Przepisy na nerki jagnięce

Baranek jest uważany za jeden z najsmaczniejszych rodzajów mięsa.A taki produkt uboczny, jak nerki tego zwierzęcia, pod warunkiem, że są odpowiednio przygotowane, nie będzie gorszy pod względem smaku i soczystości niż reszta tuszy. Ten produkt jest jednym z najbardziej poszukiwanych smakoszy, a także ludzi, którzy przykładają dużą wagę do swojego zdrowia.

Nerki jagnięce - produkt dietetyczny, ponieważ jego kaloryczność to tylko siedemdziesiąt siedem kalorii na sto gramów produktu. Skład podrobów w procentach:

• siedemdziesiąt sześć gramów wody;
• dwa i pół grama tłuszczu;
• trzynaście gramów białka.

Jeśli chodzi o skład chemiczny, jest on dość zróżnicowany:

• witaminy z grup B, PP;
• kwas pantotenowy;
• enzymy, ekstrakty;
• wapń, magnez, fosfor, żelazo, jod.

Zrównoważony skład tego produktu ubocznego może korzystnie wpływać na organizm człowieka. Jedzenie potraw z jagnięcych nerek wzmacnia układ odpornościowy, poprawia widzenie. To doskonałe źródło siły i energii dla ciała. Pozytywny wpływ na piękno paznokci, sierści i skóry twarzy.

Gotuj nerki jagnięce muszą być poprawne, tylko wtedy możesz dostać smaczne i zdrowe danie. Etapy gotowania:

• mały garnek z wodą jest wkładany do ognia;
• przed gotowaniem produkt uboczny należy zalać zimną wodą i moczyć przez dziesięć minut;
• nerki muszą być odpowiednio leczone, w tym celu są cięte na dwie połówki, po zabiegu środek powinien być oczyszczony ze skrzepów krwi;
• aby produkt nie smakował gorzko, zdecydowanie powinieneś odciąć warstwę nerkową tłuszczu;
• włożyć przygotowany produkt do rondla, gotować przez pięć minut, a następnie spuścić płyn;
• ciała jagnięce są traktowane zimną wodą, a następnie ponownie gotowane przez pięć minut we wrzącej wodzie;
• ostatni raz gotowanie powinno się zwiększyć do dwudziestu minut;
• w obecności zapachu dopraw przyprawami i ziołami, sól pięć minut przed gotowością;
• Gotowane nerki można podawać na kanapce, w sałatce lub smażone z warzywami.

Kupując produkt warto monitorować jego jakość i świeżość. Organy młodego zwierzęcia po ugotowaniu wyróżniają się szczególną miękkością i delikatnością. Aby przygotować pyszne danie bez określonego zapachu, musisz przygotować następujące składniki:

• pięć pąków;
• sto gramów baraniny;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• jedna cebula;
• łyżeczka suchej kolendry;
• pół łyżeczki czerwonej papryki;
• jedna łyżeczka nasion Zira;
• zielenie w postaci kopru i kolendry;
• sól i pieprz według własnego uznania.

Narządy wewnętrzne muszą być oczyszczone, przygotowane, pocięte na dwie połówki. Po tym produkt uboczny jest cięty na dwie kolejne połówki, moczowody są usuwane. Konieczne jest obrócenie narządu i nacięcie na nim w postaci siatki, pozostawiając nerki w całości. Ciała jagnięce włożone w talerz i pieprz. Wyślij wewnętrzny tłuszcz na patelnię i stop go. Po oczyszczeniu pozostały produkt będzie musiał zwiększyć moc ognia.

W rozgrzanym tłuszczu leżą nerki i suche przyprawy, wszystko jest energicznie mieszane. Smażenie odbywa się przez około trzy minuty, czekając na otwarcie nerek i ich przekształcenie w „jeże”. Do naczynia dodaje się sos sojowy, pokrojoną w kostkę cebulę i sól w kostkach. Następnie gotowanie trwa około dwóch minut. Pięć minut wystarczy, aby upiec ten produkt. Zmyte i grubo posiekane warzywa należy podzielić na pół. Wlać pierwszą część kolendry z koperkiem na talerz i ułożyć smażony produkt uboczny na wierzchu. Przejdź do drugiej połowy zieleni.

Ludzie pochodzenia orientalnego nie reprezentują swojego życia bez produktów mięsnych.Używają wszystkich części tuszy zwierzęcej, nie wyłączając śmieci. Istnieje przepis, dzięki któremu można szybko i bardzo smacznie gotować owcze nerki. Jednocześnie produkt nie musi być moczony ani przetwarzany w specjalny sposób. Aby zachwycić rodzinę narodową potrawą ujgurską, będziesz potrzebować następujących składników:

• nerki jagnięce;
• cebula, czosnek;
• sos sojowy;
• sól, pieprz;
• tłuszcz roślinny.

