Dżem bananowy: przepisy kulinarne i technologia gotowania

Aromatyczny dżem bananowy będzie doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Podobnie jak inne dżemy, jest przygotowany na zimę i cieszy się o każdej porze roku.Konieczne jest opracowanie korzyści i szkód produktu, a także interesujących przepisów na ten dżem.

Banan to nie tylko smaczne, ale także zdrowe owoce. Zawiera dużą ilość potasu i innych minerałów. Dzieciom zaleca się spożywanie jednego owocu dziennie, jednak nie wszystkim się to podoba. Z kolei dżem bananowy o słodkim smaku i przyjemnym aromacie będzie doskonałym dodatkiem do śniadania, a także może służyć jako osobny deser. Dżem owocowy będzie również spożywany przez dorosłych, jest bardzo pożywny i odżywczy. Jedzenie tego przysmaku na śniadanie w połączeniu z pieczeniem lub kromką chleba da ci energię na cały dzień.

Istnieje jednak kategoria osób, którym zakazano dżemu bananowego. Przede wszystkim to alergie nie mogą zjeść banana. Nawet mała łyżeczka deseru może prowadzić do nieoczekiwanej reakcji organizmu, więc nie powinieneś ryzykować zdrowia. Jam i diabetyków nie zaleca się pomimo niewielkiego procentu cukru.

Wytwarzanie dżemu bananowego jest całkiem proste, zwłaszcza jeśli masz już doświadczenie w gotowaniu takich przysmaków. Sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu, z reguły przyjmuje się bardzo dojrzałe lub przejrzałe owoce. Dlatego nie ma potrzeby wyrzucania brązowych owoców, których nikt nie zjada, możesz zrobić z nich wspaniały deser. Aby nadać smaku i smaku, wiele gospodyń domowych uwielbia uzupełniać banan innymi owocami. Na kursie znajdują się cytryny, plasterki konserwowanych ananasów, kokos, rabarbar, jabłka i wiele innych. Wynik jest zawsze taki sam - dżem jest doskonały.

Banany szybko się psują, podczas gdy sok z cytryny służy jako środek konserwujący. Dlatego szczególnie zaleca się dodawanie go do dżemu z tego owocu. Sok cytrynowy dodaje nieco słodkości do słodkiej masy, co sprawia, że ​​jest szczególnie smaczny.

Składniki:

• 1 kg bananów;
• 2 cytryny;
• 200 gramów wody;
• 0,5 kg cukru granulowanego.

Banany obrane i pokrojone w kółka. Wlej wodę do litrowego garnka, dodaj granulowany cukier i połóż na średnim ogniu. Syrop gotuje się do wrzenia, po czym dodaje się do niego kawałki bananów i pozostawia na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Następnie patelnię wyjmuje się z ognia, a dżem chłodzi się przez dziesięć minut. Następnie, używając miksera zanurzeniowego, masa jest ubijana do konsystencji puree. Uzyskaną kompozycję uzupełnia się sokiem z cytryny i ubija ponownie. Ostatnim etapem będzie dystrybucja zawartości patelni do banków.

Składniki:

• 2 kg bananów;
• 800 gramów cukru;
• pół cytryny;
• 1 szklanka wody;
• szczypta cynamonu.

W przypadku dżemu bananowego z cytrynami zaleca się przyjmowanie dojrzałych owoców. Obierz owoce, pokroić w plasterki. Cukier i wodę umieszcza się w rondlu i umieszcza na średnim ogniu. Syrop powinien gotować się przez około dziesięć minut, dodaje się kilka szczypt cynamonowych. Gdy granulki piasku zostaną całkowicie rozpuszczone, można wlać sok z jednej cytryny. Dobrze wymieszaj i dodaj pozostałą skórkę. Pokrój połowę drugiej cytryny na plasterki i wrzuć na patelnię.

Wszystko gotuje się przez około pięć minut, po czym kawałki bananów wkłada się do składników, starannie je mieszając. Następnie przez dwadzieścia minut zawartość patelni jest regularnie mieszana, pozostawiając na małym ogniu.Plasterki cytryny i skórkę usuwa się, umieszcza obok talerza. Plastry bananów są również zbierane przez łyżkę cedzakową i ubijane w oddzielnym pojemniku za pomocą blendera. Następnie wszystkie składniki należy ponownie umieścić w rondlu i gotować do wrzenia.

Ten przepis jest bardzo prosty i szybki. Dzięki niemu możesz ugotować pyszne nadzienie do naleśników i naleśników.

Składniki:

• 0,5 kg bananów;
• 1 szklanka cukru;
• pół cytryny;
• 1 opakowanie wanilii.

Dojrzałe owoce są obrane i ułożone w grubym garnku. Owoce widelca są rozbijane na jednolitą konsystencję. Jeśli rodzina woli dżem z plasterkami, możesz zostawić małe plasterki. Do puree dodajemy cukier, wanilię i wyciskamy sok z cytryny. Ciało i skórka są tarte i wkładane do patelni. Połóż naczynia na średnim ogniu i zagotuj zawartość, a następnie dobrze wymieszaj drewnianą łyżką i wyjmij z pieca.

Następny etap obejmuje trzygodzinną infuzję dżemu pod pokrywą, ogień wyłącza się. W miarę upływu czasu dżem bananowy jest ponownie podpalany, doprowadzany do wrzenia i gotowany przez siedemnaście minut, regularnie mieszając. Dżem powinien gęstnieć, po czym naczynia są usuwane z ognia i mieszać jego zawartość za pomocą blendera zanurzeniowego. Na koniec gotowy przysmak wlewa się do szklanych słoików i ciasno zwija z pokrywką.

Taka receptura nie obejmuje użycia cukru, ponieważ zawiera ananasy w puszkach, które są raczej słodkie w smaku.

Składniki:

• 0,5 kg dojrzałych bananów;
• słoik ananasów w puszkach;
• 25 gramów chipsów kokosowych;
• 2-3 łyżki soku z cytryny.

Plasterki ananasa z sokiem, chipsy kokosowe i wstępnie pokrojone banany wkłada się do rondla o grubym dnie. Naczynia umieszcza się na średnim ogniu, a ich zawartość gotuje się, po czym ogień obniża się i wylewa sok z cytryny. Przez około dwadzieścia minut dżem jest przygotowywany i regularnie mieszany. Z czasem deser należy schłodzić i ubić, a następnie zachować.

Składniki:

• 0,5 kg rabarbaru;
• 0,5 kg cukru granulowanego;
• 300 gramów bananów.

Bardzo dojrzałe banany są obrane i pokrojone w kółka. Rabarbar należy również wyczyścić, umyć, pokroić i włożyć do miski z cukrem na kilka godzin, aby mógł przygotować sok. Na średnim ogniu umieszcza się rondel o grubym dnie, do którego wkłada się rabarbar z sokiem i bananami. Zawartość należy zagotować, regularnie mieszając. W przypadku piany należy ją usunąć łyżką. Dżem powinien stać na małym ogniu przez około pięć minut, a następnie natychmiast wlać do słoików i schłodzić na balkonie.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne dżem bananowy, zobacz następny film.