Kandungan gula dalam buah-buahan, faedah dan bahayanya

Banyak buah-buahan, sebagai tambahan kepada nutrien, mengandungi jumlah gula yang berbeza. Terdapat buah-buahan dengan kandungan manis yang tinggi dan rendah.Penggunaan buah-buahan ini boleh menjejaskan secara berbeza pada tubuh manusia, jadi anda harus tahu manfaat dan bahaya kandungan gula dalam pelbagai buah.

Gula adalah karbohidrat yang cepat. Indeks glisemiknya ialah 70 U. Karbohidrat sedemikian cepat diserap ke dalam darah, meningkatkan kandungan glukosa, dan tidak berkesan untuk organisma secara keseluruhan. Sebilangan besar karbohidrat dengan penggunaan berlebihan boleh membuat lebih banyak mudarat daripada yang baik. Oleh itu, penggunaannya hendaklah dibuat selaras dengan penggunaan tenaga, berdasarkan keperluan dalam setiap kes.

Terdapat senarai Sheldon yang terkenal, di mana buah-buahan dibahagikan kepada buah-buahan dengan indeks gula rendah dan tinggi. Jumlah minimum gula yang terdapat dalam buah-buahan berasid. Ini boleh:

• buah sitrus: limau, limau, oren dan limau gedang;
• nanas;
• pic dan aprikot;
• epal masam;
• plum ceri;
• cranberry.

Buah semisweet termasuk:

• buah ara putih;
• plum;
• pir;
• mangga;
• mandarin.

Kumpulan "manis" termasuk:

• buah ara;
• pisang;
• anggur;
• tarikh;
• kesemak;
• lychee;
• buah semangat;
• ceri manis
• buah-buahan kering: prun, aprikot kering dan kismis.

Untuk mengetahui jumlah gula tertentu setiap 100 g satu atau satu buah lagi, kami beralih ke senarai jadual:

• Lychee - 9.0 g;
• buah semangat - 11.2 g;
• Mandarin - 10.57 g;
• Kumquat - 9.37 g;
• anggur - 16.6 g;
• delima - 16.56 g;
• buah ara - 16 g;
• persimmon - 16.52 g;
• mangga - 14.7 g;
• ceri manis - 15 gr;
• pisang - 12.24 g;
• Cherry - 11.3 g;
• Apple - 10.59 g;
• plum - 10 gram;
• pir - 9.6 g;
• aprikot - 9.23 g;
• pic - 8.38 g;
• Kiwi - 8.98 g;
• Quince - 8.7 g;
• Nectarine - 7.90 g;
• Clementine - 9 g;
• limau gedang - 5.88 g;
• plum ceri - 4,3 gr;
• limau - 1.70 g;
• limau - 2.4 g;
• alpukat - 0.68 gr.

Buah-buahan juga dibahagikan kepada empat kumpulan. Alaskan buah:

• Indeks glisemik rendah - sehingga 4 g / 100 g;
• kecil - sehingga 8 gr / 100 gr;
• sederhana - sehingga 12 g / 100 g;
• tinggi - dari 12 gram dan lebih tinggi.

Yang paling gurih adalah alpukat, yang sering disalah anggap sebagai sayuran. Dan kebanyakan gula - anggur. Selain gula, buah-buahan ini mempunyai beberapa bahan yang berguna untuk tubuh manusia. Dengan penggunaannya yang betul, anda boleh mendapat manfaat. Oleh itu, penggunaan alpukat dan kapur yang sederhana meningkatkan fungsi saluran otak dan membantu memulihkan sistem imun.

Juga, jangan lupa tentang kandungan kalori yang tidak berkaitan langsung dengan kandungan gula. Sebagai contoh, alpukat mengandung sedikit gula, tetapi banyak asid lemak, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Oleh itu, sudah cukup untuk makan separuh daripada produk ini setiap hari. Orang yang di diet dinasihatkan untuk mengambil buah dengan kandungan gula rendah dan sederhana yang rendah kalori. Terima kasih kepada serat, unsur, mineral dan vitamin yang diperlukan, mereka meningkatkan metabolisme, kerana lemak yang dibakar lebih baik, dan produk penguraian juga diperolehi.

