Jak banany rosną w naturze i jak są uprawiane na sprzedaż?

Tak popularny owoc jak banan ma długą i dość interesującą historię. Dziś jest aktywnie spożywany na całym świecie, dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak ten egzotyczny owoc pojawił się w Europie i jak rośnie na południowych plantacjach w celu późniejszej sprzedaży.

Banany na świecie są spożywane prawie codziennie, ale niewiele osób wie, że jest to subtropikalny region Azji, w szczególności Chiny i Indie, jako miejsce narodzin owoców. W tych szerokościach geograficznych owoce miały szczególne znaczenie - uważano je za święte, zdolne do przywracania energii osobie i wzbogacania umysłu. Ponadto w niektórych mieszkaniach podczas budowy wznosili dachy, które miały kształt tego owocu. Z biegiem czasu popularność kultury rozprzestrzeniła się dalej, w wyniku czego banany stały się znane w całej Azji Mniejszej. Z czasem owoce zaczęły być uprawiane w krajach afrykańskich położonych na wschodzie i zachodzie kontynentu.

Później roślina została sprowadzona do Afryki Południowej i Środkowej, a także na Wyspy Kanaryjskie. Wśród tych ostatnich uprawy w Panamie i Ekwadorze zaczęły być uprawiane, ale kraje te są największymi dostawcami owoców do Europy, dlatego ich owoce są wszędzie obecne na licznikach owoców i warzyw w kraju i za granicą.

W rzeczywistości banan jest wieloletnią zielną rośliną tropikalną, na której powstają gruboskórne jagody (banany), mające w miąższu materiał siewny. Dlatego stwierdzenie, że egzotyczne owoce rosną na palmie lub na drzewie, nie jest do końca prawdą, ponieważ z botanicznego punktu widzenia roślina ta jest trawą. Oczywiście nie jest to trawa trawiasta, do której wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, ponieważ wysokość kultury dorosłych może sięgać od 5 do 15 metrów.

Tworzenie liści w bananach następuje z łodygi, niektóre arkusze mogą urosnąć do 3-metrowego znaku o szerokości pół metra. Zielona masa kultury działa jako organ fotosyntetyczny, który jest złożonym cylindrem w początkowej fazie wzrostu.

Korzenie są wpuszczone w glebę przez około półtora metra. Ponadto system korzeniowy rośnie na boki o 3-5 metrów w poszukiwaniu wilgoci witalnej. Kłącze w trakcie rozwoju i wzrostu tworzy pewną liczbę węzłów, z których można uzyskać nową roślinę, uciekając się do procedury podziału, po której następuje przeszczep. Co do pseudostemu, który wielu ludzi nazywa łodygą bananową, ale tak nie jest. Ta część jest utworzona z liści kultury, jest dość gęsta i wypełniona wilgocią, w miarę wzrostu liści zaczyna rosnąć i jest rozplątana. Rozwój pseudo-łodygi zatrzymuje się po rozkwitnięciu wszystkich liści.

Kwitnienie w każdej odmianie jest takie samo w strukturze kwiatów, które składają się z kilku płatków i sepal. Jedyną różnicą między kwiatami może być ich kolor. Po kwitnieniu na roślinach, tworzenie jajników, które zawierają 2-3 setki małych owoców. Takie skupiska składają się z dużej liczby pędzli z owocami, które są powszechnie nazywane pęczkami bananów.

Optymalne warunki klimatyczne dla wzrostu i rozwoju kultury tropikalnej to temperatura powietrza w godzinach dziennych od + 25 ° C do + 36 ° C, w nocy temperatura powinna mieścić się w zakresie od + 23 ° C do + 28 ° C. Gdy spada do + 15 ° C, kultura stopniowo przestaje się rozwijać, a jeśli termometr spadnie do + 10 ° C, wtedy banan całkowicie przestanie rosnąć. Dlatego, z zimną przystawką, plantacje z bananami są sztucznie podgrzewane, zazwyczaj w tym celu są zalewane wodą lub poddawane fumigacji dymem.

