Banan: opis, odmiany roślin, kraje dostarczające i stosowanie owoców

Banan to zwykle owoc w żółtej „koszuli” z lekko słodkawą miąższem. Jednak pierwsza sprzeczność została już tutaj zarysowana, ponieważ banan jest, z botanicznego punktu widzenia, owocem. Co więcej, jego skóra może być nie tylko żółta, a ciało - nie tylko słodkie.

Banan w naszym kraju nazywa się dobrze znanymi owocami żółtego. Nawiasem mówiąc, roślina, na której dojrzewa, ma tę samą nazwę. Należy do rodziny Bananów, rodzaj bananów. Rośliny ojczyste są uważane za tropikalne terytoria Azji Wschodniej. Istnieją odmiany dzikie i uprawne. Ten ostatni pojawił się dzięki wysiłkom hodowców. Obecnie istnieje około 500 odmian uprawianych bananów, ale wszystkie mają tylko trzy „przodkowie” - szpiczasty banan, banan Maclaya i banan Balbis.

Z reguły na wolności roślina jest szeroko rozpowszechniona, a na plantacjach zasadzonych jest kilka bananów, więc w jakiś sposób przypomina ona nawet krzew. Zasadniczo plantacje bananów są odnawiane co 3-5 lat, podczas gdy wiek dzikich gatunków może osiągnąć 100 lat, a jednocześnie mogą przynosić owoce.

Zewnętrznie banan wygląda jak drzewo, które osiąga wysokość 2-12 m przy grubym pniu (do 40 cm średnicy). Bardziej poprawne jest jednak powiedzenie „fałszywego pnia”, ponieważ jest on utworzony przez złożone liście rośliny. Podniesiona część banana jest mała i prawie niezauważalna.

Ponieważ łodyga rośliny nie zawiera drewna, a na niej odpowiednio nie ma pierścieni rocznych, nie ma gałęzi, jeśli chodzi o botanikę, banan to trawa. Ogólnie rzecz biorąc, jest taki sam jak bambus.

Znaczne rozmiary, zewnętrzne podobieństwo banana z drzewem (liście tworzące fałszywy pień ciemnieją z czasem, co zwiększa podobieństwo) często powoduje, że roślina nazywana jest palmą. Jednak banan palmowy nie ma ze sobą nic wspólnego, owoce bananowca na palmie nie rosną.

Trawa ma silne korzenie, które mogą „rozchodzić się” po bokach w odległości do 5 m, a głęboko w głąb, 1,5 m. To w pewnym stopniu pozwala bananom oprzeć się podczas kwadratowych podmuchów wiatru i huraganów. Ponadto, na obszarze podatnym na takie zjawiska naturalne, „drzewa” bananów są zazwyczaj sadzone w grupach.

Banan ma mocne liście, których średnia długość wynosi 3 m, a szerokość - 1 m. Jednak w niektórych odmianach liście mogą osiągnąć 6 m. Istnieją również odmiany o węższych liściach - o szerokości 50-60 cm. Liście mają małą powłokę woskową na zewnątrz, co pozwala im zmniejszyć parowanie wilgoci z ich powierzchni.

Jeśli chodzi o odcień liści, zależy to również od różnorodności odmianowej rośliny. Są rośliny o ciemniejszych i, wręcz przeciwnie, jasnych liściach. Niektóre z nich mają szkarłatne plamy lub obramowanie na arkuszu, inne są dwukolorowe (dolna część to bordo, górna część jest zielona).

Wszystkie rodzaje bananów mają smugi na arkuszach - jedna pionowa duża żyła, z której odchodzi wiele mniejszych. W przypadku silnego wiatru liść rozpada się wzdłuż cienkich żył, zmniejszając w ten sposób nacisk na siebie. Jest to również jeden ze sposobów, w jaki roślina udaje się przetrwać podczas huraganów.

Banany uprawiane są w tropikach i subtropikach, kultura wymaga wysokich temperatur i wilgotności. Optymalna temperatura dzienna wynosi 28-35 stopni, dla optymalnego rozwoju temperatura nocna nie powinna spaść poniżej 25-26 stopni. Przy niewielkim spadku temperatury, zwłaszcza w okresie kwitnienia, istnieje duże prawdopodobieństwo braku owoców.

