Właściwości nalewek i likierów z aronii czarnej

Domowe nalewki i likiery, wykonane z naturalnych produktów i przy użyciu czystej bazy alkoholowej, mają nie tylko przyjemny smak, ale także niezwykle użyteczne właściwości lecznicze.

Najbardziej popularną i skuteczną jagodą jest aronia czarna. Dojrzałe owoce tej rośliny mają unikalny skład, dzięki czemu nalewki z nich mogą być stosowane w leczeniu różnych chorób.

Nalewki z aronii, przygotowane na bazie alkoholu, są znane medycynie ludowej od dawna. Mają naprawdę duży zestaw przydatnych właściwości, które można stosować zarówno do prostego zapobiegania przeziębieniom, jak i do leczenia poważniejszych chorób.

Czarna jarzębina, lub jak to się nazywa - aronia, jest jedną z najcenniejszych jagód pod względem farmakologicznym. Jego niezwykłe właściwości lecznicze wynikają z bogatego składu chemicznego, który obejmuje prawie wszystkie przydatne pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu, z których wiele jest niezastąpionych. Skład biochemiczny aronii jest reprezentowany przez następujące składniki:

• Flawonoidy. Różne warianty tej substancji biologicznej stanowią około 5% całej struktury jagody. Są niezbędnym elementem do odżywiania komórek ciała, zwłaszcza składników „białej krwi”, które reprezentują naturalną odporność każdej osoby.
• Różne kwasy organiczne. Większość z nich ma wyraźne działanie antybakteryjne, wspomaga usuwanie różnych toksyn z organizmu i działa antyoksydacyjnie.
• Witaminy z grupy C, PP, B6 i B12. Wszystkie mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy, a także wzmacniają centralny i obwodowy układ nerwowy.
• Naturalne węglowodany, w tym sacharoza, fruktoza, glukoza. Wszystkie one są doskonałym źródłem energii dla większości komórek naszego ciała, a także mają działanie tonizujące.

• Kwas nikotynowy. Poprawia funkcje poznawcze mózgu, pomaga wzmacniać połączenia nerwowe. Okresowe stosowanie nalewek pozwala wzmocnić pamięć, stabilność emocjonalną, stabilizuje fazę snu, promuje pracę wymagającą pracy intelektualnej i koncentracji.
• Pochodne jodu. Ta właściwość aronii jest szczególnie ważna w regionach z niedoborem jodu, w którym zwiększa się ryzyko rozwoju przytarczyc tarczycy.
• Garbniki, które przyczyniają się do zmniejszenia procesów zapalnych, a także aktywacji procesów naturalnej regeneracji i gojenia.
• Elementy śladowe, w tym wapń, potas, magnez, cynk i inne.

Aronia to unikalny składnik do domowych środków zaradczych. Oczywiście można go jeść, jednak odpowiednio przygotowane nalewki i wywary mogą zachować, a nawet znacznie poprawić jego właściwości lecznicze.

To niezwykłe narzędzie ma całą masę przydatnych właściwości:

• Pobudza serce, wzmacnia naczynia krwionośne i utrzymuje ich elastyczność.
• Zapobiega ryzyku miażdżycy. W obecności tej choroby znacznie zmniejsza się objawy niedokrwienia.
• Zmniejsza stan zapalny w organizmie. Doskonałe do zapalenia skóry, ostrych reakcji alergicznych, oparzeń, wyprysków.
• Jagody Aronia poprawiają procesy glikemiczne, dlatego są doskonałym suplementem diety dla diabetyków.
• Stabilizuj tarczycę.
• Wzmacnia odporność, jest skutecznym lekiem na przeziębienia, grypę, nieżyt nosa, zapalenie tchawicy.
• Ma dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy, normalizuje perystaltykę, ułatwia przyswajanie wszystkich niezbędnych składników pokarmowych.
• Wzmacnia układ nerwowy, stymuluje aktywność intelektualną, wzmacnia funkcje poznawcze mózgu.

Nalewki Aronia są nie tylko smaczne i nadają się na rodzinne wakacje, ale mogą być również skutecznie stosowane w leczeniu poważnych chorób. Główną zaletą tego narzędzia jest całkowicie naturalna podstawa. Wszystkie substancje zawarte w jagodach jarzębiny z łatwością wchodzą do naszego organizmu, dlatego mają wyższy wskaźnik „dostępności” w przeciwieństwie do narkotyków syntetycznych.

Tak więc nalewki jagód jarzębiny okazały się skuteczne w leczeniu takich chorób:

• Nadciśnienie tętnicze lub pierwotne nadciśnienie tętnicze.
• Choroba miażdżycowa. Kwasy organiczne w składzie aronii, a także elementy nalewki alkoholu alkoholowego, przyczyniają się do szybkiego rozpuszczania i usuwania cholesterolu z układu naczyniowego.
• Różne choroby ogólnoustrojowe stawów. Szczególnie skuteczna nalewka z aronii w dnie moczanowej i zapaleniu stawów. Udowodniono, że skład jagód bardzo skutecznie obniża poziom kwasu moczowego i mocznika.

