Co można gotować z bananów: proste i smaczne przepisy

Do tej pory zgromadził znaczną liczbę przepisów, których głównym składnikiem jest banan. Zasadniczo ten pyszny owoc służy do robienia deserów i koktajli. Będziesz jednak zaskoczony liczbą pikantnych potraw, które można uzyskać dzięki bananom. Z nich można gotować różne sosy, ciasta, a nawet lody. Przeczytaj przepisy i zrób kilka notatek, możesz przeczytać ten artykuł.

Domowe desery bananowe są popularne przez cały rok. Ze względu na dostępność (owoce można kupić w dowolnym supermarkecie o każdej porze roku) i stosunkowo niedrogi koszt, możesz poddawać się słodkim potrawom domowej żywności przez cały czas.

Desery bananowe są nie tylko smaczne i apetyczne, ale także bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

Fascynujące zanurzenie w świecie deserów, którego głównym składnikiem jest banan, zaczniemy od ciasta owocowego ze skondensowanym mlekiem. Całkowity czas gotowania wynosi około 40 minut. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy dopiero zaczynają się zapoznać z gotowaniem. Ze składników potrzebnych do uzyskania dwóch bananów, 0,5 kg cukrowych ciasteczek, jednej puszki gotowanego skondensowanego mleka, 200 g masła. To danie jest porowate i przewiewne dzięki ciasteczkom cukrowym. W razie potrzeby masło można zastąpić margaryną. Do dekoracji ciasta może być potrzebne twoje ulubione jagody, czekolada, chipsy kokosowe i tym podobne. Zatem przepis na gotowanie ciasta bananowego ze skondensowanym mlekiem jest następujący.

• Na początek zmiażdżyć ciasteczka z cukrem. Dla wygody posiekaj go na małe kawałki w głębokim talerzu. Następnie przenieś rozdrobnione ciasteczka do zwykłego worka z polietylenu. Przy pomocy kuchennego wałka do ciasta miel go. Ostatecznie powinieneś mieć konsystencję podobną do mąki.

• W następnym kroku będziesz potrzebował miksera. Jeśli nie jesteś szczęśliwym właścicielem tego urządzenia, użyj zwykłej wtyczki. Może to potrwać nieco dłużej, ale wynik będzie taki sam. Weź brykiet masła, który wcześniej pozostawiono w temperaturze pokojowej na godzinę, aby zmiękł. Pokroić na małe kawałki. Włóż je do głębokiej miski i zalej zagotowanym mlekiem skondensowanym. Używając miksera, ubij otrzymaną mieszaninę do gładkości. Z reguły trwa to nie więcej niż 5-7 minut.

• Powstały krem ​​miesza się z pokruszonymi ciasteczkami. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej konsystencji bez grudek.
• Następnie weź naczynie do pieczenia o odpowiednim rozmiarze i przykryj je plastikową folią. Połowa poprzednio uzyskanej masy ostrożnie umieściła na dole formularza. Delikatnie nałóż łyżkę lub silikonową szpatułkę.

• Top z miąższem bananowym, pokrojonym w plasterki. Pożądane jest, aby grubość jednego okręgu nie przekraczała 3-5 milimetrów.
• Następnie przykryj banany pozostałą warstwą skondensowanego mleka i herbatników. Ubij dobrze górną warstwę.
• Umieść ciasto w lodówce na 2-3 godziny. W tym czasie warstwy deserów uzyskają bardziej skondensowaną formę. Po tym czasie możesz zacząć dekorować ciasto bananowe z jagodami, chipsami kokosowymi i innymi owocami.

Następujący deser bananowy wymaga użycia całej ulubionej czekolady. Jest to dość szybki przepis, który również nie wymaga żadnej głębokiej wiedzy i umiejętności w dziedzinie gotowania.Banany w czekoladzie są idealne na imprezę dla dzieci lub jako przekąskę do szampana na wieczornej imprezie. Całkowity czas gotowania na deser nie przekracza 30 minut. Ze składników potrzebnych do uzyskania 4 bananów, jeden baton z ciemnej czekolady, 40 ml niskotłuszczowej śmietany, worek proszku cukierniczego. W przypadku tego dania nie ma ścisłych zaleceń dotyczących wyboru bananów.