Po 10-16 miesiącach po posadzeniu pora kwitnąć banana.Z podziemnego kłącza przypominającego torbę pojawia się mała łodyga. Przechodzi przez cały pień i jest wypuszczany na powierzchnię. Fioletowy kwiatostan tworzy się na łodydze, czasem z odcieniami zieleni. Na zewnątrz wygląda jak nerka i pod własnym ciężarem opada.

Na tym „pąku” w trzech rzędach rozwijają się także kwiatostany. Pierwszy rząd (największy) to kwiaty żeńskie, drugi rząd to kwiaty biseksualne, trzeci, niższy (najmniejszy) kwiaty męskie. Każdy z nich składa się z trzech płatków i 3 działek.

Zapach i smak bananowego nektaru kwiatostanowego jest pachnący, więc zapylanie nie zatrzymuje się w dzień ani w nocy. W ciągu dnia owady i ptaki działają jak zapylacze, a nietoperze pojawiają się w ciemności.

Z czasem kwiaty zamieniają się w małe owoce, a cały kwiatostan zaczyna przypominać dłoń z wieloma palcami. W miarę jak rosną, powiększają się, większość z nich żółknie. Istnieją jednak odmiany o różowej, purpurowej skórze. Miąższ owocu również się zmienia, staje się kremowy, bardziej miękki i bardziej soczysty.

Po zbiorze nerka sama umiera, wysycha i upada. Czasami jest po prostu cięty.

Kultura może być rozmnażana przez nasiona i środki wegetatywne. Pierwsza metoda jest charakterystyczna dla dzikich bananów, których nasiona są rozrzucane na duże odległości przez zwierzęta konsumujące owoce.

Odmiany mogą rosnąć z nasion, ale w celu rozmnażania uciekają się do podziału na 2 części podziemnego pąka. Odbywa się to 2-4 miesiące po zakończeniu owocowania. W tym czasie roślina przygotowuje nowy „pączek” do kwitnienia i to jest podzielone na dwie części.

Jak już wspomniano, wszystkie uprawiane odmiany bananów pojawiły się w wyniku krzyżowania dzikich i dalszej pracy hodowców. Dzikie odmiany mają nasiona w miazdze. Dlatego z botanicznego punktu widzenia owoce bananowca są jagodami.

Nasiona bananów są raczej dużymi nasionami o gęstej skorupie. Jeśli planujesz wyhodować roślinę z nasion, wtedy muszla powinna być wcześniej zmiękczona przez pocieranie, na przykład papierem ściernym. Następnie nasiona są moczone w wodzie, pod wpływem której delikatne zielone kiełki są dziobane z nasion.

Uprawiane odmiany roślin, oczywiście, nie mają opisanych nasion, ale wciąż jest pewien ślad ich obecności w miąższu. Są to małe czarne lub ciemne plamki, które można znaleźć poprzez przecięcie ciała banana. Niektóre odmiany mają małe, ale namacalne ziarna. W przeciwieństwie do ziaren dzikich gatunków, nie nadają się one do uprawy. Po pierwsze, nie zawierają wystarczającej ilości składników odżywczych, które są niezbędne do wzrostu, a po drugie, są trudne do oddzielenia od miazgi, a zatem po nasączeniu w większości przypadków są spleśniałe.

Zrozumienie, ile razy w ciągu roku owoc niedźwiedzia bananowego pomoże dokonać przeglądu cyklu życia tego zioła. Jak każda roślina, dojrzały banan tworzy fałszywą łodygę, po czym rozpoczyna się faza kwitnienia, po której następuje owocowanie, a na końcu liście umierają.

W warunkach naturalnych banany rosną szybko - już 8-10 miesięcy po posadzeniu całkowicie tworzą łodygę (średnio osiągają 8 m), po czym rozpoczyna się ich faza reprodukcyjna. Ten ostatni zaczyna się od kwitnienia, a raczej od wyrzucenia łodygi kwitnienia. Po 2-3 tygodniach tworzą się na nim kwiatostany.