Pecutan metabolisme meningkatkan daya hidup, menguatkan sistem imun badan, mempromosikan pembersihan dan peremajaan. Gula juga boleh menafikan penurunan berat badan dan pemulihan. Lebihannya menyumbang kepada penapaian yang tidak diingini dalam usus, perkembangan mikroflora patogenik, dan juga mengurangkan penyerapan nutrien.

Sejumlah besar gula buah mengandungi: delima, buah anggur, buah ara, mangga, lychee, pisang, epal dan nanas.

Anggur mengandungi jumlah kemahiran manis. Satu berus dalam apa jua jenis boleh mengisi keperluan mingguan untuk produk. Pakar menasihatkan makan buah anggur bukannya pencuci mulut dan hidangan manis. Buah ini juga dipanggil "wain berry" kerana hayatnya yang pendek. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai masa untuk memakannya segar, disarankan untuk memproses produk tersebut menjadi wain dan cuka. Anggur mengandungi fitonutrien yang melindungi sel-sel dan tisu daripada kanser.

Satu lagi "wain berry" adalah ara. Ia terdiri dari beberapa jenis: putih dan hitam. Putih kurang manis, tidak boleh disimpan, dan hitam digunakan untuk pengeluaran buah kering. Produk kering lebih berkhasiat dan mengandungi lebih banyak gula berbanding rakan sejawatnya. Figs dinilai berkualiti untuk membersihkan darah dan mengeluarkan radionuklida, logam berat dan radikal bebas dari tubuh manusia.

Delima dinilai kerana kehadiran dalam komposisi bahan berguna - punikalagina, yang digunakan untuk merawat kanser dan onkologi. Ini adalah salah satu buah yang paling berguna. Lychee jarang ditemui di rak kedai. Buah eksotik kecil ini mempunyai rasa gula-gula manis. Terdapat banyak gula di dalamnya yang sama dengan isi balang soda. Lychee kaya serat, askorbik dan kalium. Berguna untuk sistem vaskular, limfa dan tulang manusia.

Kandungan gula dalam pisang bertambah apabila mereka masak. Buah masak mengandungi 15 gram sukrosa. Mereka digunakan untuk membuat smoothies dan smoothie tanpa gula. Tekstur lembut pisang menjadikannya sangat penting untuk diet dan makanan bayi. Apel berbeza dengan kandungan gula. Terdapat jenis masam, masam manis dan manis. Selalunya, ini adalah buah yang paling popular. Ia digunakan untuk membuat jus dan minuman lain. Asid malik sendiri adalah pengawet yang baik, terima kasih kepada mana epal boleh disimpan untuk masa yang lama.

Nanas manis tidak memerlukan pengenalan. Buah ini adalah hiasan meja perayaan. Mereka suka makan dengan orang dewasa dan kanak-kanak. Buah ini mengandungi bromelain enzim yang bermanfaat, oleh itu ia dapat menyembuhkan proses keradangan, dan juga menghapuskan pound tambahan.

Perhatikan bahawa tidak semestinya dan tidak semua orang boleh makan satu paun buah pada satu masa, tetapi minum secawan coklat atau koko agak mudah, walaupun produk ini mengandungi jumlah gula yang sama.

Buah gula - sebenarnya, fruktosa yang sama. Kebanyakan buah manis dibuat sepenuhnya. Gula dan fruktosa mempunyai formula dan sebatian kimia yang sama, dan fruktosa manis.

Dengan nilai tenaga, ia adalah sama: 4 Kcal per gram. Pada manusia, gula dibahagikan kepada sebatian glukosa dan sukrosa (fruktosa).

Gula buah mempunyai fasa penyerapan yang panjang di dalam usus, dan ini memungkinkan untuk menganggapnya untuk melambatkan gula. Di samping itu, ia sedikit meningkatkan kandungan gula dalam darah, dan sel-sel hati mudah mengubahnya menjadi lemak.

