Alergia na banany: objawy i leczenie

Banan - żywność dla Rosji nie jest historycznie osobliwa. Banany nigdy nie rosły nawet w południowych regionach kraju.I chociaż Rosjanie jedzą od dłuższego czasu iw znacznych ilościach, kwestia ich alergenności dla dorosłych i dzieci pozostaje otwarta.

Wszystko, co jemy, pijemy, wdychamy, można podzielić na trzy duże grupy: wysoką, średnią i niską alergenność. Oznacza to, że niektóre produkty często powodują nieodpowiednie reakcje ludzkiego ciała, inne rzadko, a jeszcze inne prawie nigdy nie powodują niepożądanych skutków immunologicznych.

Alergia na banany jest niewystarczającą odpowiedzią immunologiczną na niektóre składniki produktu, zwykle tryptofan zawarty w produkcie. To ta substancja może być postrzegana przez ciało jako obca, a zatem potencjalnie niebezpieczna. Odporność aktywuje mechanizmy obronne, aby pomóc osobie, chronić go, a na poziomie fizycznym objawia się to pewnymi objawami.

Występowanie reakcji alergicznej na banany jest niewielkie - tylko 1,5% osób cierpiących na alergię doświadcza tej formy choroby. Alergia rozwija się, gdy antygen wywołuje reakcję komórek odpornościowych. Mówiąc najprościej, mężczyzna zjedzony przez banana, podobnie jak inne jedzenie, w żołądku rozpada się na składniki, a pewne antygeny w kompozycji mogą dostać się do krwiobiegu. W pewnych okolicznościach komórki odpornościowe zniszczą antygen, po czym, znając zagrożenie, tworzą całą kolonię komórek, których zadaniem jest zniszczenie właśnie takiego antygenu. Jeśli osoba zjada ponownie banana, wtedy pojawia się reakcja alergiczna.

Ponieważ banan jest produktem o średniej alergenności, możemy to śmiało powiedzieć jego skład nie zawiera tak dużej liczby substancji, które mogą być antygenami. W składzie jagód (a banan jest jagodą z biologicznego punktu widzenia) przeważa tryptofan. Podczas trawienia ten aminokwas może fermentować, zamieniając się w serotoninę - hormon radości. W składzie jest niewiele witamin, wśród nich liderzy są witaminy z grupy B. Dlatego też trudno jest nazwać produkt po prostu użytecznym, ale na pierwszy rzut oka nie ma z niego żadnej szkody.

Reakcja alergiczna na serotoninę lub tryptofan jest rzadsza niż reguła. Sugeruje to, że alergia nie jest spowodowana składem jagód, ale sposobami ich przetwarzania, które są używane do zachowania egzotycznej delikatności. Banan musi być przechowywany w formie nadającej się do sprzedaży, transportowany i sprzedawany, iw tym celu należy używać niektórych substancji chemicznych. Produkt ten, jak już wspomniano, jest początkowo obcy rosyjskim przestrzeniom otwartym, a trawienie Rosjan w każdym wieku nie różni się pod względem obfitości enzymów do skutecznego podziału właśnie takich produktów. Podobnie, zgodnie z takim schematem, reakcje alergiczne na ziemniaki są opracowywane przez mieszkańców regionu polarnego, a mieszkańcy południowych regionów mają historyczną skłonność do nieodpowiednich reakcji na jagody „północne” - maliny moroszki, borówki itp.

Trzecim powodem rozwoju alergii na banany jest połączenie jagód z produktami silnie alergizującymi. Rosjanie mają tradycję dodawania banana do musu lub ciasta czekoladowego, serwowania go w pomarańczowej plastrach lub mieszania z orzechami. Alergie na te produkty są znacznie częstsze, a jeśli reakcja nastąpi początkowo na orzechu, komórki odpornościowe „pamiętają” drugi składnik naczynia - banana. Dlatego następnym razem reakcja na banana, spożywana oddzielnie, nie jest wykluczona.

Przejawy reakcji alergicznej na banany są pod wieloma względami podobne do klasycznych reakcji alergicznych. A obraz kliniczny zależy od wieku miłośnika egzotycznych jagód.

Pediatrzy bananowi mogą dodawać do diety niemowlęta w wieku 5-6 miesięcy. Wielu odkłada moment znajomości dziecka z produktem do 8-9 miesięcy.Oczywiste jest, że po wprowadzeniu żywności uzupełniającej, matki przyglądają się bliżej okruchom - niezależnie od tego, czy produkt wywołuje negatywną reakcję, czy nie.

Alergie u niemowląt najczęściej objawiają się wysypkami skórnymi o różnym nasileniu. Jeśli dziecko trzymało banan w uchwytach, a reakcja pojawiła się na środkach służących zachowaniu jagód w postaci towaru, wysypka i zaczerwienienie mogą uchwycić i ręce, i policzki. Nie jest wykluczone wysypka na piersi, plecach, dole. Na brzuchu i nogach wysypka alergiczna pojawia się znacznie rzadziej.