Niektóre (dekoracyjne) odmiany cieszą się kwitnieniem przez kilka miesięcy, ale na roślinach uprawianych do spożycia po 4–7 dniach powstają owoce zamiast kwiatów. Okres dojrzewania owoców zależy od odmiany i warunków klimatycznych, średnio wynosi 50-150 dni.Okazuje się, że średnio banany dojrzewają co 11–13 miesięcy, ale istnieją odmiany, które „przechodzą” dłużej w okres rozrodczy, dlatego dojrzewanie trwa do 17–18 miesięcy. Są to jednak te, które zostały niedawno zasadzone.

Jak już wspomniano, na świecie istnieje około pięciuset różnych odmian bananów. Jednak wszystkie odmiany bananów można przypisać do jednej z trzech grup.

Ozdobne są zwykle uprawiane w celu udekorowania wiejskiego miejsca, szklarni, ogrodu zimowego. Niektórzy z nich w ogóle nie dają owoców, inni owocują, ale smaku żniwa nie można nazwać przyjemnym. Odmiany ozdobne cieszą się ciekawym wyglądem liści lub podziwiają podczas kwitnienia i owocowania. Wśród najpopularniejszych odmian należy opisać w następujący sposób.

Początkowo ta odmiana należała do dzikich, a nawet stała się podstawą najnowocześniejszych uprawianych bananów. Dzisiaj, dzięki wysiłkom hodowców, „Pointed” jest uprawiany jako roślina ozdobna. Przyciągają je duże ciemnozielone liście, które w miarę wzrostu dzielą się wzdłuż podłużnych żył, dzięki czemu ogromny liść zaczyna przypominać pióro bezprecedensowego magicznego ptaka.

Wystarczy spojrzeć na to „drzewo”, aby zrozumieć, dlaczego należy do gatunków dekoracyjnych. Jego pień ma piękny fioletowo-zielony odcień i jakby pokryty srebrnym mrozem. Harmonijnie wygląda w połączeniu z bogatym zielonym liściem, owoce na nim są niebieskie. Te ostatnie nie są wykorzystywane do żywienia ludzi, ale mogą służyć jako pokarm dla słoni.

Wystarczająco odporna na zimno i kompaktowa wersja. Wysokość nie przekracza 1,5 m, pień nie jest zbyt gruby, jasnozielone liście nie rosną więcej niż metr szerokości i ponad pół metra długości.

W okresie kwitnienia cieszy się piękną fioletową „nerką”, na której dojrzewa niewielka ilość bananów o różowej skórze. Po chwili, bezpośrednio na „drzewie”, otwiera się skórka na owocu, odsłaniając kremowe ciało nasionami.

Jest również nazywany jasnoczerwonym z powodu bogatych szkarłatnych kolorów, które świetnie wyglądają z ciemnozielonymi, dużymi wąskimi liśćmi. Uprawiane głównie na piękne kwiatostany, które utrzymują się do 2-2,5 miesiąca.

Inna nazwa to japoński banan. Jest to roślina stosunkowo zwarta, której wysokość wynosi 2,5-3 m. Liście są również małe, mają interesujący kolor - u podstawy liścia jest bogaty w zieleń i rozjaśnia się stopniowo w kierunku końca liścia. Fałszywy pień ma także zielony odcień z ciemnymi plamami. Rośnie w Chinach i rośnie w południowej Rosji.

Odmian tych nie można znaleźć na półkach zwykłych supermarketów w sklepach domowych. Są sprzedawane w wyspecjalizowanych punktach, a częściej na zamówienie. W przeciwieństwie do zwykłych bananów dla nas, plantany są większe. Ich mięso prawie nie zawiera cukru, ale jest pełne skrobi. To, podobnie jak skórka, jest bardziej gęste i sztywne.

Takie banany są rzadko spożywane jako świeże, ale są smażone, pieczone, parzone i często podawane jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych.Ponadto, owoce te nadają się do robienia z nich chipsów bananowych.

Wśród odmian plantanów znajdują się również pasze paszowe, które karmią zwierzęta gospodarskie. Wśród odmian platano są następujące odmiany.