Cztery pąki będą musiały zostać oczyszczone, pocięte na cztery części. Używając ostrego noża na powierzchni, wykonaj małe cięcia. Ten preparat przyczynia się do szybkiego przygotowania produktu ubocznego mięsa. W tym czasie należy dobrze ogrzać patelnię, a następnie wlać olej i podgrzać. W gotowanym tłuszczu należy położyć produkt uboczny i smażyć przez dwie do trzech minut, stale się trzęsąc. Następnie posiekane cebule, czosnek i przyprawy dodaje się na zmianę do naczynia.

Przez pięć minut przysmak można nazwać gotowym do spożycia. Ten przysmak charakteryzuje się delikatnym smakiem i chrupkością.

Aby rozpieścić się niezwykłą i wykwintną potrawą, musisz przygotować jagnięce nerki, pomidory, zieloną cebulę, sól, pieprz, malinę lub ocet jabłkowy. Każdy z produktów ubocznych musi zostać podzielony na trzy równe części. Następnie połóż je na talerzu, zalej mlekiem i mocz przez 24 godziny. W miarę upływu czasu mleko należy odsączyć, a narządy przemyć i wysuszyć. Następnie nerki należy posypać solą i pieprzem. Zieloni muszą być pocięte na pióra wielkości dwóch centymetrów.

Wszystkie składniki, w tym pąki, pomidory i cebula, są składane w szklane pojemniki. Produkty należy posypać octem i podawać przez 10 minut. Każdy ze składników jest nawleczony na szaszłyki i smażony na grillu przez dziesięć minut.

Jest całkiem możliwe przygotować nerki jagnięce bez umiejętności i specjalnych umiejętności. Przepis na niezwykłą postać pozwoli ci zjeść smaczną kolację z rodziną lub przyjaciółmi. Aby zrobić przekąski, potrzebujesz następujących produktów:

• trzysta gramów owiec nerkowych;
• jedna cebula;
• trzy ząbki czosnku;
• sto gramów selera;
• łyżka mąki;
• łyżka brandy;
• jedna czerwona papryka;
• trzydzieści pięć gramów tłuszczu roślinnego;
• sól

Produkt uboczny jest cięty na dwie połówki, a tłuszcz, filmy, usuwane są z niego smugi. Następnie organy zwierzęcia są myte i moczone w zimnej wodzie przez trzydzieści minut. W tym czasie warto robić sprzątanie warzyw. Cebulę pokroić w półskorupę, selera, czosnek i pieprz pokroić na mniejsze kawałki. Patelnię należy podpalić w celu rozgrzania. Tłuszcz jest wysyłany do garnka i smażony z cebulą i selerem przez dwie minuty.

Następnie należy wykonać panierkę nerek w mące i wysłać do przygotowanych warzyw. Po czterech minutach resztę jedzenia dodaje się do naczynia i przygotowuje przed odparowaniem płynu.

Ta słynna włoska zupa z baranimi nerkami stała się ulubionym miejscem wielu mieszkańców naszej planety. Po przeczytaniu tego przepisu możesz zjeść wspaniałe danie narodowe. Procedura przygotowania będzie wymagała następujących elementów:

• Pół kilo wołowiny;
• dwieście gramów kiełbasy;
• jeden kilogram jagniąt;
• trzysta gramów chleba z mąki żytniej;
• woda w ilości dwóch litrów;
• sto pięćdziesiąt gramów tłuszczu;
• cztery ząbki czosnku;
• dwieście gramów marchwi;
• sto gramów „parmezanu”;
• sól;
• pieprz mielony;
• pięćdziesiąt gramów oliwy z oliwek.

Nerki muszą moczyć się przez sto dwadzieścia minut w wodzie. Tłuszcz pokrojony w drobną kostkę. Podgrzej patelnię, wlej olej. W podgrzewanym garnku rozłóż tłuszcz, który należy ugotować przed powstaniem złotych skwarków. Do wrzącego tłuszczu dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Do warzyw rozłożyć wszystkie dostępne składniki mięsne.Gotowanie należy wykonywać do całkowitego odparowania płynu. Wlej wodę do naczynia, wylej wszystkie przyprawy i zmniejsz moc ognia. Produkty gotowane są do miękkich składników mięsnych. Chleb kładzie się na talerzu, zlewa się zupę, a potrawę posypuje startym serem.

Aby dowiedzieć się, jak gotować ujgurskie nerki jagnięce, zobacz poniższy film.