Jus Buah: Jenis, Manfaat dan Harm, Resipi

Di antara pelbagai minuman ringan, peranan khas dimainkan oleh jus yang diperoleh daripada buah-buahan.Tetapi agar tidak kecewa dengan mereka dan mendapatkan faedah maksimum, anda perlu memilih produk yang berkualiti. Dan ia juga perlu menggunakannya dengan mahir.

Jus buah yang tidak memenuhi syarat GOST semasa adalah dilarang dimakan. Edisi terkini dokumen ini adalah GOST 32103-2013 "Makanan dalam tin. Produk jus. Buah jus dan buah dan sayuran dipulihkan. Syarat teknikal am. Norma yang diterangkan di sini mesti diambil kira oleh mana-mana pengguna. Apabila memproses jus segar, untuk mengelakkan jangkitan mereka oleh mikroorganisma patogen, cecair itu disterilkan atau dipasteurisasi. Menetapkan keperluan yang ketat bukan sahaja untuk teknologi pengeluaran, tetapi juga untuk ciri-ciri luar produk siap.

Selepas penjelasan, cecair tidak boleh membentuk lebih daripada 0.3% daripada sedimen (mengikut berat). Kadar pulpa, jika ditambah secara khusus, tidak boleh melebihi 8%. Kehadiran pencemaran mineral adalah dilarang pada prinsipnya. Standard ini juga mengawal bahan mentah yang boleh digunakan oleh pengeluar (jus pekat dan pelbagai produk transformasi mereka). Peruntukan ini perlu diambil kira semasa merangka peraturan produk.

Telah ditubuhkan bahawa dalam jus campuran bahagian komponen sayuran harus 49% atau kurang. Keadaan maksimum gula yang dibenarkan dalam bentuk apa pun ialah 1.5% daripada jumlah jisim minuman tersebut. Terlepas dari jenis buah yang diproses, tidak ada bau asing. Pembahagian yang paling umum oleh teknologi melibatkan jenis jus ini:

• tertakluk kepada pemulihan yang mudah;
• dipulihkan dengan penjelasan tambahan;
• dibentuk semula dan dicampur dengan pulpa buah.

Semua orang yang mempunyai anak-anak pada separuh pertama (dari 4 hingga 6 bulan), adalah sangat penting untuk memahami penggunaan jus buah-buahan untuk makanan pelengkap. Kembali pada awal 2000-an, cadangan khas untuk bayi adalah pengenalan makanan dewasa, bermula dengan buah-buahan dan jus dari mereka. Dianggap bahawa dengan cara ini adalah mungkin untuk menyesuaikan sistem pencernaan dengan lebih berkesan untuk produk yang padat, dan bukannya apabila memberi susu. Tetapi realiti telah membuat pelarasan sendiri - dan ramalan belum disahkan. Tetapi didapati bahawa hampir selalu jus dan komponen buah menyebabkan:

• kejadian cirit-birit;
• regurgitasi kerap;
• ketidakseimbangan metabolisme enzim.

Oleh itu, sekarang jus tidak memberi anak bayi, walaupun tidak ada tanda-tanda tindak balas alergi yang jelas. Pediatrik mengesyorkan memperkenalkan komponen ini kepada pemakanan sekurang-kurangnya pada 9 atau 10 bulan. Selain itu, mereka juga berfikir bahawa dengan menangguhkan masa ini hingga 1 tahun, ibu bapa akan berbuat baik. Rujukan kepada makanan pada masa lalu tidak dapat disimpulkan, jika hanya kerana komposisi produk dan pelbagai produknya telah berubah.

Doktor yang menjalankan kajian sedemikian telah mendapat bukti yang meyakinkan bahawa penggunaan awal minuman buah-buahan meningkatkan risiko alahan. Ia didapati bahawa ia mengganggu selera dan menimbulkan penyimpangan daripada diet biasa. Selain itu, apabila anak-anak, yang disiram dengan jus selama 1.5-2 bulan pada 1960-70-an, berkembang, menjadi jelas bahawa mereka mempunyai masalah yang lebih kerap dengan perut dan usus. Hati dan pankreas yang baru terbentuk berfungsi di bawah tindakan pemakanan tersebut dalam mod yang paling sengit.

Ini bukan sahaja menghalang perkembangan semulajadi mereka, tetapi juga menyebabkan kemunculan pankreatitis pada zaman kanak-kanak.Kepekatan asid buah yang tinggi, yang mengganggu dinding perut secara mekanikal dan meningkatkan keasidan jumlah dalam sistem pencernaan, juga tidak menjadi sebab kegembiraan. Mendapat penjelasan dan kegagalan dalam kuasa anak-anak. Satu ratus gram minuman boleh mempunyai nilai tenaga yang sama seperti bahagian borscht. Tidak dibenarkan dan berharap diet pemakanan. Untuk menutup keperluan harian untuk bahan-bahan penting, kanak-kanak berukuran 5 hingga 7 kg harus menggunakan sekurang-kurangnya 1 liter jus buah setiap hari.