• Niektóre choroby przewodu pokarmowego. Lek można stosować na bazie aronii w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka w wyniku zażywania lub niedotlenienia, czyli związanego z małą kwasowością w żołądku. Również nalewki pobudzają perystaltykę, więc mogą leczyć zespół atopowego jelita.
• Awitaminoza i niedokrwistość. Jagody zawierają wiele pierwiastków śladowych żelaza, niezbędnych do naturalnej syntezy hemoglobiny, a kwas foliowy poprawia jego wchłanianie. Ponadto Aroniya zawiera wiele innych grup witamin niezbędnych dla naszego organizmu.
• Krwotoki punktowe, hemofilia.
• Choroby zakaźne. Nalewki na bazie jarzębiny mają wyraźne działanie bakteriobójcze, które ma zarówno działanie ogólne, jak i miejscowe.
• Procesy zapalne i choroby. Pomaga zmniejszyć obrzęk, zaczerwienienie, miejscowe reakcje zapalne i podrażnienie.
• Dzięki wyraźnemu działaniu antyoksydacyjnemu na bazie aronii i nalewek doskonale nadają się do reakcji alergicznych lub przeziębień.
• Zatrucie pokarmowe, zatrucie.
• Choroby tarczycy, w tym nadczynność tarczycy, wole rozlane lub guzkowe.

Oczywiście korzyści z wykorzystania środków na bazie aronii są bardzo duże. Niemniej jednak, jak każdy pełnowartościowy lek, ma swoje przeciwwskazania i może nawet zaszkodzić.

Zatem aronia jest wskazana w przypadku hemofilii, kruchości naczyń i krwawień punktowych. Jego skuteczność w leczeniu takich patologii wiąże się w szczególności z zakrzepami krwi. W rezultacie nadużywanie owoców jarzębiny może spowodować żylaki, a nawet zakrzepicę.

Ponadto nalewki z aronii nie są zalecane w następujących przypadkach:

• Wrzody trawienne i zapalenie błony śluzowej żołądka, zwłaszcza jeśli są związane z wysoką kwasowością. Baza alkoholowa może łatwo spowodować zaostrzenie choroby lub nawet wywołać krwawienie.
• Żylaki, predyspozycje do zakrzepowego zapalenia żył, wysokie stężenie hemoglobiny lub zwiększona lepkość krwi.

• Zapalenie pęcherza moczowego związane z obecnością kamieni moczowych. Pomimo tego, że aronia ma wyraźne działanie przeciwzapalne, nie można jej w tym przypadku użyć. Wynika to z faktu, że wysokie stężenie kwasów może powodować zaostrzenie kamicy moczowej.
• Biorąc pod uwagę efekt obniżenia ciśnienia krwi, nie jest zalecany dla osób z niedociśnieniem.
• Obecność hemoroidów.
• Zaparcia związane z ciężkim skurczem jelit.
• Obecność ostrej choroby wątroby lub zaostrzenie chorób przewlekłych, które mogą prowadzić do dysfunkcji tego narządu.
• Brak czynności nerek.
• Alkoholizm.

Aby nalewka przygotowana w domu nie utraciła swoich właściwości leczniczych, bardzo ważne jest przestrzeganie przepisów, a także stosowanie tylko tych jagód, które zostały odpowiednio zebrane i przechowywane.

Uważa się, że najbardziej soczysty i świeży popiół górski jest najlepszy do produkcji nalewek. Są to jagody zebrane po pierwszym mrozie. To właśnie w takich owocach aronii znajduje się maksymalna liczba wszystkich elementów terapeutycznych.

Oczywiście można użyć suszonych jagód. Ale w tym przypadku należy wziąć pod uwagę pewne niuanse:

• Suszone owoce jarzębiny najlepiej kruszyć przed zrobieniem nalewek. Więc lepiej „zrezygnują” ze wszystkich użytecznych komponentów.
• Przy stosowaniu wstępnie zebranych jagód zawartość głównego składnika powinna zostać zmniejszona o dokładnie połowę.
• Ponadto czas trwania infuzji takich funduszy wydłuża się średnio o 4-5 miesięcy.

Bez względu na to, jakich jagód używasz, muszą być odpowiednio przygotowane do dalszego przygotowania nalewki. Aby to zrobić, należy oddzielić i odrzucić wszystkie niedojrzałe, zbyt małe lub zgniłe jagody, liście, gałązki, łodygi. Umyć pozostałe surowce pod bieżącą wodą i wysuszyć.

Istnieje kilka przepisów, z których można zrobić pyszny likier. Większość z nich praktycznie nie różni się pod względem właściwości leczniczych, jednak dają szeroki wybór smaków. Tak więc, jako podstawę można stosować wódkę, bimber, brandy, naturalny alkohol lub naturalne produkty fermentacji.

