Przepisy na pyszne przetwory z czereśni na zimę

Lato to czas, w którym można delektować się pysznymi i świeżymi jagodami i owocami. Czereśnia nie jest wyjątkiem od reguły. W końcu jest to jedna z niewielu jagód, którą wszyscy, bez wyjątku, kochają ze względu na słodycz i bogaty smak. Jednak puste miejsca są z niego wykonywane niezwykle rzadko. I na próżno, bo czereśnia w puszkach nie jest gorsza niż świeża.

Czereśnia to rodzaj wiśni. Ma jednak bardziej soczysty i słodki smak. Ponadto istnieje wiele różnych kolorów takich jagód. Na przykład czereśnia może być żółta i czerwona, jasna i ciemna. W niektórych miejscach dojrzewała pod koniec maja. Ta jagoda ma dużą liczbę składników odżywczych, więc należy częściej pieścić się z wiśnią. Większość z nich jest wykorzystywana świeżo, ale można również zrobić z niej puste.

Lekkie odmiany słodkiej czereśni doskonale nadają się do suszenia, takie jagody będą wyglądały jak rodzynki. Możesz również wykonywać z niego zacięcia lub zacięcia. Kompoty są również pyszne. Aby jagody w puszkach były smaczne i piękne, owoce muszą być wybrane do tego tylko bardzo dojrzałe.

Ponadto wszystkie jagody muszą być duże, soczyste i gęste. Jeśli są szorstkie lub zbyt wodniste, nie powinny nawet próbować zachować. Należy sprawdzić, czy nie ma jagód wormholowych. Powinny one zostać natychmiast usunięte, ponieważ w rezultacie zepsują smak smaku. Przed zrobieniem kompotu lub dżemu należy zebrać wszystkie owoce i dobrze je wypłukać. Następnie konieczne jest usunięcie wszystkich łodyg i, jeśli to konieczne, kości. Przecież konserwowanie kamienia nie powinno być przechowywane dłużej niż rok.

Korzystając z czereśni, można przygotować różne zwroty akcji. Mogą to być zwykłe kompoty i różne dżemy i przetwory. Jednak decydując się na zwijanie czereśni na zimę, musisz przestrzegać pewnych zasad ochrony. Lepiej będzie zamknąć go w słoikach o pojemności jednego litra. Jest bardzo wygodny i ekonomiczny. Przecież nie będą zajmować dużo miejsca ani w piwnicy, ani w szafie i nie zostaną utracone, jeśli zostaną otwarte, ponieważ dżem z takiej puszki jest szybko zjadany.

Jednym z najłatwiejszych sposobów jest wprowadzenie bez sterylizacji. Aby to zrobić, musisz wlać czereśnię do przygotowanych słoików i zalać ją wrzącą wodą. Musisz dać jej piętnaście minut, by stanęła, po czym woda musi zostać osuszona i z niej zrobić syrop. Kiedy się gotuje, ważne jest, aby wylać jagody i je zachować. Ta metoda jest odpowiednia dla kobiet, które nie lubią błąkać się z bankami przez długi czas.

Możesz także ugotować czereśnię dla bardziej złożonej receptury. Można go zamknąć po sterylizacji pojemników. W tym celu jagody nalewa się na już przygotowany syrop i umieszcza w głębokim garnku, może to być duża patelnia lub misa aluminiowa. Następnie wlewa się do niej wodę, która nie powinna być zimniejsza niż puszki, aby nie pękały. Po słoikach są sterylizowane przez jakiś czas w temperaturze stu stopni. Ta opcja jest czasochłonna, ale najbardziej efektywna. Tak konserwowane czereśnie będą trwać dłużej niż rok.

Metodę sterylizacji można przygotować i marynować słodką wiśnię. Nie tylko zaskoczy ciekawym smakiem, ale stanie się również doskonałym dodatkiem do dań głównych. Tak, to naprawdę nie jest deser - można nawet zjeść go z owsianką lub mięsem. Zasady jego przygotowania są bardzo proste. W sterylizowanych słoikach należy wypełnić jagody i dodać niezbędne przyprawy. Następnie zalej gotowaną marynatą. Należy to zrobić, aby jagody były nienaruszone i całkowicie zanurzone w wodzie. Gotowe słoiki muszą być sterylizowane.