Jest uprawiana głównie w Brazylii i jest zewnętrznie podobna do odmiany deserowej o zwykłym żółtym kolorze i wydłużonym kształcie. Wyjątkiem jest duży rozmiar (jeden owoc waży średnio 400-500 g) i gruba skóra. Surowiec ma cierpki smak, ale po wystawieniu na działanie ciepła charakteryzuje się doskonałym smakiem.

Roślina odporna na zimno wytwarza małe (do 13-15 cm długości) owoce zamknięte w trójstronnej „koszuli”. Mięso jest spożywane zarówno na surowo (ale w tym celu pobierane są przejrzałe banany) i pieczone (ma delikatny aromat cytrynowy).

Owoce są duże (od 20 cm długości) z gęstą, szorstką skórką koloru zielonego. Surowa miazga nie jest spożywana ze względu na jej cierpki smak, ale jest szeroko stosowana do smażenia, gotowania gulaszy, tłuczonych ziemniaków i chipsów.

Nazywane są także owocami. Najbardziej znana odmiana dla konsumenta domowego ma w większości przypadków kremowy miąższ i żółtą skórkę. Nie wymaga obróbki cieplnej, zawiera dużą ilość cukrów, a to ze względu na słodki smak owoców.

Najsłynniejsze owoce deserowe można nazwać takimi.

To właśnie te owoce najczęściej sprzedawane są w supermarketach. Wyróżniają się dość dużym rozmiarem (zazwyczaj są to więcej niż inne odmiany), kremowym miąższem, żółtą skórą i umiarkowaną słodyczą.

Zewnętrznie podobny do poprzedniej klasy, ale różnią się mniejszymi rozmiarami (ich długość nie przekracza 12 cm). Smakuje nieco słodszy niż Cavendish. Często sprzedawcy ustalają wyższe koszty mini-bananów, co tłumaczy się ich unikalnym składem i pracochłonnością uprawy. W rzeczywistości jest to chwyt marketingowy. Są uprawiane, podobnie jak wszystkie odmiany bananów, ich skład chemiczny jest w większości podobny.

Ta odmiana bananów może kosztować trochę więcej niż większość, ponieważ rośnie wyłącznie w tropikalnych lasach hawajskich. Miąższ tych bananów jest nieco gęstszy, ale bardzo aromatyczny i słodki, zwykle ma lekko różowawy odcień. Banany „Apple” są wygodne w sałatkach, krojone w plastry, ponieważ po pokrojeniu nie ściemniają się przez długi czas.

Dojrzewa na wysokim „drzewie” z potężnymi liśćmi ciemnozielonymi z brązowawo-fioletowymi plamami. Sam owoc jest również dość duży. Średnio jego długość wynosi 20 cm, a średnica 4-5 cm.

Owoce mają szlachetny „wygląd”. Są duże (23-25 ​​cm długości), mają pentahedralny kształt. Początkowo skórka owocu charakteryzuje się srebrzystym odcieniem, ale w miarę dojrzewania staje się jasnożółta. Ciało jest miękkie, ale nie luźne, umiarkowanie słodkie. Następujące odmiany owoców deserowych nie mogą być nazywane powszechnymi. Wręcz przeciwnie, mają jasną wyjątkowość i dlatego zasługują na włączenie do tej listy. „Czerwony” banan, którego nazwa tłumaczona jest czerwonym odcieniem skóry, wygląda interesująco. To z kolei wskazuje na obecność w nim antocyjanów - naturalnych pigmentów o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Ponadto czerwony banan zawiera więcej błonnika, potasu i witamin w porównaniu z wieloma innymi odmianami. Nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, a zatem może być uwzględniona w diecie pacjentów z cukrzycą.