Jedyne, czego potrzebujesz, to lekkie zamrożenie ich w celu lepszego zamocowania na szaszłykach canapé. W przypadku braku kremu zaadaptuj mleko, które jest zawsze w lodówce. Będzie potrzebował około 30 ml. Opatrunek proszkowy jest pożądany do wykonania wierzchu. Podczas zanurzania kanapki z bananem istnieje szansa poważnego zepsucia oblodzenia czekolady.

Zacznijmy gotować.

• Rozbij gorzki baton czekoladowy na kilka kawałków i umieść w małym rondlu. Wlej wymaganą ilość śmietany lub mleka. Ustaw palnik na najniższą moc. Przy ciągłym mieszaniu poczekaj na jednolitą konsystencję. Z reguły nie trwa to dłużej niż 8-10 minut. W żadnym wypadku masa nie gotuje się. Usunąć powstałe oblodzenie czekolady z kuchenki i odstawić do ostygnięcia.
• Lekko zamrozić lekko obrane banany i pokroić na małe kawałki. Połóż każdy kawałek na szpikulec canape. Zsunięcie szpikulców wskazuje, że owoc nie jest wystarczająco zamrożony. W takim przypadku musisz ponownie wysłać plasterki banana do zamrażarki.

• Następnie każdy szpikulec z pokrojonym bananem zanurza się w polewie czekoladowej i ustawia w pozycji pionowej na 5-10 sekund. W tym krótkim czasie nadmiar czekolady wypłynie. Dla każdego szpikulca przygotuj osobne szkło, w którym umieścisz kanapki. Pamiętaj, że gotowe plasterki bananów nie powinny się dotykać.
• Podczas gdy polewy czekoladowe nie są zamrożone, deser można udekorować przy pomocy proszku cukierniczego. Idealny jest również sezam, drobno posiekane migdały lub jakakolwiek inna orzech. Po 50 minutach wisienka będzie jędrna, a deser bananowy będzie gotowy do spożycia.

Koktajl bananowy - jeden z najsmaczniejszych napojów. W gorący letni dzień pomoże ci się ochłodzić, a zimą zrekompensuje niedobór witamin w organizmie. Ponadto koktajle z bananów są dość skutecznym sposobem na zmuszenie dziecka do używania produktów mlecznych, na przykład, jeśli nie zgadza się jeść jogurt lub twaróg. W istocie wszystkie koktajle mleczno-bananowe są przygotowywane jednakowo, zmieniają się tylko składniki. Z reguły są dodawane jagody lub ulubione przyprawy do gotowania. Algorytm przygotowania tego napoju jest następujący.

Aby rozpocząć, wybierz najbardziej dojrzałe owoce. Na ich skórze powinny być czarne plamki. Jest to charakterystyczna cecha dojrzałego i słodkiego banana. Obierz kilka owoców i obierz je zimnym mlekiem (około 500 ml). Dzięki słodyczy w bananach smak koktajlu może okazać się słodko-słodki, dlatego zaleca się dodanie odrobiny cynamonu, który nieco go wyciszy. Następnie uzyskaną masę ubija się mieszadłem aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Trudno sobie wyobrazić, ale ze zwykłych bananów możemy zrobić całkiem smaczny i pikantny sos podawany z mięsem. Jeśli od dawna odmawiasz kupowania różnych sosów w supermarketach i wolisz sam je gotować w domu, jest jedna sztuczka. Podczas przygotowywania keczupu domowej roboty spróbuj użyć bananów zamiast pomidorów, a przepis pozostanie taki sam. Będziesz zaskoczony, jak słodkie owoce dobrze pasują do makaronu i ryb.

Wróćmy jednak do pikantnego sosu bananowego.Ten opatrunek jest nadal nieco egzotyczny dla ludności rosyjskojęzycznej, ale nie zaniedbuje przyjemności jedzenia mięsa z sosem bananowym. Więc musisz:

• 2 cebule;
• 2 banany;
• 1 łyżka 9% octu stołowego;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• gorące papryczki chili;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 g świeżego imbiru;
• 2 łyżeczki kurkumy;
• szczypta soli.

Banan i cebula mogą mieć niewielkie rozmiary, ale w przypadku pieprzu dawać pierwszeństwo największym owocom. Ważnym punktem jest właściwa równowaga smaków banana i pieprzu. To ostatnie powinno przeważyć. Najpierw trzeba pociąć miąższ banana na koła średniej wielkości, a następnie owoce obficie posypać kurkumą. Uzyskaną masę dokładnie ugniata się przy użyciu zwykłej łyżki, aby uzyskać konsystencję puree, po czym wylewa się wymaganą ilość sosu sojowego. Puree pozostawić do zaparzenia na kilka minut.