Wiele osób pyta, ile jagód należy wlać do banków, czy wpływa to na trwałość? Ilość czereśni nie wpływa na czas.Wszystko zależy od gustu właścicieli. Niektórzy lubią po prostu otworzyć puszkę i natychmiast ją opróżnić. Inni zamykają ją bardzo skoncentrowaną, dzięki czemu otwierając ją można rozcieńczyć wodą. Nawiasem mówiąc, wszystkie przepisy można zmieniać według potrzeb. Ignorowanie nie jest warte tylko sterylizacji lub pasteryzacji. Przecież może to wpłynąć na to, jak długo utrzymają się banki.

Istnieje wiele przepisów na przygotowywanie wiśni na zimę, które należy rozważyć bardziej szczegółowo. Być może niektóre z nich polubią swoją wyjątkowość.

Wielu już próbowało zamknąć zwykły dżem i chce spróbować czegoś innego. W tym przypadku galaretka wiśniowa jest najlepszym sposobem. Aby przygotować pyszną czereśnię z żelatyną, potrzebne są następujące składniki:

• czterysta mililitrów wody;
• jeden kilogram czereśni;
• sześćdziesiąt gramów żelatyny;
• jeden kilogram cukru;
• sześć gramów kwasu cytrynowego.

Przepis krok po kroku.

1. Jagody muszą dokładnie umyć i usunąć wszystkie kości i ogony.
2. Wlej następnie cukier z kwasem cytrynowym. Po tym konieczne jest pozostawienie mieszaniny na około dwie godziny.
3. W międzyczasie zalać żelatynę wodą i pozostawić na godzinę.
4. Czereśnia, która stała i zaczęła kwaśna, powinna być wlana do rondla i podpalona. Gdy się zagotuje, gotować przez kolejne pięć minut.
5. Po tym musisz wszystko zmielić w blenderze i gotować przez kolejne pięć minut.
6. Następnie trzeba wyjąć patelnię z ognia i wlać do niej gotową żelatynę, która w międzyczasie jest dobrze spuchnięta. Dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
7. Następnie należy rozłożyć galaretkę w gotowanych słoikach i szczelnie zamknąć.

Ta opcja gotowania jest bardzo szybka i nie sprawi kłopotu gospodyni. Wymagane składniki:

• jeden kilogram czereśni;
• półtora kilograma granulowanego cukru;
• trochę wanilii.

Przepis krok po kroku.

1. Najpierw musisz wybrać tylko dojrzałe jagody czereśni. Wszystkie zgniłe lub zepsute rzuty.
2. Następnie trzeba je włożyć do rondla i polać cukrem. Posypać wanilią na wierzch i pozostawić do zaparzenia na trzy godziny.
3. Następnie pojemnik gotuje się na małym ogniu przez około dwie godziny. Nie wolno nam zapomnieć o mieszaniu wszystkiego okresowo.
4. Gdy syrop stanie się gęsty, będzie mówił o gotowości dżemu.
5. Musi być wlany do sterylizowanych słoików i zamknięty pokrywką.

Aby zrobić takie smaczne danie, potrzebujesz następujących składników:

• jeden kilogram czereśni;
• sok z jednej cytryny;
• pół kilo cukru;
• jedno duże jabłko.

Przepis krok po kroku.

1. Jagody należy oczyścić z kości, po czym należy je zważyć. Do tego przepisu potrzebują osiemset gramów.
2. Wlej je do pojemnika z cukrem i sokiem z cytryny. Gdy masa się zagotuje, konieczne będzie gotowanie przez dziesięć minut na małym ogniu. Następnie wszystkie jagody muszą usunąć i pozostawić sam syrop.
3. Tymczasem jabłko należy obrać i pokroić w cienkie kawałki, które trzeba wrzucić do syropu.
4. Powinien być gotowany w taki sposób, aby syrop był dwa razy mniejszy.
5. Po tym musisz odłożyć wiśniowy tyłek i zmielić zawartość w blenderze.
6. Następnie gotuj wszystko przez kolejne piętnaście minut, a następnie zwiń w słoiki.

