Zielona herbata: ile kalorii i jak ją pić dla harmonii?

Wiele wiadomo o korzyściach płynących z takiego napoju jako zielonej herbaty.Jest szczególnie popularny wśród kobiet, które chcą monitorować swoją figurę i liczyć każdą kalorię. To, co jest naprawdę wyjątkowe, ten rodzaj herbaty i to, co może być użyteczne w utracie wagi, rozważ w tym artykule.

Częstym błędem jest założenie, że zielona herbata jest wyjątkową odmianą lub rodzajem krzewu herbacianego. W rzeczywistości zielona herbata oznacza specjalne przygotowanie surowców. W przeciwieństwie do wielu zwykłych czarnych herbat, w tym przypadku liście przechodzą proces naturalnej fermentacji, czyli utleniania, tak mało jak to możliwe, dzięki czemu zachowuje wiele przydatnych substancji.

Do produkcji surowców trafiają dwu- lub trójlistne młode pędy krzewów herbacianych. W takim przypadku kolekcję można wykonać tylko ręcznie. Liście są gotowane na parze w specjalny sposób, aby się wyprostować i uzyskać elastyczność. Dopiero po tym podstawowe suszenie odbywa się na świeżym powietrzu bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego. Następnym krokiem jest skręcanie liści i, w zależności od rodzaju herbaty, lub ponowne suszenie na słońcu bez mieszania, a nawet lekkie gotowanie.

Istnieje wiele różnych odmian zielonej herbaty. Różnią się one nie tylko różnymi zbiorami surowców, ale także czasem rozpoczęcia zbiorów i ich technologią, specyfikami uprawy krzewów herbacianych, warunkami przechowywania. Zielona herbata znana jest od dawna, więc dziś jest jednym z najpopularniejszych napojów. Nic dziwnego, że jego zasięg obejmuje setki różnych gatunków. Najbardziej popularne wśród nich są następujące odmiany.

Longjing, czyli tak zwana „smocza studnia”. Aby przygotować taką herbatę, zbiera się tylko najlepsze młode pędy krzewów z jednym lub dwoma liśćmi. Są one szybko odparowywane i smażone w głębokich kotłach, aby natychmiast zatrzymać proces fermentacji. Longjing jest pakowany i przechowywany w opakowaniach próżniowych bez aromatyzacji, co czyni go elitarną herbatą zawierającą dużo witaminy C i przeciwutleniaczy.

Ta niezwykła odmiana zyskała swoją popularność ze względu na specyfikę zbioru i pakowania. Duże płatki składają się w gęste małe kulki, które po zaparzeniu „kwitną” i nadają bardzo bogaty smak.

Sencha jest kolejnym rodzajem zielonej herbaty, o którym wielu prawdopodobnie słyszało. Jego cechą jest całkowity brak etapu gotowania. Zamiast tego liście są ostrożnie odparowywane, zwijane w cienkie paski i pakowane.

Tuo Cha należy do klasy elitarnych odmian herbaty. Proces jego produkcji jest dość długi i czasochłonny, więc prawdziwy Tuo Cha jest odpowiednio droższy niż konwencjonalne odmiany.

Mao Feng jest zbierany tylko w niektórych regionach Chin. Ma niezwykłe nuty owocowe, choć nie ma w nim sztucznych aromatów, i pomaga szybko się zrelaksować po ciężkim dniu pracy.

Zielona herbata od dawna uważana jest za bardzo przydatną, a dziś udowodniono, że ma ona wiele pozytywnych efektów. W ich historycznej ojczyźnie, w Chinach, ten napój jest ogólnie uważany za uzdrawiający, a wszystko to dzięki unikalnej kompozycji, która jest zachowana po starannym doborze arkuszy i odpowiednim przygotowaniu. Oczywiście skład herbaty może się nieco różnić w zależności od odmiany i jakości, ale zawsze zawiera następujące składniki.

