Jak gotować bulgur w wolnej kuchence?

Bulgur pojawił się w nowoczesnej kuchni stosunkowo niedawno, ale zasłużył na najwyższą popularność.To danie pochodzi z Morza Śródziemnego, więc przepisy często zawierają niezwykłe, ale bardzo smaczne połączenie składników. To zboże jest bardzo łatwe do gotowania na patelni, na parze, ale najłatwiej jest ugotować go w wolnej kuchence.

Biorąc pod uwagę, że w krajach śródziemnomorskich ten produkt jest znany od ponad 100 lat, istnieje kilka przepisów. Cechą charakterystyczną owsianki bulgur jest jej wyjątkowy smak, odpowiedni do przygotowywania zarówno słonych, jak i słodkich potraw. To zboże będzie idealnie połączone z suszonymi owocami, orzechami, miodem. Jednocześnie słusznie pozostaje jednym z najlepszych dodatków do mięsa, warzyw lub owoców morza.

Kasze bulgurowe są produkowane z ziaren pszenicy. Ziarna pszenicy są przetwarzane we wrzącej wodzie, a następnie suszone i kruszone. Danie jest bogate w witaminy i mikroelementy. Ma niskokaloryczną zawartość, ale przyczynia się do nasycenia przez długi czas.

Ze względu na wysoką zawartość białka i wolne węglowodany, owsianka bulgur jest popularna wśród ludzi, którzy kontrolują masę ciała i przestrzegają właściwego odżywiania. Specjalnością tego dania jest to, że nawet po obróbce cieplnej owsianka zatrzymuje prawie wszystkie korzystne substancje. Dzięki temu Bulgur jest pierwszym wśród zbóż, pokonując nawet niezwykle użyteczną owsiankę gryczaną.

Gotowanie potraw z tego zboża jest bardzo proste. Wielu będzie zainteresowanych, aby bulgur nie musiał być dokładnie umyty przed gotowaniem. Podobnie jak w procesie produkcyjnym, produkt jest już przetwarzany.

Aby właściwie ugotować owsiankę, uzyskać odpowiednią konsystencję i pokazać jej wyjątkowy smak, musisz zachować odpowiednie proporcje. W takim przypadku stosunek ziarna do wody powinien wynosić 1: 2, gdzie woda powinna być dodawana dwa razy więcej niż ziarno. Obserwując dokładnie tę proporcję, możesz zagwarantować uzyskanie prawidłowego wyniku. Istnieją jednak przepisy, w których należy dodać więcej wody. Przy takim stosunku owsianka okaże się nie mniej smaczna, ale bardziej płynna, a jej kruchość będzie minimalna. Tak więc, jeśli przepis nie wskazuje na potrzebę zwiększenia ilości wody, odchylenia od klasycznego stosunku 1: 2 nie są zalecane.

Obserwując te proporcje, można użyć płatków do gotowania różnych sałatek. Wielu kucharzy zaleca, aby nie gotować bulgur, ale po prostu parować go z wrzącą wodą i pozostawić na 2-3 godziny do zaparzenia. Po tym weź durszlak i odcedź pozostałą wodę.

Opcje gotowania tego dania są bardzo zróżnicowane. Technologia nie stoi w miejscu, dziś jest wielu asystentów kuchennych. Jednym z nich jest powolna kuchenka. Ta maszyna znacznie ułatwia gotowanie, głównie oszczędzając czas. Wystarczy umieścić niezbędne składniki w misce, wybrać żądany tryb, a następnie wolna kuchenka zrobi wszystko sama.

Gotowanie owsianki na patelni na kuchence to dość trudny sposób. Ponieważ istnieje bardzo duże ryzyko przywierania zbóż, aw przypadku kaszek mlecznych, mogą one „uciec”. Oznacza to, że naczynia do gotowania ze zbóż na piecu powinny być stale monitorowane, mieszać owsiankę i regulować temperaturę.

Multicooker całkowicie eliminuje te problemy. Gotowana owsianka w tym urządzeniu nigdy się nie spali ani nie ucieknie. Automatyczny zegar steruje czasem gotowania i wyłącza się natychmiast po upływie czasu gotowania. Ponadto gotowane potrawy w wolnej kuchence można przechowywać w niej przez pewien czas, pozostając świeże i ciepłe. Bulgur w multicookerze jest smaczny i kruchy.

Klasyczny przepis jest bardzo prosty. Rozważ krok po kroku, jak ugotować ten produkt w wolnej kuchence.

Na początek konieczne jest przestudiowanie trybów tego modelu wielopiecowych. Faktem jest, że ich różnorodność jest rozległa, a nazwy trybów mogą się różnić.Aby przygotować danie, możesz wybrać jeden z trybów. Mogą to być opcje: „Kaszka”, „Ryż”, „Krupa”, „Kasza gryczana”, a także tryb „Gaszenie” jest uniwersalny.

Po znalezieniu żądanego trybu pozostaje tylko zanurzenie niezbędnych składników w misce. Aby przygotować Bulgur jako samodzielną potrawę, nic nie jest potrzebne z wyjątkiem zbóż, wody i soli.

Do przygotowania kruchej owsianki w misce multicookera dodaje się grys. Zachowując proporcje 1: 2, następnym krokiem jest dodanie wody. Tak więc, jeśli półtorej szklanki płatków pobrano, aby zrobić owsiankę, to do wody należy dodać trzy szklanki.