Tymczasem cebula i chilli drobno posiekane. Zaleca się, aby ząbki czosnku przeszły przez specjalną prasę. Korzeń imbiru jest tarty. Nie zapomnij oderwać, więc sos będzie bardziej delikatny. Następnie posiekane składniki przenosi się na płytką patelnię i smaży na oliwie przez kilka minut. Wszystkie składniki są smażone aż do przejrzenia cebuli. Następnie dodaje się puree bananowe do pojemnika i wszystko delikatnie miesza. Palnik powinien mieć minimalną moc. Przy gotowaniu sos nie przykrywaj rondlem. Sos gotuje się przez 15-20 minut. Zaleca się regularne mieszanie, aby się nie paliło.

Dwie minuty przed zakończeniem gotowania octu nalewa się. Podczas gdy sos jest gorący, wskazane jest, aby nie angażować się w dodawanie soli. Z reguły dodaje się sos sojowy. Gdy tylko sos bananowy zostanie lekko schłodzony, ubij go za pomocą blendera zanurzeniowego lub tradycyjnego miksera, doprowadzając go do jednolitej konsystencji.

Większość ekspertów w dziedzinie gotowania zgadza się, że do gotowania świeżych wypieków zaleca się stosowanie wyłącznie dojrzałych bananów. Owoce powinny być miękkie, a skóra powinna mieć ciemne plamy. Oznacza to, że owoc jest naprawdę dojrzały, a może nawet nieco dojrzały. Takie banany są jednak idealne do pieczenia.

Receptura na ciasteczka bananowe nie jest tak powszechna na terytorium Rosji, i tylko hostessy, które są pasjonatami gotowania, wolą ją gotować. W przygotowaniu nie ma jednak nic trudnego. Gdy skosztujesz bananowych ciasteczek, prawdopodobnie zechcesz się nimi cieszyć. Ciasto jest idealne do herbat ziołowych, ciepłego kakao i kawy.

Tak więc ze składników potrzebnych do zaopatrzenia 1 banan, 1 kurze jaja, 2 łyżki mąki, 120 g masła, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżkę miodu, saszetkę wanilii, pół łyżeczki sody oczyszczonej i octu stołowego. Zacznijmy gotować.

• Na początek ostrożnie pobij jajo kurczaka za pomocą miksera. Dodaj do tego cukier i torebkę wanilii. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej konsystencji. Z reguły przy użyciu maksymalnej mocy procedura ta nie trwa dłużej niż 2 minuty. Do uzyskanej masy dodać wstępnie ogrzany miód.

• Następnie obierz banana i umieść go w misce miksera. Również na tym etapie zaleca się dodawanie sody oczyszczonej z octem stołowym. Ubijaj wszystkie składniki przez 2-3 minuty.
• Wstępnie stopione masło wlewa się do powstałej masy w misce miksera. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Podczas pracy miksera dodaje się mąkę w porcjach.
• Ciasto na ciasteczko bananowe jest gotowe. Ale najpierw musisz go dokładnie zagnieść. Po pierwsze najlepiej jest to zrobić łyżką, po której możesz użyć rąk.

• Ciasto bananowe układa się na folii spożywczej i przesyła do zamrażarki na 30 minut. Po upływie czasu ciasto jest ostrożnie zwijane za pomocą wałka do ciasta. Wlać niewielką ilość mąki w miejsce walcowania, aby uniknąć nadmiernego przywierania. Ciastka są cięte z walcowanego ciasta. Możesz użyć specjalnych puszek do pieczenia. A w przypadku ich nieobecności weź zwykłą szklankę i przekręć ją, dociśnij ciasto.

• Umieść przygotowane ciasteczka na blasze do pieczenia, która jest nasmarowana niewielką ilością masła. Piekarnik musiał zostać podgrzany do 180 stopni. Pliki cookie są wysyłane do piekarnika na 20 minut.
• Po pewnym czasie pachnące i smaczne ciasteczka są gotowe do użycia. Nie zapominaj, że pieczenie powinno być schłodzone trochę przed podaniem. Cukier puder może być stosowany jako proszek.

.