• Garbniki. Środki wiążące, które mają wyraźne działanie przeciwzapalne. Mają ogólny efekt wzmacniający i przyczyniają się do szybkiej eliminacji ostrych procesów patologicznych.
• Katechiny. Niektóre z najpotężniejszych przeciwutleniaczy.Substancje te wiążą i wydalają toksyczne elementy z organizmu w naturalny sposób. Stosowanie przeciwutleniaczy w dużych ilościach pomaga w ciężkich chorobach zakaźnych, takich jak przeziębienie, grypa, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc.
• Teofilina. Jest to unikalny element naturalny, który został zidentyfikowany wyłącznie w kompozycji zielonej herbaty. Teofilina działa jak lek rozszerzający oskrzela, to znaczy rozcieńcza plwocinę i prowokuje jej odstawienie z kaszlem. Ponadto udowodniono, że ta substancja ułatwia ataki skurczu oskrzeli i ułatwia oddychanie.
• Rutyna Wpływa na aktywność mięśnia sercowego i zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych. Przyspiesza również niszczenie blaszek miażdżycowych i zapobiega późniejszemu nadmiernemu odkładaniu się cholesterolu.
• Kwas glutaminowy. Wpływa na centralny i obwodowy układ nerwowy. Łagodzi napięcie, poprawia połączenia nerwowe, wzmacnia funkcje poznawcze, stymuluje aktywność umysłową mózgu i koncentrację uwagi.
• Witaminy z grupy B, C, A, PP, K, i kilka innych, w zależności od rodzaju herbaty i charakterystyki jej przygotowania. Kompleksy witaminowe mają wieloaspektowy wpływ na organizm, stymulując naturalne procesy metaboliczne i funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Duża liczba pierwiastków śladowych, w tym potas, wapń, cynk, fluor, fosfor. Wszystkie z nich są niezbędnym „materiałem budowlanym” dla naszego ciała.

Zielona herbata zyskała popularność na długo przed tym, jak ludzkość mogła szczegółowo zbadać jej niezwykłą kompozycję. Faktem jest, że korzyści z tego napoju są więcej niż oczywiste, a pozytywne efekty tego są zauważane przez każdego, kto regularnie spożywa taką herbatę. Do najbardziej znanych pozytywnych właściwości zielonej herbaty należą następujące punkty.

• Efekt oczyszczania organizmu z wolnych rodników, patologicznych związków chemicznych i najprostszych toksyn, które powstają w wyniku aktywności życiowej niektórych drobnoustrojów. Innymi słowy, zielona herbata jest rodzajem aktywatora wszystkich naturalnych procesów „filtracji” naszego ciała.
• Efekt toniczny to pierwsza właściwość odkryta podczas odkrycia zielonej herbaty w Chinach. Napój pobudza, odświeża zmysły, ułatwia zbieranie myśli, a nawet dodaje siły fizycznej.
• Zielona herbata normalizuje układ nerwowy. Po pierwsze, istnieje efekt uspokajający, który pozwala się odprężyć, szybko oderwać się od negatywnych emocji. Ponadto zwiększa się zdolność myślenia, koncentracja uwagi, wyostrza pamięć.

• Poprawia pracę przewodu pokarmowego. Zielona herbata pobudza nie tylko perystaltykę, ale także wydzielanie soku żołądkowego. Picie natychmiast po obfitym posiłku eliminuje uczucie ciężkości i nadmiaru.
• Napój ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, dlatego jest często zalecany dla osób starszych. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, czyni je bardziej elastycznymi, usuwa blaszki miażdżycowe z powierzchni i zapobiega ryzyku nowych złogów cholesterolu. Ponadto zielona herbata zawiera dużo potasu, który stymuluje mięsień sercowy.
• Duża ilość przeciwutleniaczy wzmacnia układ odpornościowy. Herbata pomaga wyeliminować produkty uboczne bakterii, eliminuje procesy zapalne.
• Napój poprawia metabolizm.
• Zielona herbata ma łagodne działanie moczopędne, dlatego może być polecana osobom z przewlekłą niewydolnością nerek. Zielona herbata, w przeciwieństwie do syntetycznych leków moczopędnych, nie „wypłukuje” pierwiastków śladowych z organizmu, a wręcz przeciwnie, nasyca je, zmniejszając obrzęki.
• Gorący napój na bazie zielonej herbaty jest wskazany w przypadku zapalenia oskrzeli lub zapalenia płuc. Szybko rozcieńcza plwocinę i wspomaga proces kaszlu. W tym przypadku taniny w herbacie łagodzą podrażnienia i stany zapalne.