Następnym krokiem jest dodanie soli do owsianki. Ilość soli jest indywidualnym pytaniem. W tym przypadku warto zauważyć, że ilość soli do gotowania owsianki w wolnej kuchence nie różni się od ilości, która byłaby dodawana do patelni podczas gotowania na kuchence. Dlatego jeśli zwykła ilość soli przy gotowaniu owsianki wynosi pół łyżeczki, to taką samą ilość soli należy dodać do miski urządzenia.

Ostatnim krokiem jest szczelne zamknięcie pokrywy wielokomórkowej i naciśnięcie wybranego trybu. Cały proces gotowania owsianki można pozostawić bez kontroli, przejdź do swojej działalności, aż sygnał zegara poinformuje Cię o gotowaniu.

W gotową owsiankę należy dodać kawałek masła. Bulgur to doskonała opcja dań do dekoracji.

Można jednak gotować warzywa razem ze zbożami. Wolna kuchenka pozwala gotować owsiankę wraz z warzywami, mięsem, grzybami. Dzięki temu można gotować nawet pilaw bulgur. Nawiasem mówiąc, zyskuje on szczególną popularność, a wiele takich pilawów smakuje bardziej niż klasyczne przy użyciu ryżu.

Aby ugotować pilaw bulgur, musisz wziąć:

• kasza zbożowa - 150 g;
• mięso mielone - 250-350 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• śliwki (mała ilość);
• olej roślinny;
• sól i przyprawy.

Pierwszym etapem będzie przecięcie wszystkich warzyw na małe kostki. Po zakończeniu tego etapu konieczne jest wlanie oleju roślinnego do miski multicookera i smażenie warzyw (cebuli i marchwi) w trybie smażenia lub pieczenia. Zajmie to około 3-5 minut. Następnie należy dodać posiekane śliwki i łyżeczkę suszonej papryki. Podsmaż całą zawartość, mieszając przez kilka minut, a następnie dodaj farsz. Mięso mielone z pieczonymi warzywami powinno być pieczone przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Po zakończeniu tych czynności wlać bulgurowe kasze do miski i dodać niezbędną proporcjonalną ilość wody. Możesz użyć zwykłej przegotowanej wody lub bulionu mięsnego lub warzywnego. Powinieneś poczekać, aż zawartość miski się zagotuje, a następnie potrawę należy osolić. Następnie pokrywę wielokomorową należy szczelnie zamknąć, a naczynie należy ugotować w trybie „Pilaf”. Dopóki sama gotowość nie będzie potrzebna, dalsze działania nie są wymagane. Podawaj pilaf Bulgur dobrze ze świeżymi warzywami lub zielenią.

Smaczny bulgur można gotować z mlekiem. To danie można przypisać deserom, jest ono bardzo popularne wśród dzieci i może być wspaniałym zdrowym i smacznym śniadaniem dla całej rodziny.

Aby ugotować tak smaczne danie, musisz zacząć gotować klasyczny przepis na owsiankę. Wlej płatki do miski multicookera i zalej je wodą, wybierz tryb „Owsianka” (lub inny odpowiedni) i gotuj naczynie przez około 15 minut. Następnie należy otworzyć pokrywkę i wlać mleko do naczynia, wymieszać, zamknąć pokrywę urządzenia i poczekać na ostateczne gotowanie. W tym przypadku proporcje powinny wynosić 1: 2, co oznacza, że ​​dwie części cieczy muszą być wodą i mlekiem.W zależności od preferencji smakowych można dodać jedną szklankę wody, jedno mleko lub półtorej szklanki wody i połowę mleka, najważniejsze jest przestrzeganie niezbędnego stosunku.

Gdy danie jest gotowe, możesz dodać suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki lub inne), orzechy, miód, mak, chipsy kokosowe, dżem lub syrop.

Istnieje kilka wskazówek dotyczących jedzenia tego dania.

Mimo że owsiankę można nazwać dietetyczną, nie należy jej nadużywać. Faktem jest, że zawiera dość dużą ilość węglowodanów. Spełniając normę, istnieje ryzyko nadwagi. To zboże można bezpiecznie spożywać raz dziennie bez ryzyka dla postaci. Ale nie należy o tym zapominać dodatki, takie jak masło, tłuste mięso, znacznie zwiększają ogólną zawartość kalorii w naczyniu.

To danie jest doskonale ugotowane w podwójnym kotle. Czas gotowania będzie dłuższy niż w wolnej kuchence lub patelni, ale owsianka okaże się bardzo krucha i smaczna.

Jeśli gotowa owsianka jest za dużo gotowana, nie ma powodu, aby się denerwować. Pozostałości potrawy można dodać do omletów, sałatek, przy przygotowywaniu różnych klopsików, klopsików, zapiekanek. Ta owsianka jest uniwersalna, nadaje się do gotowania prawie każdej potrawy, najczęściej tylko poprawiając jej smak.

Zastosowanie Bulgur w umiarkowanych ilościach wypełni ciało dużą ilością składników odżywczych i da ogromną przyjemność dzięki przyjemnemu smakowi tego zboża.

Aby dowiedzieć się, jak gotować bulgur owsiankę w wolnej kuchence, zobacz następny film.