Jak suszyć banany?

Każdy owoc jest przydatny, więc powinieneś spróbować jeść je w wystarczających ilościach.Banany są dostępne prawie przez cały rok, ale cena za nie poza sezonem może osiągnąć znaczną wysokość, a zatem musisz być w stanie zachować te owoce w dowolnej formie do użytku spożywczego. Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem jest suszenie, dzięki któremu można zachować wszystkie właściwości produktu i wydłużyć jego trwałość. Prawidłowa procedura zapewni optymalny smak i atrakcyjny wygląd.

Proces suszenia bananów nie jest zbyt trudny, najważniejsze jest prawidłowe podejście do tego zadania. Najważniejszym elementem jest wybór suszonych owoców. Do procedury pasuje każdy owoc w rozmiarze i różnorodności, ważne jest jednak, aby były dojrzałe, a skóra nie miała jednej wady. Konieczne jest dokładne zbadanie owoców pod kątem obecności brązowych plam, wgnieceń, zgniecionych obszarów. Jeśli owoc zostanie wybrany prawidłowo, wynik suszenia będzie prawidłowy.

Aby przygotować banany, nie musisz robić nic skomplikowanego, wystarczy następujących czynności.

1. Płukanie bananów pod ciepłą bieżącą wodą w celu usunięcia wszystkich mikroorganizmów. Suszenie owoców nastąpi bez skórki, ale musi być również myte. Po tej procedurze ważne jest, aby poczekać, aż owoce będą całkowicie suche, a dopiero potem kontynuować przygotowania.
2. Cięcie plasterków bananów. Istnieje wariant całkowitego suszenia owoców, ale najczęściej zaleca się cięcie. Najlepiej jest pociąć banana na równe części, aby był równomierny i co najważniejsze suszony w tym samym czasie. Niektórzy zalecają cięcie bezpośrednio do skórki, aby plasterki były takie same.
3. Prowadzenie namaczających bananów w kwaśnym roztworze. W celu zachowania wyglądu owoców i pozostawienia ich bez zmian, konieczne jest zanurzenie bananów w soku z cytryny rozcieńczonym wodą przez pół minuty. To rozwiązanie jest w proporcji 1: 2. Po upływie czasu owoce umieszcza się na durszlaku i pozostawia do wyschnięcia, a następnie suszy.

Procedura suszenia pozwala pozbyć się większości wilgoci z owoców, dzięki czemu stają się one mniej objętościowe i wagowe, ale ich zawartość kaloryczna znacznie wzrasta. Jeśli świeże banany mają 89 kalorii, a następnie suszone - 345.

Aby wysuszyć banany w domu, musisz dokładnie wiedzieć, jak to zrobić. Nie wystarczy posiekać owocu, trzeba znać warunki zabiegu, niezbędną temperaturę i czas trwania efektu. Domy nie zawsze mają wyspecjalizowane urządzenia, które sprawią, że suszenie będzie szybkie i poprawne, ponieważ warto rozważyć wszystkie możliwe opcje. Aby wysuszyć owoce na różne sposoby:

• w suszarce;
• w kuchence mikrofalowej;
• w piekarniku;
• w słońcu.

Dzięki zastosowaniu suszarek elektrycznych możliwe jest nie tylko suszenie owoców, ale także ich suszenie. Zaletą tej maszyny będzie możliwość przetwarzania dużej liczby owoców na raz, bez wydawania dodatkowej energii, ale po przeprowadzeniu procesu wystarczająco szybko i z prawidłowym wynikiem. Do pełnego załadunku suszarki potrzeba od dwóch do siedmiu kilogramów bananów, a także cukru pudru, który ma sprawić, że owoce smakują niezwykle przyjemnie.

Prawidłowa procedura polega na krojeniu owoców na plasterki i równomiernym rozłożeniu ich w pojedynczej warstwie z małą przerwą między nimi, tak aby nie sklejały się ze sobą. Optymalna temperatura dla procesu wynosi 60-70 stopni, a z czasem trwa od 10 do 12 godzin. Aby równomiernie wysuszyć wszystkie owoce, zaleca się wymianę tacek w miejscach co dwie godziny. Czas zakończenia procedury jest dostosowywany indywidualnie, w zależności od preferencji i pożądanego wyniku końcowego.

