Jak zrobić napój z pomarańczy?

W gorącym sezonie, kiedy wysoka temperatura utrzymuje się prawie przez cały dzień, pragnienie nawiedza każdą osobę.Ten problem z łatwością poradzi sobie z pysznym i pożywnym napojem pomarańczy. Nowoczesny rynek oferuje ogromny wybór soków cytrusowych, jednak większość produktów jest nasycona różnymi dodatkami chemicznymi. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak przygotować orzeźwiającego drinka przy minimalnych kosztach w domu.

Wśród głównych cech i zalet napoju pomarańczowego jest ich kilka.

• Aby uzyskać bogaty smak owoców pomarańczy, producenci stosują smaki, emulgatory, substancje słodzące i inne substancje, które niekorzystnie wpływają na stan ludzkiego ciała. Napój domowej roboty składa się wyłącznie z naturalnych składników. Aby przygotować smaczny i zdrowy przysmak, będziesz potrzebować najbardziej zwykłych produktów dostępnych dla każdego.
• Owoce cytrusowe są powszechnie znane ze swoich dobroczynnych właściwości: pomarańcze są bardzo bogate w witaminę C. Ten składnik wzmacnia układ odpornościowy, pomagając organizmowi oprzeć się różnym chorobom i wirusom.
• Korzyści z soków owocowych są znane każdemu, jednak nawet produkty wykonane zgodnie z GOST nie mogą być całkowicie zaufane. Przygotowując drinka w domu, będziesz miał pewność co do jego naturalności i bezpieczeństwa dla zdrowia. Ten produkt spodoba się całej rodzinie.

• Aby uzyskać maksymalne korzyści z soku, musisz go użyć jak najszybciej. Ponieważ napój domowej roboty nie jest przetwarzany termicznie, nie może być przechowywany przez długi czas, nawet w lodówce. Domowy napój należy pić przez kilka dni. Jeśli planujesz leczyć dzieci sokiem, zaleca się picie przygotowanego przysmaku w ciągu dnia.
• Jeśli gotowy napój jest lekko gorzki - jest to całkiem normalne. Aby się tego pozbyć, do gotowania należy użyć świeżych mrożonych owoców cytrusowych. Nie zapomnij także usunąć kości. Aby pozbyć się goryczy w owocach i sokach, przed obróbką ostrożnie obierz pomarańcze i cytryny.
• Aby sok był przechowywany tak długo, jak to możliwe, pożądane jest przeprowadzenie obróbki cieplnej. Jeśli zagotujesz sok, będzie on przechowywany znacznie dłużej, szczególnie latem.
• Smak domowego napoju różni się od smaku tradycyjnego soku. Jest to bardziej jak mors lub lemoniada.

Pomarańcze można znaleźć w prawie każdym sklepie. Cena owoców cytrusowych jest bardzo przystępna, co odegrało ważną rolę w rozwoju popularności produktu. Jeśli przygotowujesz się na wakacje dla dzieci lub spotkania z gośćmi, zalecamy zapoznanie się z przepisem, który pozwala na zrobienie wielu pysznych soków z kilku pomarańczy.

Ten przepis na napój z mrożonych pomarańczy i skorup jest uważany za najbardziej powszechny ze względu na jego dostępność, prostotę i doskonałe wyniki.

Etap przygotowawczy:

• Do napoju potrzebne będą 4 duże pomarańcze (wybierz tylko całe owoce, bez uszkodzeń);
• główny składnik należy dokładnie umyć, aby usunąć wosk;
• potem pomarańcze muszą zostać usunięte, pozbywając się nadmiaru wilgoci;
• cytrusy są umieszczane w torbie i wysyłane do zamrażarki;
• owoce są przechowywane w temperaturach poniżej zera od 4 do 12 godzin;
• Zaleca się przeniesienie pomarańczy do lodówki na 12 godzin przed użyciem.

Rozważmy krok po kroku proces przygotowywania napoju.

• Mrożone owoce muszą być posiekane. Wybierz dowolną metodę, najbardziej wydajną - używając blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Pomarańcze nie są obrane.
• 9 litrów wody pitnej zbiera się w osobnym pojemniku (dla wygody płyn można wlać do różnych naczyń).
• Puree owocowe rozcieńcza się 1-2 litrami wody. Kompozycja jest filtrowana, oddzielając duże cząstki.
• Następnie wodę rozcieńcza się cukrem. Objętość wody zależy od wielkości pojemnika, minimalny wskaźnik nie jest mniejszy niż trzy litry. To zajmie od 500 gramów do kilograma cukru, w zależności od preferencji smakowych.
• Mieszamy dwa rozwiązania, pozostawiając tylko jeden litr czystej wody.Konieczne jest dodanie kwasu cytrynowego (od 15 do 30 gramów). Jeśli nie masz go pod ręką, możesz użyć skoncentrowanego soku.
• Dodaj kwaśną wodę do soku i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednorodny napój. Sok można wlać do małych butelek i umieścić w lodówce. Letnia uczta jest gotowa.

Naturalny sok z owoców cytrusowych należy wypić natychmiast po przygotowaniu. Ten napój nazywany jest świeżym (świeży sok). Zachowuje maksymalnie korzystne witaminy i pierwiastki śladowe.

Istnieje wiele sposobów wytwarzania soku przy użyciu klasycznej metody, a do jego produkcji używa się tylko jednego składnika - pomarańczowego, bez dodatku cukru, kwasu cytrynowego i innych składników. Oprócz owoców do soku dodaje się lód do chłodzenia.