Fani tej smacznej i aromatycznej jagody będą również lubić kompot, otwarty zimą. Aby go przygotować, musisz wziąć następujące składniki przeznaczone do słoika o pojemności 3 litrów:

• pięć szklanek dojrzałych czereśni;
• dwie szklanki granulowanego cukru;
• trzy litry oczyszczonej wody.

Przepis krok po kroku.

1. Jagody muszą być bardzo dobrze umyte, usunąć łodygę, a także złe i zepsute owoce.
2. Banki muszą zostać wysterylizowane i położyć ugotowane jagody. Następnie należy zalać wrzącą wodą i odstawić na 15 minut.
3. Następnym krokiem jest odprowadzenie wody i zrobienie z niej syropu. Konieczne jest dodanie cukru.
4. Przygotowany syrop należy polać wiśnią i mocno skręcić.

Do tego przepisu potrzebne będą składniki zaprojektowane dla jednego litra:

• osiemset gramów dojrzałych i gęstych czereśni;
• pół szklanki granulowanego cukru;
• pół litra wody.

Przepis krok po kroku.

1. Gotowane umyte jagody, jak również cukier granulowany, należy wlać do wstępnie wysterylizowanych słoików. Najlepiej wlać przegotowaną wodę.
2. Następnie umieszcza się je w głębokiej misce lub patelni i nalewa koniecznie gorącą wodę. Gotuj banki przez około piętnaście minut.
3. Kiedy jagoda tworzy sok, można go zwinąć.

Ta słodka mieszanka może wypełnić twoje ulubione ciasta lub pachnące bułeczki. Wymagane składniki:

• dwa kilogramy dojrzałych jagód;
• jeden kilogram cukru.

Przepis krok po kroku.

1. Do tego przepisu będziesz potrzebować bardzo dojrzałych jagód, które trzeba dobrze umyć i usunąć z nich kości.
2. Następnym krokiem będzie ułożenie wiśni w zbiorniku i dodanie do niej czystej wody.
3. Aby ugotować taki dżem, musisz zacząć od najmniejszego ognia, a następnie stopniowo go zwiększać. Jednocześnie wszystko musi być poruszone. Gdy dżem zgęstnieje, należy wlać go do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywkę.
4. Przechowuj w lodówce.

Aby go przygotować, potrzebujesz tylko kilku składników:

• jeden kilogram jagód;
• pół kilo cukru;
• skórki połówki cytryny.

Przepis krok po kroku.

1. Zbiór wiśni należy umyć i oczyścić z nasion. Następnie wszystko powinno zostać pokryte cukrem i podgrzane, aby jagody zaczęły wytwarzać sok.
2. Po tym konieczne jest podniesienie pojemnika z wiśniami na piecu i zagotowanie wszystkiego.
3. Następnie czereśnia musi zostać schłodzona i zmielona przez sito lub w blenderze.

Cherry ma wspaniały smak, a jeśli dodasz do niej inne jagody, dostaniesz prawdziwe arcydzieło. Wymagane składniki:

• dwa kilogramy cukru;
• jeden kilogram czereśni;
• jeden kilogram dowolnej mieszanki jagodowej;
• pół litra wody;
• połówki skórki pomarańczowej.

Przepis krok po kroku.

1. Czereśnia jest dobrze umyta, a także oczyszczona z kamieni.
2. W pojemniku z emalią musisz wymieszać wodę z cukrem i wytartą skórką pomarańczową. Syrop zagotować, mieszając, aby się nie palił.
3. Jagody wymieszać i zalać wrzącym syropem, a następnie włożyć do pieca. Doprowadź do wrzenia i odłóż na bok.
4. Następnie jagody powinny stać przez około sześć godzin, a następnie ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez pięć minut.
5. Następnie powtórz całą procedurę i zwiń banki.

Aby wykonać ten niezwykły dżem, będziesz potrzebować następujących składników:

• jedna duża cytryna;
• jeden kilogram ciemnych i dużych czereśni;
• jeden kilogram cukru;
• pół szklanki orzechów migdałowych;
• trzysta mililitrów wody;
• jedna łyżeczka cynamonu.

