Czerwona śliwka: odmiany i cechy aplikacji

Wiśniowa śliwka jest drzewem ogrodowym należącym do rodziny Podrodzina Różowa Śliwka.Ten owoc jest znany wielu ludziom ze względu na jego kwaśny smak, dlatego gospodynie domowe często przygotowują zimę ze śliwki wiśniowej.

Ojczyzna śliwka wiśniowa to Kaukaz Północny i Azja Zachodnia. Dzikie odmiany tej kultury znalazły swój rozkład na wyżynach Mołdawii i na południu Ukrainy. Szczególnie odporne na mróz odmiany uprawiające ogrodników Syberii. Również śliwka jest powszechna w północnych i południowych regionach Rosji.

Śliwka wiśniowa należy do podgatunku śliwki i charakteryzuje się średnioterminowym dojrzewaniem. Możesz nauczyć się rośliny przez rozrastającą się koronę, spiczaste eliptyczne liście i białe pojedyncze kwiaty. Kultura zaczyna kwitnąć na początku maja, a pierwsze owoce można skosztować już w lipcu.

Wiśniowe śliwki mają zaokrąglony kształt. Kolor dojrzałych owoców ma odcienie czerwieni lub bordowego lub czerwonego i fioletowego, ale widać prawie czarne owoce. Można je rozpoznać po lekkiej powłoce woskowej i słabym podłużnym rowku.

Wzrost śliwki wiśni zwykle waha się od 3 do 10 metrów. Pierwsze zbiory można uzyskać od młodego krzewu kilka lat po posadzeniu. Wydajność śliwki wiśniowej jest wysoka, co wynika z szybkiego wzrostu korony. Z jednym dorosłym drzewem pod koniec sezonu możesz zebrać 250-300 kg owoców.

Ten rodzaj kultury ogrodowej jest szeroko rozpowszechniony, ponieważ ma wiele odmian. Istnieją gatunki odporne nie tylko na susze, ale także na mróz. Są aktywnie uprawiane w zimnych regionach Rosji.

Alycha jest rozmnażana przez nasiona, otvodnymi i metody szczepienia. Aby uzyskać lepsze zapylenie, konieczne jest jednoczesne sadzenie kilku odmian roślin uprawnych.

Wiśniowe drzewa preferują mnóstwo światła słonecznego, dlatego można je znaleźć tylko na dobrze oświetlonych obszarach.

Wiśnia wyróżnia się dobroczynnymi właściwościami. Zawiera pierwiastki śladowe, minerały i witaminy, które mają korzystny wpływ na wiele układów ludzkiego ciała. Pomimo tego, że owoce są wystarczająco słodkie, zawierają minimalną ilość cukru. 180 g owoców zawiera 15 g węglowodanów i trochę białka. Różni się kulturowym brakiem tłuszczu.

Dorosłych z nadwagą, pożądane jest dodanie śliwki wiśniowej do diety, ponieważ ma małą zawartość kalorii.

Ilość składników odżywczych w owocach zależy od rodzaju rośliny. Ale absolutnie wszystkie rodzaje są bogate w witaminy z grupy B, które są niezbędne do stabilnego działania organizmu ludzkiego. Na przykład witamina B1 jest potrzebna do stymulowania układu nerwowego i mięśniowego. Ma również dobry wpływ na aktywność przewodu pokarmowego.

Osoby ze stałym zmęczeniem i zwiększoną drażliwością powinny jeść śliwkę wiśniową z powodu zawartej w niej pirydoksyny, która normalizuje pracę układu nerwowego. Na aktywność centralnego układu nerwowego pozytywnie wpływa również kwas askorbinowy, który jest częścią tego niesamowitego produktu.

Niemowlęta jedzące śliwkowe owoce pomagają poprawić przejrzystość widzenia, co wynika z witaminy A, która znajduje się w owocach w wystarczającej ilości. Ponadto witamina A ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i zapobiega powstawaniu guzów i komórek nowotworowych u dzieci z onkologią.

Witamina E i kwas nikotynowy obniżają poziom cholesterolu we krwi i mają korzystny wpływ na skórę.

Osoby z nadciśnieniem śliwkowym obniżają ciśnienie krwi. A dla tych, którzy cierpią na bezsenność, ten owoc pomoże normalizować sen.

Uważa się, że śliwka wiśniowa pomaga zwalczać zimny kaszel i ból gardła. Szczególnie ważne jest, aby mógł być stosowany przez alergików i osoby starsze.

Pomimo ogromnej liczby pozytywnych cech śliwka ma kilka wad.Jest przeciwwskazany u osób cierpiących na wrzody żołądka i choroby pęcherzyka żółciowego, ponieważ zawiera kwasy cytrynowy i askorbinowy. Ponadto, owoców śliwy wiśniowej nie można używać do problemów z dwunastnicą.

