Jak gotować pieczone banany?

Banany są prawdopodobnie najpopularniejszym owocem tropikalnym w naszym kraju. Wynika to z wysokiego smaku produktu, jak również z rozsądnej ceny w porównaniu do, na przykład, ananasa lub mango.

Wynika to z łatwości transportu i wysokiej jakości owoców. Ponadto w klimacie równikowym owoce te rosną przez cały rok, więc banany nie są towarem, a ich cena jest dopuszczalna w każdym sezonie.

Oczywiście, jak każdy owoc, banan jest najbardziej przydatny w swojej surowej formie. Bez obróbki cieplnej owoce zachowują maksymalną ilość składników odżywczych.

Banany są podawane przy stole, krojone w plastry, podawane w skórce na półmisku z owocami, dekorowane ciastami, dodawane do koktajli, lodów, sałatek owocowych i puree ziemniaczanego.

Aby urozmaicić menu, kucharze często uciekają się do obróbki cieplnej i tworzą z tego tropikalnego owocu arcydzieła smaku. Najlepszym sposobem na gotowanie bananów przy jednoczesnym zachowaniu lwią część korzystnych pierwiastków śladowych jest pieczenie. Ponadto pieczone owoce zachowują swój smak i kształt, w przeciwieństwie do gotowanych i smażonych potraw bananowych.

Deser pieczonych owoców może być alternatywą dla produktów mącznych w przypadku, gdy świąteczny stół był całkiem satysfakcjonujący, a zamiast pieczenia potrzebujesz czegoś więcej światła. A także danie jest idealne do szybkiego przygotowania do rozrywki gości, którzy nagle pojawiają się nagle.

Banany mogą być pieczone w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w wolnej kuchence, nie ma to znaczenia dla smaku. Ale specjalne nuty i smak nadają bananom różne składniki dodawane do potrawy. Zastanów się nad najszybszymi metodami gotowania i przepisami, które zajmą minimum czasu.

• W wolnej kuchence. W przypadku tego urządzenia kuchennego lepiej jest brać nie dojrzałe zielone banany, aby nie straciły kształtu i nie przekształciły się w owsiankę podczas przetwarzania. Obrane owoce są cięte na grube okrągłe kawałki. W mieszaninie pół szklanki mleka, trzech łyżek mąki i jednego jajka pokrywają każdy kawałek i składają w nasmarowanej misce. Na wyświetlaczu ustaw tryb pieczenia. Z każdej strony trwa około pięciu minut, aby powierzchnia owocu przybrała złoty odcień. Następnie banany rozprzestrzeniają się na powierzchni papieru - wchłonie nadmiar oleju. Podawać z jogurtem, miodem lub bitą śmietaną.
• W piekarniku. Prosty sposób na pożywne zapiekanki bananowe. Obrane banany są cięte wzdłuż, rozłożone na blasze i wypełnione słodką masą. Skład masy 3 dużych bananów: 1 jajko, 300 g twarogu, pół szklanki jogurtu bez dodatków, 2 łyżki. łyżki cukru lub miodu, sok z połowy cytryny. Masę miesza się do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek, wylewa się na banany. Talerz piecze się aż do złocisto-brązowego przez około 20 minut.
• W kuchence mikrofalowej. Prawdziwie orientalny przysmak w kuchence mikrofalowej można przygotować w ciągu 5-7 minut. Na pojedynczą porcję obrać banana, pokroić w duże pierścienie i ułożyć na talerzu. Cukier puder wymieszać z cynamonem i posypać plasterki grubą warstwą. Przykryj pokrywką, piecz przez 2 minuty. Podczas serwowania stołu można wlać łyżkę miodu, śmietany lub soku z cytryny.

Oprócz korzystania z urządzeń kuchennych, należy zwrócić uwagę na różne sposoby prażenia bananów.