Ciekawy odcień owoców może pochwalić się „różowym” bananem. Zgodnie z nazwą odmiany można odgadnąć, jaki kolor ma skóra. Roślina nie rośnie zbyt wysoko, ma atrakcyjne liście i charakteryzuje się odpornością na zimno, dlatego jest często uprawiana jako dekoracyjna. Jednak jego owoce są jadalne, więc Pink Banana jest uważany za deser.Banan „niebieski” (czasami nazywany liliowym lub lawendowym) również charakteryzuje się niezwykłym odcieniem skórki. Odcień skóry takich owoców jest niebieskawo-srebrny, jakby pokryty mrozem. Ciało jest delikatne, soczyste, wystarczająco słodkie z ciekawym kremowym posmakiem.

Oddzielnie możesz wybrać banany uprawiane w domu. Przede wszystkim do tego celu wybiera się odporne na zimno i zwarte rośliny. Koncepcja zwartości jest oczywiście bardzo warunkowa. Porównując odmiany domowe z 10-12-metrowymi bananowymi „drzewami” na plantacjach, są one „małe”. Jednak w domu, w szklarniach, w ogrodach przydomowych taka trawa rośnie na wysokości co najmniej 1,5–2 m, średnio osiąga 2,5–3 m. Obejmują one rośliny o niskiej jakości, wolno rosnące banany („różowe”) , a także specjalnie wyhodowane przez hodowców „Cavendish dwarf / superkalik”, „Kiev dwarf / superkarlik”.

Aby odpowiedzieć na to pytanie, możesz ponownie odwołać się do charakterystyki cyklu życia zakładu (szczegółowo o tym już wspomniano powyżej). Biorąc pod uwagę, że po posadzeniu wczesną wiosną, bananowce zaczynają przynosić owoce w ciągu 10-13 miesięcy, pierwsze zbiory dojrzewają w listopadzie-styczniu (czyli pod koniec tego samego roku lub na początku następnego).

Jednak roślina nie jest pierwszym rokiem życia, nie wymaga 9-10 miesięcy na kiełkowanie, więc po owocowaniu następna uprawa jest usuwana średnio po 4-6 miesiącach. Okazuje się, że dorosła roślina wydaje owoce 2 razy w roku. Średnio pierwsze zbiory odbywają się w okresie styczeń-luty, drugie - w listopadzie tego samego roku.

Banan jest jedną z najstarszych kultur. Ale to jest w krajach wschodnich. W Rosji stał się powszechnie znany dopiero po 1938 roku. W tym okresie nasz kraj zakupił dużą porcję tych egzotycznych owoców. Niezwykłe, ale smaczne i satysfakcjonujące, mieszkańcy lubili, więc po półtora roku banany można było zobaczyć w prawie wszystkich głównych sklepach spożywczych. Masowe zakupy bananów przypadają na lata powojenne. Pierwszymi dostawcami są Chiny i Wietnam, które były wówczas częścią strefy wpływów ZSRR. Nieco później dołączyła do nich Ameryka Łacińska, a następnie Ekwador.

Nawiasem mówiąc, ten ostatni pozostaje największym dostawcą bananów do naszego kraju. Około 1 mln ton owoców przybywa do nas z Ekwadoru co roku. To około 90% wszystkich bananów wprowadzanych do naszego kraju. Wynika to z faktu, że w Ekwadorze są idealne warunki do ich uprawy i procesu uprawy owoców. Wielu krajowych przedsiębiorców zdało sobie z tego sprawę i założyło własne plantacje bananów w Ekwadorze. Około 40% dostarczonych owoców z tego kraju to produkty krajowych przedsiębiorców. Duża liczba bananów pochodzi z innej części Ameryki Południowej - Chile. Pewien procent importu należy do uprawy z Turcji i Izraela.

W Rosji „drzewa” bananowe rosną w pobliżu Soczi. Tutaj uprawiany jest tak zwany „japoński” banan (odmiana „Basio”). Jednak nawet będąc odpornym na zimno, nie ma czasu dojrzewać w ciepłym okresie, więc nie ma żadnych zbiorów domowych bananów na półkach sklepów. Obecnie duże nadzieje wiążą się z południowymi regionami Półwyspu Krymskiego. Hodowcy poszukują odpowiedniej odmiany dla regionu, która będzie miała czas na dojrzewanie przed chłodną pogodą.