Obecnie istnieje ponad 100 odmian śliwki wiśniowej, z których większość została wyhodowana. Różnią się nie tylko wyglądem, ale także plonem i mrozoodpornością.

• Rubinowa śliwka nie wymaga specjalnej opieki i dobrze rośnie w zmiennych warunkach pogodowych. Ta odmiana stabilnie plonuje, nawet jeśli podczas kwitnienia i dojrzewania owoców nastąpiły gwałtowne spadki temperatury. Owoce odmiany „Ruby” mają jasny bordowy kolor i odznaczają się słodkim smakiem bez kwaśności.

• „Czerwona Kula” - krzew o wysokości 2,5 m. Różni się niewielką liczbą rozłożystych gałęzi, co sprawia, że ​​korona nie jest szczególnie gruba. „Czerwona piłka” wczesną wiosną o białych kwiatach kwitnie. Owoce są czerwone z fioletowym odcieniem i mają słodki smak z lekkim kwaśnym smakiem.

• „Czerwone mięso” - nisko rosnąca roślina, której wysokość może osiągnąć 5 m. Nie toleruje mroźnych zim, a zatem rośnie w południowych regionach kraju. Czerwonawa śliwkowa wiśnia kwitnie białymi i różowymi kwiatami, a jej owoce mogą mieć czerwony, żółty lub niebieski kolor.

• „Lama” rośnie w górskich regionach Północnego Kaukazu. Specyfiką tej odmiany jest bezpretensjonalność warunków uprawy i dobra odporność na naturalne zmiany. Wysokość krzewu nie przekracza 2 m, co ułatwia zbiór. Możesz nauczyć się „Lamu” przez długie liście lancetowatej formy koloru zielono-bordowego. Owoce mają czerwony kolor i różowe ciało.

• Czerwony liść TSHA różni się późnym okresem dojrzewania i płodności, dlatego zapylacze są niezbędne do jego owocowania. Odmiana ta jest hodowana przez hodowców w celu zwiększenia jej zimowej odporności. Śliwka „Czerwony liść” jest najczęściej wykorzystywana przez ogrodników do dekoracji miejsca, ponieważ jest to mały krzew o czerwonych liściach. Kultura kwitnie różowymi kwiatami i owocami o czerwono-brązowym kolorze o słodko-kwaśnym smaku.

• „Kometa Kubana” - najczęstsza odmiana, która została rozdystrybuowana ze względu na doskonałe właściwości odporne na zimę. Różni się okrągłymi owocami „Comet” o fioletowym kolorze, które mają słodko-kwaśny smak.

• Czerwona wstążka różni się wysoką roczną produktywnością. Krzewy tej odmiany mają niewielką wysokość, która nie przekracza 2,5 m. Już owocują 2-3 lata po posadzeniu, przynosząc do 50 kg owoców. „Czerwona wstążka” nie boi się mrozu i poważnych chorób, ale dlatego, że jest aktywnie uprawiana przez hodowców w centralnej Rosji.

• Kleopatra - średnio wydajne drzewo o wysokości nie większej niż 4 m. Pierwszy plon można zebrać dopiero po 4 latach od posadzenia, co odróżnia go od innych odmian. „Kleopatra” jest odporna na mróz i choroby, dlatego stała się powszechna w regionie moskiewskim i centralnej Rosji.

• „Podróżnik” - dojrzewające drzewo o wysokości 3-4 m. Rozpoczyna owocowanie po 3 latach od posadzenia i przynosi ponad 20 kg owoców. Ze względu na wysoką odporność zimową i odporność na choroby wirusowe „podróżnik” można znaleźć nie tylko na Kaukazie, ale także w regionie moskiewskim.

• „Znaleziono” - odmiana, hodowana przez hodowców w celu poprawy właściwości adaptacyjnych i smaku owoców. Rozwijaj ją na południu i północnym zachodzie kraju. Drzewo nie przekracza wysokości 3 m. Kwitnie na początku kwietnia i wyróżnia się obfitą ilością białych kwiatów. Owoce mają czerwono-fioletowy kolor i pomarańczowy miąższ, a także słodko-kwaśny smak.

Opis odmian pozwala na rozróżnienie między wczesnymi odmianami, średnimi i późnymi odmianami śliwki. Na początku ubiegłego wieku roślina ta została znaleziona wyłącznie na południu kraju i rosła w dzikich warunkach.Dzięki pracy hodowców kultura zyskała właściwości, które pozwalają jej rozszerzyć zakres wzrostu. Wiele odmian zmieniło pierwotny rozmiar i kolor owoców, a także czas dojrzewania.