• W folii. Obrane i pokrojone w owoce posypane cukrem, miękiszem orzechowym lub cynamonem. Owinąć w folię i wysłać przez 10 minut podgrzany piekarnik. Podawane do stołu w zawiniętym cieple - dzięki czemu przysmak jest najbardziej pachnący. Podczas śniadania małe dzieci będą chciały rozłożyć błyszczącą folię ze „niespodzianką”.
• W skórce. Oryginalny deser można przygotować jako wieżę. Aby to zrobić, po jednej stronie skóry bananowej wykonuje się nacięcie, aby usunąć tylko część skór. Płatek nie jest całkowicie odrywany, ale mocowany szpikulcem lub wykałaczką u podstawy - uzyskuje się rodzaj żagla.W miazdze owocowej wykonaj nacięcie, posyp je startymi orzechami, cynamonem lub zalej łyżką miodu. Piec w piekarniku przez około 20 minut, aż skóra banana stanie się kolorem ciemnego drewna.
• W teście. To słodkie danie przygotowywane jest analogicznie do kiełbas w cieście. Ciasto francuskie (0,5 kg) tnie się na wąskie długie paski. Banany (4 szt.) Obierz, ale nie tnij. Każdy owoc jest zawijany w paski ciasta od góry do dołu, a opakowanie jest powtarzane 2-3 warstwami. Połóż się na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, ponieważ ciasto podczas pieczenia zwiększy swoją objętość. Każdy owoc jest smarowany masłem lub białkiem jaja. Piec 40-45 minut w temperaturze 200 C.
• Musli. Oryginalna metoda gotowania ciastek dietetycznych odpowiednich do przekąsek w pracy lub przekąsek dla dzieci. To zajmie 1 banana, trzecią szklankę mleka, szklankę płatków owsianych, 50 gramów startych orzechów nerkowca. Opcjonalnie można dodać pół łyżeczki cukru / wanilii / skórki cytrynowej, 50 g rodzynek. Banan wyrabia się widelcem, dodaje mleko, płatki owsiane i inne składniki. Po 10 minutach, gdy płatki są dobrze spuchnięte, małe kulki peletek są rozwijane z powstałego ciasta i pieczone w piekarniku przez 15-20 minut, aż upieczone.

Kupując egzotyczny przysmak, niewiele osób uważa, że ​​banany zawierają ogromną ilość witamin i minerałów przydatnych dla organizmu.

Te niesamowicie ukształtowane dary natury zawierają duże ilości białka, błonnika, wapnia, fosforu, potasu i żelaza, które są przydatne w metabolizmie. Bogaty w witaminy C, PP i grupę B.

W zimnym klimacie naszego kraju banany stają się nieodzownym źródłem zdrowia i energii. Zwłaszcza w długiej zimie, kiedy trudno jest znaleźć „naturalne” owoce lato-jesień bez dodatków i stymulatorów wzrostu na półkach sklepów.

Oczywiście pieczone banany tracą część składników odżywczych podczas obróbki cieplnej, ale ze względu na zawartość likopenu mają zdolność „zbierania” cholesterolu i toksyn ze ścian jelit i usuwania ich z organizmu.

Banany dobrze zaspokajają głód, stymulują aktywność mięśnia sercowo-naczyniowego, korzystnie wpływają na zdrowie kobiet w czasie ciąży i laktacji. Dla mężczyzn ten owoc jest źródłem siły seksualnej.

Banany wspomagają produkcję hormonu serotoniny, poprawiają nastrój i łagodzą stres. Pokazywany do użytku przez osoby cierpiące na długotrwałą depresję i zaburzenia układu nerwowego.

Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin zawierających dużą ilość substancji mineralnych, banany mają wiele przeciwwskazań. Tak więc nadmiar cukru może spowodować znaczne szkody dla organizmu, więc diabetycy powinni być bardziej ostrożni z tym owocem. Ale także nie zapomnij o zwiększonej kaloryczności przysmaku bananów dla osób cierpiących na otyłość. Dla dietetyków ważne jest, aby poprawnie obliczyć zawartość kalorii w owocach, zwłaszcza w przepisach z innymi produktami spożywczymi zawierającymi cukier.

Dowiedz się więcej o tym, jak gotować pieczone banany, dowiesz się z poniższego filmu.