Najbardziej oczywistą odpowiedzią na to pytanie jest jedzenie świeżego (jeśli to banany deserowe) lub poddanie go wstępnej obróbce cieplnej. Odmiany dekoracyjne są oczywiście uprawiane ze względu na piękno, uzupełniając swoją „kolekcję kwiatów”.

Banany deserowe można kroić i podawać jako część kawałków owoców, sałatek, udekorować nimi koktajl, ciastka, lody. W sałatkach i deserach owoce dobrze komponują się z gruszkami, melonami, winogronami, owocami cytrusowymi, truskawkami, kiwi, a także z suszonymi owocami, jogurtem, kwaśną śmietaną (te drugie mogą być używane do przygotowywania potraw). Banany są jednak dobre nie tylko jako część sałatek owocowych, ale nie mniej harmonijnie łączą się z selerem naciowym, ogórkami, burakami, kapustą i zielenią. Aby uzyskać bardziej pożywne dania w „towarzyszach”, możesz wybrać kurczaka, szynkę, orzechy, tuńczyka, owoce morza (kalmary, krewetki). Banany w różnych wypiekach mogą zastąpić jajka, dodatkowo dodają soczystości ciasta, słodyczy. Owoce są szeroko stosowane do pieczenia PP, w tym płatki owsiane, zapiekanki.

Jeśli zamarzniesz, a następnie pobijesz miazgę banana, otrzymasz zdrowe niskokaloryczne lody. Dla dzieci możesz wybrać inną opcję. Do tego średniej wielkości owoców pokroić na pół i założyć na większą część patyczków do lodów. Następnie deser jest zanurzany lub rozlewany z rozpuszczoną czekoladą, zawijany w okruchy orzechów lub wafli, chipsy kokosowe, posypywany i wysyłany do zamrażarki lub lodówki, aż warstwa czekolady stwardnieje.

Banany, które wymagają obróbki cieplnej lub zwykłego deseru, ale raczej gęste owoce, mogą być używane do produkcji chipsów. Mogą być słodkie (nie są potrzebne żadne dodatki w procesie gotowania) lub słone, pikantne (gotowane z solą, przyprawami). Możesz smażyć cienkie plasterki bananów w głębokim tłuszczu lub w suszarce, w suszarce elektrycznej.

Często słodkie przejrzałe banany nie nadają się do deserów i dekoracji i wyglądają nieprecyzyjnie. Z tych owoców można zrobić chleb bananowy, różne puddingi i musy, naleśniki.

Banany wykonane są z dżemów i przetworów. Możesz użyć nie tylko tego owocu, ale także dodać jagody, gruszki, owoce cytrusowe. Ze względu na specjalną strukturę owoców deser zachowuje swój kształt i nie wymaga długiego gotowania.

Banan jest zatem uważany za produkt hipoalergiczny tłuczone ziemniaki pojawiają się w diecie dziecka raczej wcześnie - średnio o 10–12 miesięcy. Dla starszych dzieci można również gotować tłuczone ziemniaki, łącząc je z twarogiem, ciastkami i ciastkami.

Banany robią dużo drinków - soki, koktajle owocowe i jagodowe, mleko i nie tylko koktajle, a nawet piwo, likiery, kwas chlebowy. Dania kuchni bananowej zajmują szczególne miejsce we wschodniej kuchni, jak również miejsca ich wzrostu. Zupy bananowe stały się znane na całym świecie. W Afryce gotuje się je z kremem kokosowym, specjalnym rodzajem mąki i skórką z cytrusów, w Meksyku gotuje się je w bulionie z kurczaka i dodaje kukurydzę. Na Kubie iw Chile zupa bananowa zazwyczaj zawiera pomidory. Na wyspach Pacyfiku platany są wypiekane bezpośrednio na gorących kamieniach. Podawaj je, pokrój wzdłuż i specjalnym sosem.

W Afryce i Ameryce Łacińskiej popularne są niesłodzone smażone banany. Z reguły podaje się je w postaci przystawki do mięsa i ryb, owoców morza, do warzyw, ryżu, makaronu. Jeśli smażone banany są pomyślane jako samodzielna potrawa, są one zazwyczaj posypane orzechami, tartym serem, uzupełnione suszonymi owocami, jogurtem, słodkim karmelem, różnymi sosami.

