Jak gotować czereśnie w syropie na zimę?

Smakowita i pachnąca czereśnia u wielu osób jest najbardziej ukochaną jagodą. W sezonie najlepiej jest używać go świeżo, aby uzyskać maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, a także poczuć pełny smak.Ale nadal można gotować wiele deserów wiśniowych na zimę. Najczęściej z niego wytwarza się dżem, dżem, galaretkę lub konserwy w syropie. Taki przysmak z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Szczegółowo opowiem Ci, jak najlepiej przygotować czereśnię w syropie.

Aby jagody w syropie okazały się naprawdę smaczne, ważne jest nie tylko obserwowanie wszystkich szczegółów gotowania zgodnie z recepturą, ale także prawidłowe wybranie i przygotowanie jagód. Pożądane jest stosowanie świeżych owoców do konserwacji, aby były one najbardziej użyteczne i pachnące. Na początek starannie uporządkuj czereśnie, aby wykluczyć zepsute, przejrzałe lub niedojrzałe jagody. Następnie przepłucz je dokładnie, usuń łodygi i liście. Teraz osusz owoce, rozprowadzając je równomiernie na ręczniku kuchennym lub po prostu zostawiając na sicie.

Podczas suszenia wiśni można przygotować pojemnik. Istnieje kilka opcji skutecznej sterylizacji puszek.

• W piekarniku. Umieścić czyste słoiki o wymaganym rozmiarze na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Trzymaj je tam przez około 10 minut, a następnie wyjmij i schłódź pojemnik trochę w temperaturze pokojowej. Ta metoda sterylizacji jest dość wygodna, ponieważ możliwe jest przygotowanie kilku puszek jednocześnie bez poświęcania jej zbyt wiele czasu.
• Nad parą. Wlej wodę do garnka lub czajnika i zagotuj. Następnie odwróć słoik, połóż go na specjalnym stojaku lub zwykłej łyżce. Trzymaj tarę nad parą przez 5 do 15 minut. Dokładny czas zależy od tego, jak duży jest bank.

Istnieje kilka najczęstszych przepisów, dla których czereśnie są przygotowywane w syropie. Rozważ najczęstsze.

Syrop na bazie cukru jest najpopularniejszym, klasycznym. Za pół kilograma jagód potrzeba około 250 gramów cukru i 350 ml oczyszczonej wody. Proces gotowania jest niezwykle prosty: w przygotowanych słoikach umieścić czereśnię i napełnić ją wrzącą wodą. Następnie odczekaj 5 minut i spuść wodę, aby ją ponownie zagotować. Teraz ponownie napełnij owoc wrzącą wodą, przykryj słoiki pokrywką i poczekaj jeszcze trochę. Następnie spuść wodę ponownie, ale tym razem zagotuj ją z cukrem. Po całkowitym rozpuszczeniu odczekaj około 5 minut i napełnij wiśnię syropem.

Teraz pozostaje tylko szczelnie zamknąć puszki pokrywkami, owinąć puste miejsca kocem i umieścić je w ciepłym miejscu na kilka godzin. Dodatkowa obróbka cieplna korzystnie wpłynie na smak i konserwę czereśni w syropie. Gotowy przysmak można wysłać do piwnicy, lodówki lub balkonu. Będzie przechowywany przez długi czas, aż do następnego sezonu jagodowego.

To kolejna, dość interesująca i niezwykła odmiana zbioru owoców. Do tego przepisu będziesz potrzebował funt świeżych jagód, pół szklanki wody, 700 g cukru i kilka gałązek pachnącej mięty. Umieść jagody w głębokiej misce lub patelni, dodaj do nich liście mięty, następnie dodaj cukier do zawartości i dodaj wodę.

Delikatnie wymieszaj słodką wiśnię z cukrem i połóż na ogniu. Po tym jak zawartość zacznie się gotować, zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Następnie można natychmiast wlać deser wiśniowo-miętowy do przygotowanych słoików i zamknąć sterylizowane pokrywki. Umieść je w ciepłym miejscu w nocy, a rano w piwnicy.

Zwróć uwagę na porady doświadczonych gospodyń domowych.

• Aby smak syropu był bardziej intensywny i jasny, dodaj trochę kwasu cytrynowego podczas gotowania.
• Jeśli nie masz pod ręką świeżej czereśni, całkiem możliwe jest zastąpienie jej mrożoną.
• Jeśli chcesz, aby deser był zdrowszy i mniej odżywczy, powinieneś zastąpić biały cukier brązowym.Lub użyj fruktozy lub stewii.
• W razie potrzeby można urozmaicić recepturę różnymi dodatkami. Na przykład mieszaj wiśnie z innymi jagodami, owocami lub przyprawami.

Gotowy przysmak można stosować w czystej postaci, dodawany do pieczenia, lodów i innych deserów. Bon apetyt!

Jak zachować wiśnie na zimę, zobacz poniższy film.