Z reguły liczba kwiatów na każdym kwiatostanie waha się w granicach 12–20 sztuk. Najlepszymi naturalnymi zapylaczami dla kultury tropikalnej są nietoperze, jeśli roślina kwitnie w nocy. Małe zwierzęta i ptaki pomagają w hodowli w godzinach dziennych. Uprawiane banany rozmnażają się wegetatywnie. Wzrost owoców na roślinie występuje w postaci warstw, które wizualnie przypominają dłoń. W procesie dojrzewania owoc zmienia kolor z zielonego na żółty, w niektórych przypadkach można znaleźć bordowy lub inny niezwykły kolor dla Europejczyka.

Miąższ banana jest w większości przypadków biały, ale czasami owoc jest pomarańczowy lub kremowy. W celu ochrony dojrzewających plonów przed ptakami i zwierzętami, banany są wciąż zbierane na zielono. Wydajność plantacji uprawianych na skalę przemysłową wynosi 400 kg / ha. Owoce rośliny mają zdolność dojrzewania, są już oderwane, dlatego podczas transportu i sprzedaży stopniowo stają się soczyste od zieleni, a skóra nabiera żółtego koloru.

Ponieważ rośliny uprawne są wieloletnie, zbiory z jednej plantacji mogą być z powodzeniem zbierane przez co najmniej 3 lata, po czym nasadzenia muszą być aktualizowane przez sadzenie nowych młodych kultur. Z reguły jedna roślina może owocować kilka razy w sezonie. Zazwyczaj banany są zbierane w styczniu i mogą się odbywać do końca listopada. Zbiory owoców przeznaczonych na eksport są starannie sortowane, ponieważ owoce w Europie, Rosji i Ameryce podlegają dość wysokim wymaganiom dotyczącym ustalonych standardów jakości i wyglądu. Te owoce, które nie zostały posortowane, sprzedawane na lokalnym rynku, ale po bardzo niskich kosztach.

Obecnie istnieje około 40 gatunków bananów, a także około 500 jego odmian. Rośliny spożywcze można podzielić na dwie kategorie:

• owoc, które mogą być spożywane bez dodatkowej obróbki cieplnej, o słodkim smaku;
• platany - owoce, które zawierają dużo skrobi, w świetle których będą wymagały obróbki wstępnej.

Pierwszy rodzaj banana stosuje się w postaci smażonej, świeżej lub suszonej. Owoc działa jako surowiec do przygotowywania napojów alkoholowych (piwo lub wino). Ponadto kultura jest wykorzystywana jako składnik projektowania krajobrazu, a substancje z owoców nadają się do produkcji włókien. Banany mogą mieć kształt cylindryczny lub trójkątny. Długość dojrzałych owoców, w zależności od odmiany, waha się w granicach 3–40 centymetrów.

Oprócz samych owoców, roślina jest nie mniej cenna, są kwiaty i duże liście. Te części kultury zielnej są również wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw i liści - do pakowania żywności. Podobnie jak wiele kultur, banany cierpią na różne choroby, w tym choroby grzybowe. Ponadto roślina może być narażona na ataki pasożytów, w związku z czym poważne zagrożenie wyginięciem może wkrótce nadejść, więc hodowcy są aktywnie zaangażowani w hodowlę nowych odmian, które będą odporne na grzyby, a także wrodzoną zdolność do naturalnej odporności na szkodniki.

Niezależnie od kraju pochodzenia, wszystkie produkty są roślinami uzyskanymi z roślin hybrydowych, które zostały specjalnie wyhodowane przez naukowców do produkcji owoców. W środowisku naturalnym banan wytwarza plon owoców, które mają dużą ilość nasion w miąższu i są całkowicie nieodpowiednie do spożycia przez ludzi. Uprawiany gatunek hybrydowy jest sterylną rośliną, która rozmnaża się z pomocą ludzi.