Fruktosa rosak menjadi asid lemak lebih cepat daripada rakan sebayanya. Oleh itu, ia dapat meningkatkan indeks glisemik dalam tubuh, yang menyumbang kepada peningkatan berat badan. Satu molekul air mengandungi tiga molekul lemak. Dan terdapat banyak air dalam buah.

Gula industri - disaccharide - adalah serupa dengan formula gula semulajadi, tetapi lebih rendah daripada kualitinya. Kepekatan gula buah semulajadi adalah jauh lebih rendah daripada "saudara" kimia. Dan perkara itu tidak sama sekali dalam kualitatif, tetapi lebih dalam komposisi kuantitatif gula.Tubuh sama-sama merasakan gula, maltosa, dextrose, gula buah dan lain-lain monosakarida dan pengganti, termasuk pemanis pemakanan.

Selain gula, buah-buahan terdiri daripada air, serat, nutrien dan unsur-unsur. Banyak yang mengandungi dalam komposisi antioksidan dan resin yang boleh melindungi tubuh daripada kesan negatif alam sekitar dan toksin. Oleh itu Pakar pemakanan memberi nasihat untuk memasuki diet anda dengan pelbagai smoothies.

Sesetengah pakar pemakanan percaya bahawa gula buah adalah produk berbahaya, lebih berbahaya daripada biasa. Fakta adalah bahawa ia melewati tahap penyimpanan glikogen dalam hati dan otot dan segera ditukar menjadi asid lemak. Ini sebahagiannya berlaku. Tetapi tidak semuanya sangat tragis. Ya, ia pecah menjadi gula glukosa dan buah, tetapi ia sama sekali sama dengan proses biasa.

Adalah dipercayai bahawa insulin menghantar glukosa dari buah-buahan langsung ke dalam tisu adiposa, manakala gula biasa, memecah, memasuki tisu otot dan hati ditandai "untuk keperluan tubuh."

Ini adalah kecenderungan utama. Saya berani mengatakan bahawa badan tidak peduli apa jenis glukosa yang ada: buah atau gula. Prinsip tindakan enzim adalah sama dan berfungsi dalam semua arah: kedua-duanya untuk simpanan jangka panjang dan untuk digunakan tepat pada masanya.

Mengambil berat badan bukan kerana lemak, tetapi disebabkan air yang membentuk matriks - asas untuk tisu. Sebagai contoh, lemak yang "Salah" terbentuk, disebabkan oleh penggunaan soda manis dan makanan segera yang tidak terkawal. Buah tidak ada kena mengena dengannya.

Jangan ragu untuk makan buah-buahan, hanya ikuti peraturan yang mudah.

• Ramai orang tahu bahawa dalam satu hidangan banyak buah tidak boleh dimakan. Ya, banyak dan tidak diperlukan. Kadar harian adalah antara 100 hingga 120 gram. Tepat sekali badan perlu menambah bekalan nutrien dan kalori.
• Anda juga boleh memakan buah-buahan yang dibakar, digoreng dan direbus sebagai pencuci mulut, menggabungkan mereka dengan pelbagai rempah dan kacang. Manfaat makanan ringan itu akan menjadi jelas.
• Buah manis dan masam manis boleh digabungkan dengan yogurt rendah lemak, kefir dan produk tenusu lain.
• Mengisar kepingan buah dalam pengisar untuk mendapatkan smoothie buah yang lazat dengan susu atau krim. Anda boleh menambah koktel dengan beri dan syrup untuk setiap selera.

Meringkaskan, kita dapat menyimpulkan bahawa gula dalam buah-buahan adalah seperti biasa seperti bit biasa, rotan dan gula lain. Penggunaannya mungkin bermanfaat atau berbahaya. Keburukan hanya boleh dijangka jika fruktosa dimakan dalam kuantiti yang tidak terukur. Pengecualian dibuat oleh orang yang tidak bertoleransi terhadap produk dan alergi.

Oleh itu, penggunaan rasional buah-buahan adalah dialu-alukan. Selamatkan awak!

Mengenai buah-buahan yang anda boleh makan diabetes, dan apa yang tidak, lihat video seterusnya.