Przepis krok po kroku.

1. Wcześniej należy zaparzyć migdały i obrać je. Następnie powinny zostać zmiażdżone, aby przypominały kamień z czereśni.
2. Jagody również muszą być myte i obrane.
3. Następnie włóż kawałek migdału do każdej jagody.
4. W międzyczasie należy ugotować cukrowy syrop cynamonowy.
5. Po tym jak zacznie się gotować, zalej je jagodami i pozostaw na kilka godzin.
6. Następnie dżem zostaje wrzucony do ognia i ponownie zagotowany.
7. Następnie dodaje się cytrynę pokrojoną w cienkie plasterki, a dżem gotuje się przez kolejne pięć minut.
8. Następnie mieszaninę wlewa się do słoików i umieszcza w chłodnym miejscu.

Na takie niezwykłe danie, które doceniają tylko smakosze, Potrzebne będą następujące elementy:

• półtora kilograma jagód;
• osiemset gramów granulowanego cukru;
• trzy ziele angielskie grochu;
• trzy goździki;
• anyż gwiazdkowaty;
• łyżeczka kwasu octowego;
• półtora litra wody.

Przepis krok po kroku.

1. Umyj czereśnie i ułóż je w gotowanych słoikach.
2. Wszystkie przyprawy wymieszać i posiekać, a następnie podzielić na banki.
3. Woda musi być gotowana i mieszana z cukrem, a następnie dodawać kwas octowy.
4. Wrzący syrop jest niezbędny do zalania słoików jagód, a następnie włóż je do pojemnika do pasteryzacji.
5. Wlej gorącą wodę i gotuj przez 10-15 minut.
6. Potem muszą się zwinąć i postawić do góry nogami.

Ponieważ ta jagoda jest łatwo psująca się, może być przechowywana przez długi czas na kilka sposobów.

Aby to zrobić, wiśnie muszą być dobrze umyte i wysuszone. Następnie należy wziąć szklany słoik i ułożyć na dnie wstępnie umyte i wysuszone liście czereśni. Następnie umieść warstwę jagód, a następnie ponownie liście, a następnie na przemian do góry. Następnie płyta jest zamykana szczelną pokrywką. Ta opcja pomoże uratować czereśni do jednego miesiąca.

Właściwe zamrażanie zapewni zachowanie wszystkich witamin w wiśni. Najpierw musisz określić, jak zamrozić jagody. Musimy zrozumieć, czy będą mieli kość, czy powinni ciężko pracować i je wyciągać. Następnie trzeba je umyć, jeśli zamarznie się, należy je usunąć. Następnie jagody muszą być dobrze wysuszone i ułożone na blasze lub dużym naczyniu, aby się nie stykały. Gdy jagody zamarzną, włóż je do tac i włóż do zamrażarki. W ten sposób czereśnia może być przechowywana przez okres do ośmiu miesięcy.

Nawet w tym stanie czereśnia zachowuje wiele składników odżywczych i witamin. Do wyschnięcia można użyć suszarki elektrycznej lub piekarnika gazowego. Najpierw musisz umyć jagody i wysuszyć. Aby nieco przyspieszyć ten proces, należy je oblać wrzącą wodą, aw niektórych miejscach dokonać cięć. Następnie należy umieścić je na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku lub suszarce elektrycznej. Temperatura w tym samym czasie nie powinna przekraczać siedemdziesięciu stopni. Ten proces trwa około szesnastu godzin.

Lepiej przechowywać suszone czereśnie w szklanych słoikach, które powinny być przykryte pokrywką z otworami. Banki lepiej umieścić w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu. Konieczne jest również okresowe sprawdzanie suszenia, aby nie przegapić wyglądu błędów lub robaków. Taka jagoda jak czereśnia może zadowolić się smakiem nie tylko latem. Czas jego użycia można przedłużyć za pomocą przedmiotu obrabianego.

Po zachowaniu lub zamrożeniu czereśni można cieszyć się jej smakiem zimą, otwierając kompot lub smaczny dżem.

Przepis na gotowanie czereśni w puszkach, patrz poniżej.