Czy banan to owoc, jagoda czy warzywo?

Czas minął, gdy banany uznano za produkt rzadki. Młodemu pokoleniu trudno będzie uwierzyć w prawdziwość tych słów, ponieważ teraz banany są sprzedawane swobodnie w sklepach i są dla nas normą.

Kultura ta występuje w wielu krajach azjatyckich, jest także powszechna w Ameryce Południowej, Brazylii, Indiach, Ekwadorze i na Filipinach. Roślina uwielbia wysoką wilgotność, słońce i ciepło. W optymalnych warunkach roślina może dorastać do dorosłego drzewa nawet w ciągu roku i osiągnąć wysokość 15 metrów.

Roślina ma bardzo duże arkusze, które charakteryzują się kształtem przypominającym wachlarz. Pomiędzy liśćmi są związane fioletowe kwiaty, które z wyglądu przypominają duży pąk. Szczotki znajdują się wewnątrz kwiatu - w przyszłości na ich miejscu pojawiają się słodkie owoce.

Duży owoc o grubej skórze i mięsistej słodkiej miąższu ma wszelkie szanse, aby zostać nazwanym owocem. Ale tak nie jest, ponieważ sama roślina, na której rosną te owoce, nie jest drzewem. Być może banan jest warzywem, ponieważ mieszkańcy Azji często serwują go w formie smażonej lub gotowanej jako przystawka. Ta definicja byłaby również błędna, jeśli chodzi o botanikę.

W rzeczywistości słodki owoc, który wszyscy kochają, nie jest warzywem ani owocem, ale jagodą, ponieważ charakteryzuje się trzema różnymi warstwami:

• gęsta skóra, która zachowuje delikatną miąższ i zapewnia wysoką zdolność transportu;
• środek - jest mięsisty, miękki, słodki i aromatyczny;
• część wewnętrzna.

Poniżej znajduje się skład i wartość odżywcza, które są podane na 100 g owoców:

• ilość białek waha się od 0,8 do 4,1 g;
• tłuszcz może zawierać od 0,016 do 1,4 g;
• ilość węglowodanów mieści się w zakresie 19-84 g;
• potas może zawierać od 0,6 do 2,8 mg;
• fosfor jest częścią banana w ilości 16-65 mg;
• żelazo może mieć do 2,7 m;
• witamina B1 lub tiamina - od 0,04 do 0,5 mg;
• witamina C może być zawarta w ilości od 5,6 do 36,5 mg;
• ilość lizyny może osiągnąć 76 mg, minimalna liczba to 35 mg.

Liczba komponentów różni się w zależności od rodzaju rośliny. Na przykład banany odmiany Planano w postaci wysuszonej i niedojrzałej zawierają przede wszystkim białka, tłuszcze i węglowodany. Najmniej białka jest w dojrzałych bananach tej samej odmiany. Takie owoce wymagają obróbki cieplnej.

Z tym produktem wiąże się wiele ciekawych, a nawet niesamowitych faktów. Każdy jest niesamowity.

• Jak już się dowiedzieliśmy, banan jest trawą, a jego owoce są jagodami. Nie jest łatwo pogodzić się z tą okolicznością, zwłaszcza jeśli traktujesz ją jako owoc przez całe życie, tak jak wielu ludzi.
• Jeden krzew może wyprodukować do 300 owoców. Waga takiej ilości dojrzałych owoców wynosi około 500 kg. A to tylko z jednego krzewu.
• Żółty banan jest normą powszechną nie tylko wśród Rosjan. Ale to nie jedyny kolor charakterystyczny dla egzotycznego produktu. Banany mogą być czerwone, czarne, złote i srebrne. Produkt o złotym kolorze rośnie tylko na Seszelach, ponieważ jest bardzo rzadki.
• Miejscowi mają banany jako przystawkę - można je podawać gotowane lub smażone.
• Bardziej popularne niż ten produkt są tylko trzy główne zboża: ryż, kukurydza, pszenica.
• Ludzkość przez cały rok zjada około 100 miliardów bananów.

• Banany są nierozerwalnie związane z Afryką. Przynajmniej jest to połączenie, które rozwinęło się we współczesnym człowieku. To jest złe, ponieważ uprawa tego produktu jest najbardziej rozwinięta w Indiach i Brazylii. To właśnie z tymi krajami należy skojarzyć banany.
• Liczba i zakres składników odżywczych zawartych w bananach jest jednym z największych. Nawet ziemniak traci ten słodki owoc. Takie jagody w bardzo rzadkich przypadkach powodują reakcje alergiczne, dlatego zaleca się je podawać dzieciom jako pierwszą żywność uzupełniającą.
• Jeden średniej wielkości dojrzały banan jest źródłem 320 mg potasu, a dzienne spożycie tej substancji wynosi 3 g. Potas ma korzystny wpływ na serce i może obniżać ciśnienie krwi.
• W postaci wysuszonej banan staje się 5 razy bardziej wysokokaloryczny niż świeże owoce.
• Kwiat bananów jest również jadalny - można go jeść bez wcześniejszej obróbki cieplnej. Z kwiatu banana możesz ugotować dużą liczbę pysznych sałatek.
• Ludzkość zna około 450 gatunków tej jagody, ale tylko 100 z nich nadaje się na eksport. Inne odmiany uprawia się do użytku lokalnego.
• Banany są bardzo przydatne dla sportowców. Najlepiej używać tej jagody po zajęciach, co zamknie okno białko-węglowodany.

• Żółta jagoda powinna być włączona do diety osoby z problemami w przewodzie pokarmowym. Taki produkt będzie miał złożony wpływ na organizm, zapobiegnie rozwojowi zaostrzeń, a także zwiększy skuteczność leczenia.
• Pomimo wysokiej wartości kalorycznej, jagoda może być podstawą diety jednoskładnikowej, której istotą jest stosowanie tylko jednego produktu. Dieta bananowa nie jest tak skuteczna jak dieta ogórkowa, ale jest łagodniejsza dla organizmu.
• W kosmetologii banany są szeroko stosowane. Na bazie tych produktów powstają produkty do pielęgnacji twarzy i włosów. Owoce te są podstawą żywieniową, dlatego są aktywnie wykorzystywane w recepturach różnych produktów, które można przygotować w domu.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne charlotte z bananami, zobacz następny film.