Metoda gotowania zależy głównie od rodzaju urządzeń gospodarstwa domowego, które są w kuchni. Z reguły miłośnicy świeżego soku w obecności specjalnej sokowirówki. Z jego pomocą napój jest łatwiejszy niż kiedykolwiek. Wystarczy umieścić obrane owoce w urządzeniu i szybko uzyskać gotowy produkt.

Jeśli nie ma automatycznego urządzenia, możesz je całkowicie zastąpić sokowirówką ręczną. Aby uzyskać sok, konieczne jest przecięcie owoców cytrusowych na pół, wyciśnięcie pomarańczy na specjalne ostrza i wyciśnięcie płynu z soczystych włókien za pomocą ruchów. Jest to najprostszy i najtańszy sposób na uzyskanie naturalnego soku, jednak musisz poświęcić czas i energię na ten proces. Spośród minusów - minimalna wydajność.

Inną metodą znaną wielu gospodyniom domowym jest użycie szlifierki śrubowej (do pracy potrzebna jest specjalna dysza do soku). Korzystanie z tej techniki pozwoli Ci pracować szybko, ale jakość napoju nie będzie wystarczająco wysoka. Ponadto będziesz musiał spędzić dużo czasu na czyszczeniu maszynki do mięsa.

Jak zrobić pyszny napój z pomarańczy, dowiesz się z poniższego filmu.

Przygotowując napój, z wyjątkiem pomarańczy, możesz użyć innych owoców. Lemon jest świetny. Kwaśne i bogate nuty sprawią, że sok będzie bardziej ekspresyjny i smaczny. Ten napój jest idealny do gaszenia pragnienia w gorący letni dzień.

Stosunek słodyczy z pomarańczy i kwasu z cytryny można dostosować do osobistych preferencji smakowych. Zmieniając ilość konkretnego owocu, możesz osiągnąć idealny smak. Z reguły świeży sok ma przesycony smak i jest rozcieńczany wodą pitną.

Istnieje wiele przepisów na sok z cytryny i pomarańczy o różnych proporcjach kontrastowych smaków. Klasyczna wersja to 4 pomarańcze i 2 cytryny.

Aby przygotować smaczny i zdrowy napój, należy wykonać następujące czynności.

• Dokładnie umyć owoce.
• Używaj sprzętu kuchennego do mielenia owoców cytrusowych. Obieranie owoców nie jest konieczne.
• 1-2 szklanki cukru rozcieńczonego w 4 litrach wody. Składnik musi być całkowicie rozpuszczony. Niektóre hostessy gotują syrop, a następnie schładzają do temperatury pokojowej.
• Pokrojone owoce zmieszane ze słodką wodą.
• Powstały napój pozostaw na pewien czas, zaledwie kilka godzin. Jest to konieczne, aby wszystkie gusta zostały ujawnione.
• Jak tylko napój zostanie podany, konieczne jest przeciśnięcie soku przez drobne sito. Możesz użyć gazy do filtrowania.
• Na chwilę włóż sok do lodówki i ciesz się.

Jeśli lubisz oryginalne połączenie smaków, zwróć uwagę na sok pomarańczowy z dynią. Drugi składnik jest niedrogi i dobry dla zdrowia. W domu własnymi rękami możesz przygotować bardzo przydatny sok na zimę. Smaki kultury cytrusowej i melonowej niezwykle harmonizują. Stosunek produktów - 7 do 1 (dla 7 kg dyni - 1 kg pomarańczy).

Gotowanie:

• dynia musi być umyta i oczyszczona;
• miazga jest cięta na plastry lub kostki;
• warzywa złożone w osobnej misce, przykryć wodą i gulaszem;
• skórka cytrusów, nasiona usunięte, skórka jest rozdrobniona;
• gotowa skórka jest dodawana do dyni, ilość wody wynosi około 5 litrów na 7 kilogramów produktu;
• Gotuj mieszaninę, aż dynia zmięknie całkowicie;
• w tym czasie pomarańcze ściskają się, otrzymując świeży sok;
• mieszanka z dynią jest chłodzona;
• używając miksera, zmiel kulturę tykwy i odeślij ją z powrotem do pojemnika z wodą;
• sok pomarańczowy, trochę kwasu cytrynowego i cukru (nie więcej niż 2 kg) wlewa się do pojemnika;
• kompozycja jest mieszana i doprowadzana do wrzenia;
• produkt należy gotować przez około 10 minut na małym ogniu;
• gorący napój wlewa się do gotowych naczyń szklanych (słoiki i butelki są sterylizowane przed użyciem);
• następnie pojemnik jest zwijany za pomocą metalowych pokryw;
• napój można przechowywać w temperaturze pokojowej przez długi czas, ale po otwarciu produkt można przechowywać tylko w lodówce.

Dla tych, którzy chcą się delektować pysznym i zdrowym sokiem pomarańczowym przez cały rok, istnieje prosty przepis na drinka na zimę. Po zakupie owoców zaleca się natychmiast umieścić je w zamrażarce.

Przygotowanie krok po kroku:

• zamrożone pomarańcze muszą się rozmrażać;
• następnie są uziemione przez jedną z dostępnych metod;
• mieszanina jest prasowana w celu uzyskania soku;
• syrop przygotowuje się w proporcji - 1,5 kg owoców, 100 g cukru i 200 g wody;
• sok z syropem jest mieszany i gotowany przez 30 minut;
• napój wlewa się do szklanych pojemników i zwija na zimę.