W ten sam sposób zapiekanka z szybkiej rolki może być wykonana ze starych bananów, których nikt nie chce już jeść. W takim przypadku należy zmniejszyć ilość mąki o 2 razy i upiec ciasto, nie dzieląc go na okręgi

Jeśli nie próbowałeś lodów bananowych, zdecydowanie powinieneś to zrobić. Poza tym, że jest niezwykle smaczny, jest również bardzo zdrowy. Ze względu na to, że ten przysmak jest przygotowywany w domu, niezależnie kontrolujesz jakość produktów używanych do tego. Najprostszy przepis na lody bananowe zawiera tylko trzy składniki: banany (3 sztuki), kakao (łyżka) i ulubiony rodzaj orzechów (w dowolnej ilości).

Po pierwsze, owoce muszą być lekko zamrożone. Wskazane jest, aby obrać je wstępnie i umieścić w pojemniku na żywność. Gdy owoce są wystarczająco zamrożone, wyjmij je z zamrażarki i posiekaj je w małe kółka. Następnie umieść je w misce miksera i dodaj wymaganą ilość kakao. Ubijaj masę, aż banany osiągną konsystencję lodów. Na koniec procesu przenieś powstały przysmak na małe talerze i udekoruj wstępnie pociętymi orzechami.

Niewielu ludzi wie, że banany mogą być dość smacznym dżemem, który można zjeść w chłodne zimowe dni. Zimowe przygotowanie bananów to bardzo egzotyczne danie dla naszego kraju. Nikt nie dziwi jagodowych dżemów i kompotów. Ale zaskoczyć swoich bliskich i przyjaciół dżemem bananowym jest całkiem możliwe. I jest przygotowany po prostu. Ze składników potrzeba tylko 3 dojrzałe banany, 200 g cukru granulowanego i czystej wody.

Na początek owoce są obrane i pokrojone w małe kółka. Cukier wlewa się do głębokiej patelni z grubym dnem i doprowadza do złotego odcienia przy minimalnej mocy palnika. Cukier powinien zmienić się w płynny karmel. Gdy tylko granulowany cukier osiągnie pożądaną konsystencję, wlewa się wrzątek i dokładnie miesza. Następnie musisz umieścić rozdrobniony banan na patelni. Uzyskana masa gotowana jest przy minimalnej mocy palnika do jednolitej konsystencji. Gotowany dżem układany jest na sterylizowanych szklanych słoikach i zamykany za pomocą pokrywek.

Jeśli jesteś częstym gościem restauracji, prawdopodobnie już próbowałeś szykownego deseru bananowego ze śmietaną. Rozpływa się w ustach i pozostawia niezapomniany posmak. Podobny deser można przygotować samodzielnie w domu. Ale do tego potrzebujesz kuchenki mikrofalowej lub grilla. Tak więc na specjalnej płytce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej układali banany w swoich skórach. Muszą być dokładnie umyte i wykonać 2-3 nacięcia na skórce.

Każde nacięcie jest pokryte ulubionym dżemem lub dżemem. Doskonałym wyborem jest kwaśny syrop żurawinowy. Następnie w oddzielnej misce ubić dwa białka kurczaka, aż powstanie gęsta piana. Musi obficie wypełnić każdy owoc. Następnie banany są wysyłane do kuchenki mikrofalowej przez 6-8 minut, w zależności od mocy sprzętu. W tym czasie ubite białko z kurczaka stanie się jeszcze grubsze i zamieni się w krem. Dżem (lub dżem) moczą miazgę wewnątrz owoców. W rezultacie otrzymujesz słodki deser, który można podawać z herbatą lub kawą bez mleka.

Druga opcja i jej przygotowanie krok po kroku jest prostsze. Ten przepis nie wymaga użycia kremu, ale nie sprawia, że ​​danie jest mniej smaczne. Aby zrobić grillowane banany, musisz zaopatrzyć się w 5 dojrzałych owoców, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki cukru pudru, łyżeczkę cynamonu. Aby owoce nie rozpadały się, zaleca się smażyć je dokładnie na skórze.

Nasmaruj go niewielką ilością oleju roślinnego i zrób pierwsze nacięcie wzdłuż całego owocu. Następnie umieść owoce na grillu i smaż przez dwie minuty po obu stronach. Po raz trzeci smażymy, posypujemy bananem cukier i czekamy, aż się całkowicie rozpuści. Po tym deserze można bezpiecznie serwować. Nie zapomnij urozmaicić smakołyków cynamonowych.

O tym, jakie potrawy można zrobić z bananów, zobacz następny film.