.

Zimowe odmiany czosnku mają wysoką wydajność w porównaniu z odmianami wiosennymi. Dojrzewa znacznie wcześniej, ale jest mniej przechowywany, tracąc swój smak z czasem. Optymalne warunki przechowywania są następujące: temperatura powietrza w pomieszczeniu nie powinna spaść poniżej -4 stopni i nie powinna być wyższa niż 1 stopień ciepła, a wilgotność powinna wynosić 75%. Takie warunki są dość trudne do stworzenia, ponieważ zimowy czosnek jest często zastępowany wiosennymi, mimo że ten ostatni nie jest tak atrakcyjny pod względem wyglądu i wielkości. Głównie odmiany zimowe są używane do sprzedaży, gotowania i przetwarzania.

Idealną porą roku do sadzenia jest późna jesień, a czas pierwszych zbiorów to ostatnie dni wiosny. Jednocześnie, w procesie jego wzrostu i rozwoju, kultura traci swoją soczystość.

Istnieją następujące różnice w stosunku do odmian wiosennych:

• w żarówce tworzy się niewielka ilość goździków (do 10);
• kultura ma strzałę, na której następnie tworzy się żarówka powietrzna, która jest używana podczas rozmnażania;
• lobules w owocu znajdują się w 1 rzędzie.

Dla wielu atrakcyjne są nie tylko odmiany czosnku, które mają specyficzne, odmienne cechy smakowe, ale także te, które mają zwiększoną szybkość kiełkowania i doskonałe plony.

Wśród gigantycznych odmian można wyróżnić te, które różnią się niesamowitymi plonami.

• „Tytan” - ten rodzaj czosnku dojrzewa od momentu sadzenia do momentu zbioru w 100 dni. Jest uprawiana na otwartym terenie, tworzy strzałę, nie przekracza 35 centymetrów wysokości, a wierzchołki rośliny mogą osiągnąć 3 centymetry. Ta odmiana ma jedną cechę: waga głowy wynosi 150 gramów, jest naprawdę gigantem wśród krewnych w ogrodzie i ogrodzie. Fioletowe blady skrywają idealnie białe ząbki, których liczba, w zależności od różnych czynników, może wahać się od 4 do 6. Jeśli chodzi o plony, z jednego metra kwadratowego można zebrać do dwóch funtów owoców. Zbiory mają dobrą wydajność przechowywania, całkowity czas - do sześciu miesięcy.
• „Aleksiejewski” - czasami ten rodzaj czosnku nazywany jest „olbrzymem Aleksiejewskim”, ponieważ ma bardzo duże główki, w których powstają 4-5 ząbków, których całkowita masa czasami wynosi 180 gramów. Odmiana odporna na choroby, ta odmiana stała się bardzo popularna zarówno wśród profesjonalistów, jak i początkujących, którzy dopiero uczą się umiejętności uprawy tej rośliny. Ale warto również zwrócić uwagę na niezwykły smak tego czosnku - jest nie tylko pikantny, ale ma słodkawy smak, dlatego jest bardzo często używany do celów kulinarnych.

• „Casablanca” - prawdziwy gigant wśród przedstawicieli kultury! W głowie płodu tworzy się od 8 do 12 zębów, których całkowita waga może dochodzić do 200 gramów. Wśród ogrodników jest popularna ze względu na dobre właściwości przechowywania, jest odporna na najróżniejsze choroby, a jej wydajność może zaskoczyć wszystkich - 55 t / ha.
• „Komsomolety” - wśród prezentowanych rodzajów czosnku odmiana ta jest prawdopodobnie jedną z najbardziej poszukiwanych i popularnych wśród ogrodników. Historia tej odmiany rozpoczęła się w 1969 r. W Woroneżu, gdzie hodowcy zaczęli rozwijać działalność w zakresie uprawy tego typu czosnku, co może dać doskonałą uprawę w specyficznych warunkach glebowych i klimatycznych w Centralnym Regionie Gleby Czarnej. Uformowanie ostatecznej wersji tego typu odpornej na niskie temperatury zajęło 10 lat, ale jest bardzo bezpretensjonalna w uprawie i może dać dobre zbiory - do 1 metra kwadratowego można uzyskać nawet półtora kilograma owoców. Gęste łodygi o wysokości do 40 centymetrów pokryte są woskowym nalotem, a powstałe strzałki tworzą na końcach żarówki, których łączna liczba może sięgać nawet kilkuset! Głowa takiego czosnku jest gęsta i składa się z goździków (7-10 sztuk).

Aby wyselekcjonowana odmiana czosnku mogła przynieść pożądane rezultaty, należy zwrócić uwagę na metody przechowywania nasion. Tak więc zbyt ciepłe warunki (do 20 stopni ciepła w pomieszczeniach) utrudniają sezon wegetacyjny uprawy, ale głowa ma wtedy znacznie większy rozmiar niż w przypadku kultur przechowywanych w mniej ciepłych pomieszczeniach. Jeśli żarówki były przechowywane w zakresie temperatur od 1 do 3 stopni Celsjusza. Będą kiełkować szybciej, ale same żarówki będą znacznie mniejsze. Wszystko zależy od życzeń ogrodnika.

Warto również zwrócić uwagę na porę roku, w której kultura jest sadzona. Jeśli proces ma miejsce przed zimą, należy zwrócić uwagę na te odmiany, które mają kolorowe łuski (purpurowe, liliowe, różowe), ponieważ nie są one tak kapryśne, że są odporne na niskie temperatury w zimie.

Głowa czosnku mówi również wiele o tym, czy należy go sadzić na otwartym terenie. Przede wszystkim powinien być bardzo duży. Ponadto warto go zbadać ze szczególną starannością, ponieważ najmniejsze uszkodzenie zewnętrznej warstwy głowy może wpłynąć na jakość i ilość plonu. Zęby powinny mieć w przybliżeniu taki sam rozmiar, a ich liczba powinna być większa niż 4. Jeśli w głowie jest mniejsza liczba zębów, oznacza to, że kultura stopniowo się degeneruje, to znaczy traci zdolność do reprodukcji.

O tym, jaki czosnek wybrać do sadzenia, patrz poniższy film.