Po zabiegu konieczne jest również wyrównanie poziomu wilgoci w przygotowanych kawałkach, dla których konieczne jest rozłożenie suszonych owoców na tej samej płaszczyźnie i pozostawienie ich na godzinę lub dwie. Okres ten umożliwia równomierne rozprowadzenie wilgoci w bananach. Aby prawidłowo korzystać z suszarki elektrycznej i przygotować suszone owoce, należy wykonać następujące czynności.

1. Wytnij banany na kawałki o tej samej szerokości i umieść je na tacy suszarki. Po tym mogą być suszone w tej formie lub posypane cukrem pudrem na wierzchu dla przyjemniejszego smaku.
2. Po ułożeniu wszystkich owoców na paletach są one instalowane w suszarce elektrycznej, przykryte pokrywą i rozpoczyna się procedura. Po ustawieniu żądanej temperatury pozostaje tylko czekać wymaganą ilość czasu na zakończenie procesu odwadniania i owoce stają się suszonymi owocami.

Jeśli w domu nie ma suszarek elektrycznych, możesz użyć innych metod dostępnych w domu.

Każdy apartament ma piec z piekarnikiem i nie ma znaczenia, czy jest gazowy, czy elektryczny - można w nim suszyć banany, wysuwając z nich suszone owoce. Do zabiegu trzeba wziąć kilka bananów (wystarczą trzy duże owoce), cukier puder i cynamon według własnego uznania i własny smak. Aby uzyskać banany, warto stosować się do technologii gotowania, która polega na następujących czynnościach.

• Obieranie bananów i krojenie ich na małe pierścienie. Optymalna szerokość wynosi 3-5 mm.
• Procedura zostanie przeprowadzona na siatce, a nie na blasze do pieczenia, ponieważ konieczne jest umieszczenie na niej arkusza papieru pergaminowego, który dla najlepszego rezultatu jest wielokrotnie przebijany igłą. Taka manipulacja pozwala na aktywniejszą cyrkulację powietrza i szybszy proces odwadniania owoców.
• Ułóż pierścienie bananowe obok siebie, ale tak, aby nie stykały się ze sobą.
• Jako dodatkowy składnik możesz dodać cukier puder, a jeśli to konieczne, wymieszać go z cynamonem. Aby to zrobić, użyj sita, aby cukier był równomiernie rozprowadzany, bez grudek. Ze względu na obecność proszku wilgoć z bananów wychodzi szybciej.

• Ruszt jest umieszczany z powrotem w piecu, który jest już podgrzany do temperatury 50-70 stopni, a czas suszenia wynosi od dwóch do trzech godzin. Ważne jest, aby pozostawić drzwiczki piekarnika lekko otwarte, aby suszenie było bardziej intensywne. W zależności od funkcji konwekcji w piekarniku, banany będą przygotowywane dużo wcześniej.

Proces suszenia bananów za pomocą kuchenki mikrofalowej jest najszybszy, ale wymaga stałej kontroli sytuacji i udziału w niej. Suszone banany można sproszkować cukrem pudrem lub nawet kakao, aby uzyskać bardziej oryginalny i przyjemny smak. Aby wyprodukować jedną porcję suszonych owoców z bananów, musisz mieć dwa dojrzałe owoce i olej roślinny. Ważne jest, aby było udoskonalone i nie miało zapachu. Do powyższej ilości owoców potrzeba tylko pięć mililitrów oleju.

Procedura gotowania w kuchence mikrofalowej jest zredukowana do następujących kroków.

1. Przygotuj owoce, jak w innych przepisach: pokrój je na jednorodne kawałki i ułóż na talerzu do kuchenki mikrofalowej, która jest wstępnie naoliwiona.
2. Naczynia są umieszczane z powrotem w kuchence mikrofalowej, czas ustawiany jest na 1 minutę, a moc na 750 watów. Kiedy czas się skończy, musisz usunąć płytkę, obrócić wszystkie części i powtórzyć procedurę ponownie. Aby w pełni przygotować suszone owoce, musisz powtórzyć tę operację około pięć razy.
3. Gdy owoce są już prawie gotowe, wyjmuje się je z garnka i umieszcza na siatce w celu dalszego suszenia, co potrwa całą noc. Następnego dnia powstałe suszone owoce mogą być sproszkowane lub kakaowe w proszku i zjedzone.

Jeśli naprawdę chcesz zjeść na suszonych bananach, ta opcja jest najszybsza do przygotowania, chociaż wciąż musisz poczekać na czas, w którym suszone owoce będą całkowicie gotowe do użycia.