Reakcja brzuszna jest dość powszechna, gdy dziecko reaguje na antygen bananowy z biegunką, wymiotami i bólem brzucha. Rozróżnia taki ból od innego braku dokładnej lokalizacji, ból rozprzestrzenia się na cały brzuch i trudno jest określić, gdzie dziecko ma więcej bólu. Dziecko zaczyna płakać, śpi gorzej, może odmówić jedzenia.

Z reakcją oddechową, która zdarza się bananom najrzadziej, po 15 minutach dziecko zaczyna zaciskać się, gdy rozwija się śluzówka nosogardzieli, ustnej części gardła. Może wystąpić obrzęk krtani (obrzęk naczynioruchowy) i jest to bardzo niebezpieczna forma alergii.

U dzieci, które pojawiły się w okresie niemowlęcym, bardzo często rozwija się alergia krzyżowa, w której reakcja zachodzi najpierw na antygen bananowy, a następnie na inne substancje, które mają podobną strukturę molekularną i chemiczną do głównego antygenu. To znaczy Nie tylko same banany mogą powodować nieodpowiednie reakcje organizmu, ale gluten, pszenicę, kiwi, melony, awokado, a nawet lateks, które są podobne pod wieloma względami na poziomie komórkowym.

Objawy alergii „bananowej” u dzieci mają najczęściej charakter zaburzeń odżywiania z luźnymi stolcami, nudnościami i wymiotami. Wysypka na typie pokrzywki i rumienia (zaczerwienienie) pojawia się nieco rzadziej niż u dzieci. Ból brzucha jest zwykle zlokalizowany w żołądku lub wokół pępka. Wymioty będą zależeć od ilości zjedzonej - im więcej dziecko spożywa banany, tym silniejsze będą napady. Jeśli występuje biegunka, to w masach kału dziecka z alergią występuje wiele fragmentów śluzu. Wysypka zwykle pojawia się na łokciach, brzuchu, pachwinie.

Alergia na banany u dorosłych jest rzadkim zjawiskiem. Może to być wysypka, ból brzucha. Jednocześnie ból jest słaby, prawie niezauważalny, zlokalizowany w regionie nadbrzusza. Czasami dorośli rozwijają reakcje oddechowe - alergiczny nieżyt nosa lub kaszel. Pierwsze objawy u osoby dorosłej, w przeciwieństwie do dziecka, mogą pojawić się w ciągu kilku godzin po zjedzeniu banana dla jedzenia (u dzieci reakcje są szybsze). Jeśli głos zaczął zanikać, obrzęk krtani rozwija się, nos i usta nabrzmiewają, należy natychmiast wezwać karetkę i udzielić pierwszej pomocy.

Natychmiastowa ulga w przypadku alergii powinna być udzielona przez osoby go otaczające. A to powinno być zrobione przed przybyciem karetki, jeśli alergia jest piorunem, zagrażającym życiu, tak zwaną alergią pierwszego typu.

Zauważając szybką reakcję, która objawia się silną słabością, spadkiem ciśnienia krwi, omdleniem, nudnościami, obrzękiem, należy nazwać „pogotowie”. Bez wykwalifikowanej opieki medycznej osoba może umrzeć.

Jeśli zacznie się obrzęk, musisz usunąć wszystkie ubrania, które mogą wywierać nacisk na szyję - koszulę, szalik. Otwórz okno, zapewnij świeże powietrze.W przypadku wstrząsu anafilaktycznego, jeśli się rozwinie, połóż osobę na płaskiej powierzchni, obróć lekko głowę w prawy lub lewy policzek lub połóż ją na boku, aby pacjent nie zadławił się wymiocinami, jeśli stanie się bardzo chory.

Jeśli u dziecka rozwinęła się ciężka reakcja, pamiętaj, że jest bardzo przestraszony. Działaj spokojnie, nie krzycz, nie panikuj, staraj się uspokoić dziecko. Wyprowadź go na zewnątrz, aby mógł oddychać świeżym powietrzem, zanim pojawi się zespół medyczny.

Ważne jest, aby nie występował alergen (domniemany antygen, w tym przypadku banan). Czasami mądrze jest wywoływać wymioty, aby pozbyć się niestrawionych żołądków z niebezpiecznej żywności. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dzieci, ponieważ mają one reakcję wcześniej, a szczątki banana w każdym razie nadal istnieją w żołądku. Dorośli mogą doświadczyć ataku alergii później i nie zawsze rozsądne jest stymulowanie wymiotów.

Jeśli reakcja nie jest pierwszego typu i objawia się wysypką lub zaburzeniami jelitowymi, nie trzeba dzwonić po karetkę. Możesz odwiedzić lekarza i uzyskać poradę dotyczącą leczenia skutków uczulenia.