Klasyczna wersja to przygotowanie nalewki Aronia na bimber. Ten przepis wymaga jednego litra domowego bimbru z siłą do 60%, kilogramem dojrzałych jagód aronii, a także 300–500 gramów cukru. Ostatni składnik jest opcjonalny i dodawany do własnego smaku.

Sama receptura wygląda następująco:

• Wypłukać owoce, wysuszyć, wlać do pojemnika z grubym, najlepiej ciemnym szkłem.
• Wlać bimber tak, aby pokrył warstwę jagód 3-4 cm powyżej.
• Delikatnie wlać cukier na wierzch.

• Szczelnie zamknij pojemnik pokrywką i pozostaw w ciemnym, suchym pomieszczeniu na 3-4 miesiące.
• W trakcie infuzji można wstrząsnąć butelką co 4–5 dni.
• Gdy narzędzie jest gotowe, należy je przefiltrować przez gazę. Zużyte jagody są wyrzucane, a nalewka jest butelkowana i przechowywana w ciemnym, suchym miejscu.

Możesz także zrobić nalewkę na wódkę lub alkohol. W tym przypadku przepis i jego sekwencja pozostają takie same, ale zamiast bimbru zwykła wódka jest używana w tych samych objętościach.

Bardzo popularna nalewka z jarzębiny z miodem. Mają bardzo nietypowy i przyjemny smak, a także mają wzmocniony efekt terapeutyczny na przeziębienia. Przepis jest dość prosty:

• 0,5 kg dojrzałych lub posiekanych suchych jagód zmieszanych z 0,5 litra wódki lub brandy, dodać 2–4 łyżki miodu.
• Przenieść mieszaninę do gęstego szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć pokrywę.
• Nalewkę umieścić w ciepłym i ciemnym pokoju na 3 miesiące.
• Co 7 dni dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika.
• Po przygotowaniu nalewki należy ją opróżnić przez gazę, butelkować, zakorkować i przechowywać w lodówce przez około 1-2 miesiące.

Nie mniej skuteczna jest nalewka z goździkami.Do jego przygotowania potrzebne będą: 1,5 kg jagód aronii, 3-4 pąki drzewa goździka, 500 ml wódki lub brandy, 500 g granulowanego cukru. Algorytm gotowania wygląda następująco:

• W przygotowanej butelce wlać cukier i odlać goździk.
• Jagody muszą być dobrze zmiażdżone i dodać do goździków i cukru.
• Zamknąć pojemnik szczelnie gazą i pozostawić w ciemnym suchym miejscu na 2-3 dni.
• Usuń gazę, wlej wódkę lub brandy, zamknij szczelną pokrywką z kapronu i pozwól medium parzyć przez 2-3 miesiące.
• Gotową nalewkę należy opróżnić, wszystkie stałe składniki odrzucić, a napój butelkować i przechowywać w lodówce.

Niezwykły smak z przyjemną „kwaśnością” można uzyskać z dodatkiem cytryny. Poprawia właściwości immunomodulacyjne, a także nadaje nalewce przyjemny aromat.

Ten przepis wymaga:

• 3 świeże cytryny;
• 1 kg jagód;
• 0,7 litra wódki lub brandy;
• 200 ml wody;
• cukier do smaku.

Ciepłą przegotowaną wodę należy wymieszać z cukrem, a następnie dodać wyciśnięty sok z cytryny i alkohol. Wlać umyte jagody do mieszanki, umieścić w szklanym pojemniku, zamknąć szczelnie pokrywkę i ustawić na 3 tygodnie w suchym miejscu.

Interesująca jest również metoda przygotowania nalewki przez fermentację, to znaczy bez użycia bazy alkoholowej. Aby to zrobić, potrzebujesz kilku pałeczek wanilii, skórki pomarańczowej, 1 kg jagód aronii i 3 kg granulowanego cukru. Jagody należy zmielić z cukrem, dodać wanilię i skórkę do nich, umieścić w gęstym szklanym pojemniku i przykryć gazą. Mieszanina powinna fermentować w ciemnym, suchym pomieszczeniu przez co najmniej 3 miesiące, a co 3-4 dni powinna być dokładnie wymieszana. Po zakończeniu procesu fermentacji nalewkę należy opróżnić, butelkować, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce przez kolejne 3 miesiące.

Istnieje wiele zaleceń dotyczących przyjmowania takich infuzji. W leczeniu nadciśnienia tętniczego i miażdżycy, lek jest spożywany w 1 łyżeczce 2-3 razy dziennie w ciągu 1 miesiąca.

Możesz także wypić 100 gramów nalewki, aby uspokoić układ nerwowy. Zastosowanie takiego narzędzia wieczorem poprawi sen i ułatwi przebudzenie.

Nalewka na bazie alkoholu zachowuje swoje właściwości przez trzy lata. Aby zapobiec pogorszeniu się z czasem, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku w lodówce. Odpowiednie jest również każde inne suche i chłodne miejsce, gdzie światło słoneczne nie dostaje się.

W następnym filmie zobacz przepis na nalewkę z aronii na bimber lub wódkę.