Cherry śliwka ma wiele pozytywnych cech, które pozwalają jej używać w różnych dziedzinach życia. Jest aktywnie stosowany w medycynie, kosmetologii i gotowaniu.

Zastosowanie śliwki wiśniowej do celów medycznych wynika z faktu, że w owocu znajdują się substancje, które mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Wysoka zawartość potasu pomaga zapobiegać arytmii, wzmacnia mięsień sercowy i pozbywa się nadmiaru płynów.

Kwiat wiśni jest często spożywany przez ludzi skłonnych do depresji. Uważa się, że relaksuje i łagodzi centralny układ nerwowy, co eliminuje występowanie stresu.

Tradycyjna medycyna aktywnie wykorzystuje śliwkę wiśniową do leczenia bólów głowy. Aby zmniejszyć ciśnienie, zaleca się spożywanie około 300 gramów owoców.

Orycha zawiera minimalną ilość cukrów, dlatego zaleca się stosowanie go dla osób cierpiących na cukrzycę. Z tego samego powodu zaleca się stosowanie go do normalizacji procesów metabolicznych.

W kosmetologii śliwka wiśniowa znalazła szerokie zastosowanie ze względu na właściwości przeciwstarzeniowe kultury. Z owoców rośliny wytwarzają wszelkiego rodzaju maski, które pomagają pozbyć się blasku. Aby stworzyć maskę, musisz zmiażdżyć miazgę 2 owoców, zalać ją czystą ciepłą wodą i zostawić na noc. Jak tylko mieszanina zostanie podana, może być stosowana na problematyczne obszary skóry.

W celu odmłodzenia skóry, alychowe kamienie i miazga są zrobione z peelingu, który jest nakładany ruchami masującymi przez 15-20 minut. Ta sama mieszanka pozwala zwalczać trądzik.

Owoce wiśni mają niepowtarzalny smak i aromat, dlatego najczęściej są używane w kuchni. Możesz zrobić wino, dżem, marmoladę, dżem, kompot z wiśniowej śliwki. Dobrze też, że owoce zachowują swoje oryginalne właściwości nawet w postaci suszonej lub w puszkach.

Opinie kaukaskich ogrodników mówią, że nawet lavash można wytwarzać ze śliwki wiśniowej. Danie to posiada właściwości odżywcze i dietetyczne, które zapobiegają powstawaniu szkorbutu. Ponadto ta pita ma długi okres trwałości.

Istnieje kilka przepisów, w których głównym składnikiem jest śliwka wiśniowa. A pole kulinarne nie ogranicza się do przygotowań do zimy.

Niezwykłe przepisy z użyciem śliwek wiśniowych zostaną podane poniżej.

Aby wdrożyć ten przepis, musisz przygotować:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• głowa czosnku;
• 1 łyżka ziół;
• pęczek kopru;
• sól;
• cukier;
• szczypta czerwonej papryki.

Czyste owoce wlewa się wodą i ustawia na małym ogniu. Po zagotowaniu mieszanki woda wlewa się do osobnego pojemnika, a śliwka jest osuszana z kamieni i szlifowana maszynką do mięsa. W powstałej owsiance zalać kubek odsączonej wody i wlać mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Godzinę później do gotowych puree ziemniaczanym dodaje się drobno posiekane zioła i czosnek, przyprawione przyprawami.

Aby zrobić to smakowite ciasto, będziesz potrzebować:

• 200 ml kaszy mannej;
• 200 ml kefiru;
• 120 g cukru;
• 2 jajka;
• 2 łyżki proszku do pieczenia;
• 2 łyżeczki cynamonu;
• 300 g śliwki wiśniowej.

Semolinę miesza się z cukrem i kefirem i pozostawia do zaparzenia przez pół godziny. Następnie dodaj jajka, cynamon i proszek do pieczenia do mieszanki. Powstałe ciasto wylewa się na blachę do pieczenia, a pokrojone śliwki wiśniowe układa się na wierzchu. Wszystko jest obficie posypane cukrem i włożone do piekarnika, podgrzane do 180 ° C przez 1 godzinę.

Do tego przepisu musisz przygotować:

• 200 g śliwki wiśniowej;
• 500 g twarogu;
• 80 g cukru;
• 80 g mąki;
• 2 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• szczypta soli;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• trochę wanilii.

W głębokiej misce wymieszaj twaróg i cukier.Następnie do otrzymanego kleiku wbija się jajka, dodaje mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wszystko miesza. Wiśniowa śliwka jest oddzielana od kamieni i cięta na małe kawałki, a następnie dodawana do ciasta. Na podgrzanej patelni wlać olej i rozłożyć uformowane serniki.

Zobacz poniższy film na przepis na sos wiśniowy.