Tetapi apabila tiba masanya untuk memasuki minuman ini sepenuhnya dalam diet, anda perlu bertindak dengan bijak. Kali pertama memberi dari 3 hingga 5 ml, lebih baik sebelum tengah hari. Sehingga akhir hari sekurang-kurangnya setiap jam memantau keadaan bayi.

Tetapi apabila kanak-kanak mencapai prasekolah, terutama umur sekolah, mereka pastinya akan makan jus buah-buahan. Untuk mendapatkan yang terbaik daripada itu, lebih baik jika orang dewasa mengawal proses ini. Kemudian, sudah dewasa, minuman sebegini boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan. Di sana mereka berguna:

• kesan pencahar semula semulajadi;
• melepaskan badan air berlebihan;
• mengisi kandungan vitamin dan mineral yang hilang;
• penindasan selera makan berkesan.

Jus lemon hanya dapat membantu mengatasi keinginan gigih untuk makan sesuatu. Pektin yang terkandung dalam minuman ini menghalang penyerapan gula oleh badan. Jus limau gedang juga sangat baik untuk kehilangan berat badan. Tetapi pada masa yang sama, tidak dapat diterima untuk mengambilnya pada masa yang sama tekanan pengurangan ubat. Gabungan sedemikian serius boleh memanjangkan tempoh ubat-ubatan dan menyebabkan kesan yang tidak diingini.

Jus nanas terima kasih kepada enzim khas yang mengatasi keradangan, bengkak. Bahan ini juga menggalakkan peremajaan dan pelangsingan badan. Minuman disyorkan sebagai ubat semulajadi untuk angina.

Amaran: ini bukan mengenai penggantian ubat-ubatan farmaseutikal, tetapi tentang membantu mereka. Manfaat aprikot dan jus peach adalah untuk menguatkan otot jantung. Jus epal mempunyai kesan positif ke atasnya - sebagai tambahan, ia memudahkan penghadaman makanan.

Selalunya timbul persoalan, apa yang lebih berguna - jus atau masih buah-buahan yang mereka terima. Sukar untuk memberi jawapan yang pasti. Ya, apabila ditekan, kepekatan serat berkurang, dan jumlah gula meningkat. Bagaimanapun, dengan penggunaan bijak, penggunaan beranak, kedua-dua buah-buahan dan jus dari mereka menduduki "niche" mereka dalam pemakanan. Minuman baru diperah adalah pengganti yang baik untuk buah yang tidak boleh dimakan kerana sebab tertentu pada masa ini.

Perlu difahami bahawa jus buah menyumbang kepada peningkatan kepekatan gula darah. Dan ini tidak baik bukan hanya untuk pesakit diabetes, tetapi juga bagi mereka yang berisiko. Dalam semua kes, orang dewasa harus minum minuman apabila 40 minit dibiarkan sebelum sarapan, makan tengahari atau makan malam. Pelbagai jenis jus minuman hanya melalui tiub, melindungi enamel gigi. Dan juga patut mempertimbangkan bahaya tindak balas alergi dan mematuhi langkah itu.

Jus lemon boleh dibuat dengan sangat mudah. Untuk mendapatkan satu hidangan, 2 buah dicuci, dipotong setengah dan dimasukkan ke dalam pengisar. Cecair yang terhasil mesti dicairkan dalam air atau dimakan bersama dengan minuman lain. Nisbah pencairan adalah 1 hingga 3. Jus lemon tulen berbahaya kepada perut.Dan walaupun dalam bentuk bercampur dengan air setiap hari tidak boleh melebihi 50 g.

Kaedah mendapatkan jus limau gedang yang baru diperah adalah serupa dengan resipi sebelumnya. Daripada dua buah buah ini boleh mendapat sehingga 200 g minuman. Jus jeruk disediakan dengan cara yang sama seperti jus lemon; Dos maksimum yang dibenarkan untuk 1 hari tidak lebih daripada 50 ml pada perut kosong. Untuk membuat jus epal yang anda perlukan:

• mengupas buah;
• tarik biji;
• cincang pulpa dan luncurkannya melalui juicer.

Jus epal baik digabungkan dengan rasa lobak merah. Perincikan cecair dari buah delima boleh di dalam akhbar bawang putih. Cara yang lebih produktif ialah berputar dalam juicer. Di sana letakkan bahagian-bahagian buah.

Dalam video seterusnya anda sedang menunggu resipi empat jus yang luar biasa.