Jeśli ugotujesz takie owoce, a następnie pokroisz je w puree i dodasz przyprawy, otrzymasz oryginalny analog puree ziemniaczanego, co jest typowe dla Rosjan. Ponadto owoce gotowane są na Karaibach, nawet ze skórą. W zależności od dodatków lub ich braku, gotowane banany mogą być dodatkiem lub słodkim daniem. Europejczycy nie są jednak obojętni na banany. Na przykład we Francji popularne są tosty z bagietki pieczonej na maśle z przyprawami i karmelizowanymi plasterkami bananów.Tradycyjnie są podawane na śniadanie.

Owoce mogą być używane nie tylko do świeżej konsumpcji i gotowania, ale także do leczenia. Tak więc w przypadku zgagi i wrzodów żołądka zaleca się jeść pół lub jeden cały banan pół godziny przed posiłkiem. Osłoni błony śluzowe, zapobiegając ich uszkodzeniu przez ostre, gorące potrawy, chroniąc już istniejące uszkodzenia.

Deser bananowy pomoże wyleczyć kaszel. Aby to zrobić, dwa banany muszą zmielić w puree i zalać szklanką ciepłej wody lub mleka. Mieszaj i przyjmuj 2-3 razy dziennie. Kompozycja ta przyczynia się do wydzielania plwociny, łagodzi śluzówkę gardła, zmiękcza je. Szczególnie udaną „medycyną” będzie leczenie dzieci, ponieważ jest to bezpieczny naturalny skład, przyjemny smak.

Możesz zrobić podobną mieszaninę leczniczą skórki od banana. Aby to zrobić, owoce muszą być najpierw dobrze umyte, mięso może być zjedzone, a skórka pocięta na kawałki. Na patelni zalać 1 litrem mleka i zagotować. Następnie wrzuć do niego kawałki skórki i gotuj przez kwadrans. Odcedzić, dodać łyżkę miodu i wypić całą objętość w ciągu dnia w formie ciepła.

Aby schudnąć i oczyścić organizm z toksyn, można gotować i używać bananowego kwas chlebowy. Aby to zrobić, miąższ 3-4 dojrzałych bananów widelcem, zagniataj i wlej 3 litry zimnej przegotowanej wody. Dodaj tam szklankę cukru i 1 łyżkę śmietany. Wymieszać i przykryć złożoną gazą. Kwas dojrzewa w ciepłym miejscu przez 6-8 godzin, po czym można go butelkować i wkładać do lodówki.

W medycynie tradycyjnej stosuje się nie tylko miazgę, ale także skórę. Na przykład aplikacje czosnkowo-bananowe służą do pozbycia się brodawek. Aby to zrobić, kawałek wielkości brodawki jest wycinany ze skórki owocu. W środku jest wcierane czosnkiem, następnie nakładane na brodawkę i mocowane gipsem. Aplikacja jest wykonywana na noc, a rano i następnego dnia brodawka jest rozmazana niciami, które są zbierane pod skórą banana. Skórka pomoże pozbyć się świądu spowodowanego ukąszeniami owadów. Do tego podrażnionego miejsca wystarczy przetrzeć skórę banana, jego wnętrze.

Jeśli pod skórą znajduje się drzazga, której nie można usunąć, w nocy konieczne jest przymocowanie skóry dojrzałego banana do tego miejsca. Weź ten, na którym pojawiły się już ciemne plamy. Rano sama drzazga pojawi się na powierzchni skóry i jej usunięcie nie będzie trudne. Skuteczna skórka bananów do leczenia robaczycy, zwłaszcza usuwania ascaris, tasiemców, owsików. Aby to zrobić, najpierw wysusz skórę bananowca. Należy pamiętać, że po wysuszeniu nie powinien zmieniać swojego żółtego odcienia. Jeśli tak się stanie, osusz skórki innych owoców. Następnie wysuszona skórka jest mielona na proszek, który jest pobierany na szczyptę 5-6 razy dziennie przed posiłkami. Narzędzie nadaje się nawet dla dzieci, ponieważ nie zawiera toksyn i skutków ubocznych, które są niebezpieczne dla ludzi.