Niemniej jednak nie powinniśmy zapominać, że herbata, jak każdy napój ziołowy, może mieć przeciwwskazania. Są sytuacje, w których lepiej jest odrzucić ten napój, ponieważ może on zaszkodzić twojemu ciału:

• w przypadku reakcji alergicznej na którykolwiek ze składników napoju, nie należy go spożywać, ponieważ może to prowadzić do anafilaksji - stanu zagrażającego życiu;
• zielona herbata zwiększa kwasowość soku żołądkowego, ponieważ nie jest zalecana dla osób z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, a także w przypadku zwiększonego ryzyka ich rozwoju, na przykład zapalenia żołądka;
• Często można usłyszeć, że zielona herbata zawiera dużo kofeiny - tak nie jest, ale efekt toniczny napoju jest niewątpliwie bardzo wysoki, więc nie można go używać wieczorem, ponieważ prowadzi to do zaburzeń snu i całkowitej bezsenności;
• nadużywanie silnych odmian, takich jak herbata Sencha, prowadzi do dużego obciążenia naczyń. W takich przypadkach najczęściej występuje nadciśnienie.

Dobra zielona herbata jest często wymieniana w różnych dietach. Jednak powinieneś wiedzieć, że sam napój nie spala kalorii. Przyczynia się tylko do utraty wagi, ponieważ zwiększa temperaturę ciała, przyspiesza przemianę materii i powoduje lekkie działanie moczopędne.

Sama zielona herbata nie jest napojem wysokokalorycznym. Najczęściej dodajemy do niej dodatkowe kalorie, wrzucając do drinka cukier lub inne składniki, aby poprawić smak.

Czysty napój o objętości 200 ml zawiera około 6 do 10 kcal, w zależności od rodzaju herbaty i sposobu jej przygotowania. Do gotowania używa się średnio 100 gramów liści herbaty, ale można zmniejszyć liczbę kalorii, zmniejszając ilość herbaty z taką samą ilością wody, zmniejszając w ten sposób „siłę” gotowego napoju.

Ponadto kaloryczna zawartość herbaty zmienia się w zależności od receptury, dla której ją przygotowałeś:

• bez cukru - ta herbata jest uważana za najbardziej „dietetyczną”, ponieważ nie zawiera w ogóle węglowodanów ani tłuszczów;
• z mlekiem - dodając 2-3 łyżki odtłuszczonego mleka w filiżance herbaty, dodajesz do niego około 23-28 kcal;
• z cytryną - To najlepszy sposób na poprawę smaku napoju, ponieważ plasterek cytryny doda tylko 3-4 kalorie;
• z miodem - jedna łyżeczka sprawi, że napój będzie słodki i przyjemny w smaku, ale wzbogaci go o 36-40 kcal;
• z jagodami - dodanie kilku suszonych jagód podczas parzenia sprawi, że herbata będzie bardziej pachnąca i nasycona, a zawartość kalorii wzrośnie tylko o 10-12 kcal;
• w torbach - Najprostszy i najszybszy sposób parzenia herbaty, ale nie zawsze najbardziej udany. Wielu uważa, że ​​herbata w torebkach nie ma odpowiedniego smaku i użytecznych właściwości. Przybliżona wartość energetyczna takiego napoju wynosi 7 kcal.

Zielona herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Nic dziwnego, że istnieje wiele sposobów i przepisów na jego przygotowanie. Na przykład możesz zrobić pyszną herbatę z imbirem i cynamonem:

• Weź korzeń imbiru o długości około 2,5 cm, obierz go i pokrój na małe kawałki;
• Odłam ćwiartkę pałeczek cynamonu i zmiel na proszek;
• Wymieszaj składniki i wlej do podgrzanego kubka lub czajnika;
• przykryć wrzącą wodą, przykryć szczelnie pokrywką, owinąć ręcznikiem i zaparzyć przez co najmniej 15-20 minut;
• Oddzielnie zaparzaj zieloną herbatę, jak ci się podoba, i dodaj do niej, aby skosztować gotowego naparu imbiru i cynamonu.

Kolejna przydatna receptura, która pomoże Ci zrobić zieloną herbatę w taki sposób, że jest naprawdę smaczna i bogata:

• weź 1 łyżkę. łyżkę zielonej herbaty, napełnij ją 1 litrem gorącej wody i nalegaj nie więcej niż 5 minut;
• obrać mały kawałek imbiru, pokroić w cienkie pierścienie;
• przecedzić herbatę i wlać do rondla;
• dodaj przygotowany imbir do napoju i zagotuj;
• gdy tylko herbata zacznie się gotować, dodaj do niej jedną szczyptę mielonego cynamonu i 2 pąki suszonych goździków;
• gotować mieszaninę na małym ogniu przez około 20 minut, następnie dodać pół świeżej cytryny - wycisnąć ją, a następnie dodać ze skórką do herbaty;
• Zaraz za cytryną umieść 2-3 łyżki miodu i dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj przez kolejne 5-7 minut.

O tym, jak przydatna jest zielona herbata, zobacz poniższy film.