Nie każdy wie, jak jeść suszone banany i co można z nich ugotować. Istnieje wiele opcji dań, które zawierają te suszone owoce, ponieważ wystarczy znać przynajmniej podstawowe i najczęstsze przepisy w tym składzie, które można przygotować w domu.

Suszone banany same w sobie mogą być spożywane jako przekąski, niektóre przekąski, które w małych ilościach będą smaczne i zdrowe. Dzięki możliwości zaspokojenia głodu można je stosować między śniadaniem a obiadem, a także obiadem i kolacją. Ten suszony owoc może być stosowany jako dodatek do niektórych potraw, najczęściej jest to owsianka. Stosowanie suszonych bananów do robienia różnych deserów i wypieków jest bardzo powszechne.

Najsmaczniejsze desery i słodkie potrawy, w których można użyć suszonych suszonych owoców, mają takie przepisy.

• Czekolada z orzechami i suszonymi owocami. Do jego przygotowania konieczne jest zebranie wszystkich składników: czekolada mleczna - około 400 gramów, różne suszone owoce, w tym banany - około 100-150 gramów, orzechy dowolnego rodzaju - 50 gramów, łyżka rumu, szczypta czarnego pieprzu lub chili. Najpierw musisz stopić istniejącą masę czekoladową, która dodaje prażone orzechy i posiekane suszone owoce. Cała zawartość jest dobrze wymieszana i umieszczona w formie, w której wyłożony jest pergamin. Gotową masę pozostawia się na noc w lodówce, a rano można zjeść gotowy deser czekoladowy.

• Chrupki z suszonymi bananami. Do ich przygotowania potrzebne są: ciasto francuskie bez drożdży, suszone banany, cukier - nie więcej niż cztery łyżki stołowe, 1 żółtko i łyżka mleka lub wody. Przygotowanie odbywa się w kilku etapach i najpierw trzeba rozwałkować ciasto i podzielić na dwie równe części, a następnie nasmarować żółtkiem lub wodą. Banany są cięte na długie, ale cienkie plasterki i układane na długości w kilku rzędach. Ważne jest, aby nie umieszczać suszonych owoców blisko krawędzi, ponieważ ciasto zostanie połączone z górną warstwą. Używając noża, chrupki są oddzielone od siebie, ponownie posmarowane jajkiem na wierzchu i posypane cukrem. Gotowe zaciągnięcie jest umieszczane na blasze do pieczenia, gdzie już jest położony papier pergaminowy.

• Charlotte ze świeżymi i suszonymi bananami. Do jego przygotowania potrzebne będą: łyżka mąki i taka sama ilość cukru, trzy jajka, łyżeczka sody, garść suszonych owoców i kilka świeżych bananów, łyżka skórki pomarańczowej. Aby zrobić charlotte, musisz pokonać jajka cukrem, aż się pieni, a następnie dodać skórkę. Do gotowej masy wprowadza się mąkę przez przesiewanie, działamy również z sodą. Świeże banany kroi się i umieszcza na dnie patelni, gdzie wylewa się gotowe ciasto. Suszone banany są umieszczane na wierzchu charlotte, co umożliwia stworzenie prawdziwego bananowego deseru. Czas gotowania będzie wynosił pół godziny w temperaturze piekarnika 180 stopni.

To nie wszystkie opcje na dania i desery, które można przygotować z suszonymi bananami.Wykorzystanie suszonych owoców w żywności pozwoli ci uzyskać wystarczającą ilość niewielkiej ilości jedzenia, a zatem nie przybiera na wadze. Ponadto jest bardzo przydatny, a oprócz przyjemnego smaku ciało otrzymuje oczywiste korzyści. Nie jest konieczne przestrzeganie ogólnie przyjętych przepisów, możesz wymyślić coś wyjątkowego i unikalnego, które może być o wiele smaczniejsze niż jakikolwiek przepis opublikowany w Internecie.

Odpowiednio wysuszone banany, można jeść wysokiej jakości produkt, który zaspokoi głód i zadba o dostępność składników odżywczych w organizmie. Ze względu na dostępność technologii suszenia, ten proces może być wykonywany przez wszystkich, o ile istnieje chęć właściwego jedzenia.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić suszone banany w domu, zobacz poniższy film.