Rośliny rosnące na plantacjach bananów wyróżniają się szybkim wzrostem, więc w ciągu tygodnia, w sprzyjających warunkach, arkusze na nim mogą rosnąć o kilka metrów. Formowanie się owoców następuje prawie na szczycie rośliny, więc zbiór odbywa się ręcznie lub w trakcie przyciągania specjalnych maszyn.

Uprawa roślin uprawnych jest uważana za dość pracochłonną, ponieważ zorganizowanie plantacji bananów w dżungli wymaga oczyszczenia więcej niż jednego hektara zarośli, dbając o uprawy owocowe, zapobiegając ich wiotczeniu pod ciężarem licznych upraw. Nawet pomimo tego, że banan dobrze znosi suszę, w niektórych regionach nasadzane są plantacje nawadniane.

Aby zwalczać szkodniki i choroby, uprawy są dodatkowo traktowane pestycydami. Faza kwitnienia bananów następuje 9 miesięcy po zejściu na ląd, po procesie zapylania szypułki spadają naturalnie, a na ich miejsce powstają jajniki, ale tylko u kobiet z kwiatami żeńskimi.

Innym sposobem na zachowanie zbiorów na plantacjach bananów jest ochrona młodych jajników torebkami owocowymi z polietylenu, co pomaga chronić owoce przed różnymi szkodnikami. Zazwyczaj okres ten trwa około 10-11 tygodni. Pod koniec fazy owocowania i zbioru cała część tropikalnej, wieloletniej kultury umiera i wysycha. W następnym sezonie roślina wznawia swój wzrost i przechodzi pełny cykl rozwoju i owocowania na nowo.

Na plantacjach przemysłowych odmładzanie plantacji odbywa się co 10 lat, a rośliny hybrydowe rozmnażane są do późniejszego sadzenia w sposób wegetatywny - przez pędy lub przez podział kłącza macierzystej kultury.

W swojej ojczyźnie prawdziwy banan nie tworzy owoców, które może zjeść człowiek. Podwyższone łodygi kultury powstają z liści kultury, rosną dość szybko, podczas gdy stare umierają i odpadają, aw ich miejsce rozwija się młoda zielona masa. Jeśli warunki pogodowe są odpowiednie, arkusze banana w ciągu 5-7 dni będą mogły osiągnąć dwa lub trzy metry długości. Kultura kwitnienia występuje raz na dziesięć miesięcy. W tym czasie na roślinie rośnie jeden kiełek, który zwykle kwitnie w ciemności.

Banan kwitnie w białych kwiatach. Po fazie kwitnienia rozpoczyna się proces tworzenia owoców na kwiatach żeńskich. W środowisku naturalnym roślina wieloletnia może żyć przez około sto lat. Rozmnażanie roślin tropikalnych w przyrodzie odbywa się metodą nasienną, zwierzęta żyjące w tym obszarze przyczyniają się do tego procesu, ponieważ dziko rosnące owoce bananów są przez nie aktywnie spożywane. Ponadto po śmierci jednej rośliny z kłącza powstaje młoda roślina, dzięki czemu następuje naturalne wypełnienie przestrzeni leśnej trawiastą kulturą.

Obecnie wiodące pozycje w dostawach owoców do Europy i Rosji zajmują Filipiny, Ekwador, Chiny i Brazylia. Wraz z tymi krajami zarówno kolumbijskie, jak i panamskie firmy dostarczają swoje produkty. Nie tak dawno temu na rynku pojawiły się banany uprawiane w szklarniach na Islandii. Ze względu na korzystny klimat ciepłe kraje mają poważną przewagę agrarną, w związku z czym naturalnie tworzą idealne warunki do uprawy takich roślin owocowych. W naszym kraju owoce mogą dojrzewać tylko na terytorium Krasnodaru, na przykład w Soczi, gdzie z powodzeniem uprawia się chińskie banany.

Jak uprawiać banany na nowoczesnej farmie bananów, zobacz następny film.