Zapobieganie alergiom na banany u dziecka musi być rozwiązane przed narodzinami dziecka. Dlatego kobiety w ciąży, zwłaszcza w drugim i trzecim trymestrze ciąży, są przeciwwskazane w stosowaniu pokarmów o wysokim statusie alergicznym. Powinieneś wiedzieć, że rodzice cierpiący na jakąkolwiek formę alergii, mają znacznie większe szanse na wytworzenie dziecka z alergicznymi „tendencjami”. Ale nawet jeśli mama i tata pięknie jedzą banany i nie są uczuleni na nic innego, nie jest to powód, by jeść cokolwiek chcesz w czasie ciąży i karmienia piersią.

Do kwestii zapobiegania ponownej alergii, jeśli została już zidentyfikowana, należy podchodzić mądrze. Czasami wydaje się, że reakcja alergiczna przejawiała się właśnie na banana. W rzeczywistości przyczyną nieodpowiedniej reakcji może być coś innego, czego efekt po prostu zbiegł się w czasie z jedzeniem banana. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z alergologiem, nawet jeśli alergia jest niewielka. Specjalista pomoże określić konkretny antygen i wymienić listę produktów, które powinny być wyłączone z żywności w jakiejkolwiek formie, ponieważ najlepszym zapobieganiem alergii pokarmowej jest brak prowokującego jedzenia w diecie.

Ogólne zalecenia dotyczące zapobiegania reakcjom alergicznym u dorosłych i dzieci są następujące:

• Staraj się jeść jak najmniej produktów zawierających barwniki, konserwanty, aromaty;
• w diecie osób podatnych na alergie pokarmowe powinno być więcej produktów zawierających wapń, selen, magnez, witaminę A;
• konieczne jest leczenie wszystkich pojawiających się problemów z żołądkiem i jelitami w czasie i prawidłowo, co znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo pierwotnego uczulenia;
• Należy unikać niekontrolowanego przyjmowania immunostymulantów i immunomodulatorów (zwłaszcza dla rodziców, którzy podają takie leki swoim dzieciom w celu zapobiegania grypie lub ARVI w zimnej porze roku).

Banany są bez strachu są możliwe tylko wtedy, gdy sam je rozdarłeś tam, gdzie rosną.Niestety wszystko, co znajduje się na półkach rosyjskich sklepów i rynków, w taki czy inny sposób przetwarzane związki chemiczne do długotrwałego przechowywania. Dlatego mądrzej jest kupować zielone banany, które są małe, a następnie dojrzewają w twoim domu w całkowicie naturalny sposób, bez narażania na działanie chemikaliów.

Najbezpieczniejsze owoce tropikalne to:

• nie mają żebrowanego kształtu;
• mają matową i gładką skórę (połysk - znak niedawnej ekspozycji na chemikalia).

Dopuszcza się ciemne plamy na skórze, nie oznacza to, że jagoda jest zepsuta, ale nie należy zaopatrywać się w takie banany na przyszłość - nie powinny być przechowywane przez długi czas.

Bezpieczeństwo użytkowania produktu zależy od sposobu przechowywania bananów. W żadnym wypadku nie powinny być przechowywane w lodówce, jak większość Rosjan myśli (i robi). Optymalna temperatura dla banana wynosi 7-10 stopni Celsjusza. Oznacza to, że w suchym, zaciemnionym pokoju dojrzały banan dłużej zachowuje swoje korzystne właściwości.

Jeśli kupisz niedojrzałe banany, są one przechowywane w temperaturze od 12 do 17 stopni Celsjusza. W takich warunkach jagody dojrzewają szybciej. Jeśli kupiłeś kilka bananów, nie oddzielaj ich od siebie. Pęczek jest przechowywany dłużej.

Wprowadzając banana do diety dziecka, powinieneś zacząć od małej ilości, zwiększając ją stopniowo, jeśli negatywna reakcja nie wystąpi. Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo alergii na ten produkt spożywczy, nie należy mieszać banana z czekoladą i kakao, orzechami, płatkami zbożowymi, cytrusami. W takim przypadku nie będzie dodatkowej prowokacji immunologicznej.

Jeśli masz już alergię, nie powinieneś się martwić. Banan nie należy do podstawowych produktów, nie jest niezbędny i można bez niego żyć bez szkody dla jakości życia. Jeśli jesteś uczulony na produkt u dzieci, nie powinieneś się spieszyć z wnioskami - w 90% przypadków dzieci „wyrastają” z alergii, ponieważ ich odporność z czasem wzrasta, a fakt, że negatywna reakcja na banana po 3 latach nie oznacza, że ​​w wieku 16 lat nastolatki nie będą mogły korzystać Żywność Ten produkt jest całkowicie spokojny i bezpieczny.

O korzyściach i niebezpieczeństwach związanych z bananami zobacz film poniżej.