Gdy występują bóle stawowe i mięśniowe, nalewkę wciera się ruchami masującymi do obszarów objętych stanem zapalnym, po czym lepiej ogrzać te obszary, nosząc spodnie lub skarpety i owijając koc.

Banany są szeroko stosowane w żywieniu sportowców. I są odpowiednie dla tych, którzy zyskują masę mięśniową i dla tych, którzy chcą schudnąć. Po pierwsze, lepiej ugotować koktajl bananowy, dodając do niego twaróg, mleko lub kefir. Aby zwiększyć zawartość kalorii, możesz również zrobić płatki owsiane. Ten koktajl można wypić po treningu.

Pomimo stosunkowo wysokiej zawartości kalorii (89 kcal na 100 g świeżego banana), w oparciu o banany, istnieje wiele diet i dni na czczo.Jest to możliwe ze względu na niską (prawie całkowitą nieobecność) pulpy tłuszczów, dużą liczbę wolnych węglowodanów i cukrów, a także bogactwo składu chemicznego.

Najbardziej popularna jest trzydniowa dieta mleczno-bananowa, zgodnie z którą trzeba jeść 3 banany dziennie i pić 3 szklanki mleka lub kefiru. Jeśli dieta jest trudna, można zjeść śniadanie na długo ugotowane płatki owsiane lub 2 jaja kurze, a na lunch dodać zupę warzywną i kawałek gotowanej piersi lub gotowanej na parze ryby.

W kosmetologii banany są używane jako podstawa odżywczych i nawilżających maseczek do twarzy i włosów. Zmiażdżona miazga pomoże złagodzić swędzenie i zapalenie skóry, na przykład oparzenie słoneczne. Skuteczny owoc i eliminacja nadmiernej suchości skóry twarzy i ciała, głowy.

Gdy sucha skóra może wytrzeć obszary dojrzałej pulpy bananowej. Jeśli masz czas, lepiej przygotować maskę opartą na niej z dodatkiem tłustej śmietany. Maskę nakłada się na skórę przez 15 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.

Jeśli dodasz odrobinę oliwy z oliwek i mielonej mąki owsianej lub kandyzowanego miodu, zmielonej kawy, do puree z mięsa bananowego, otrzymasz wspaniały domowy peeling. Jego pozytywny efekt wynika nie tylko ze składników szorujących za pomocą środków ściernych, ale także z obecności kwasów owocowych w bananie. One także złuszczają martwe cząstki skóry. Ponadto ta pielęgnacja zapewni odżywienie i nawilżenie skóry, jej nasycenie witaminami i minerałami.

Jeśli w kuchni, kosmetologii, a nawet w leczeniu dolegliwości, używanie bananów i skór z nich jest zrozumiałe i logiczne, to ich użycie jako pasty do butów dla wielu jest oszołomione. Tymczasem podobna kompozycja zmiękczy zbyt szorstką skórę (na przykład nowe buty lub buty) i nada jej olśniewający blask. Aby to zrobić, przetrzyj powierzchnię buta wewnętrzną skórką banana, a następnie wypoleruj miękką szmatką, aby zabłysnąć.

W podobny sposób możesz sprawić, że stół będzie srebrny. Oznacza to, że na początku jest wcierany wewnątrz skórki banana, a następnie polerowany szmatą, najlepiej zamszową.

Świeża miazga może być stosowana jako nawóz dla róż ogrodowych, jeśli nagle nie spieszą się do kwitnienia i mają zmęczony wygląd. Aby to zrobić, połowa banana powinna przebić mikser szklanką ciepłej wody. Poluzuj glebę pod krzakiem i wlej otrzymany roztwór, a następnie lekko posyp suchej ziemi.

Skórka banana może być użyta do nawożenia roślin domowych. Aby to zrobić, musisz posiekać i zalać 2 litry wody. Nalegaj przez 2-3 dni, a następnie filtruj i podlewaj rośliny tym płynem 2 razy w tygodniu.

Jak zrobić pyszne ciasto bananowe, zobacz następny film.