Resipi terbaik dari buah-buahan yang pelbagai untuk musim sejuk

Compote - salah satu minuman yang merasai segalanya. Mana-mana pelayan wanita yang membuat kerja untuk masa depan, sekurang-kurangnya sekali dimasak dan digulung.Minuman yang paling lazat dibuat dari beberapa jenis buah-buahan dan buah beri. Mana-mana kombinasi, aditif dalam bentuk kayu manis, madu, vanila adalah mungkin.

Eksperimen dalam penciptaan pengambilan biasanya memberikan hasil rasa yang menakjubkan. Terlepas dari apa jenis buah dan beri yang akan digunakan, pemprosesan dan penyediaan ramuan dijalankan mengikut peraturan tertentu.

Untuk membuat kompot untuk musim sejuk, pertama sekali, anda perlu menyediakan bekas untuk bekas minuman dan logam. Kompaun dicadangkan untuk dituai dalam balang tiga liter. Kurang jumlahnya biasanya tidak mencukupi untuk meminum banyaknya.

Terdapat proporsi tertentu: jumlah kandungan buah dan beri tidak boleh mengambil lebih kurang 12 tin, nisbah air dan gula adalah 1 l setiap 200 g. Air dalam bekas dengan makanan yang dipelihara biasanya dicurahkan dua kali. Yang ketiga adalah sebelum penutupnya dipintal.

Sebelum melancarkan kompol, bekas mestilah disterilkan. Pertama, mereka dibasuh dengan teliti, dan kemudian dimasukkan ke dalam gelombang mikro selama 10 minit pada kuasa maksimum. Anda juga boleh meletakkan bekas dalam ketuhar pada 100 darjah, meningkatkan masa pemanasan selama 5 minit. Anda boleh mensterilkan bekas kaca dan dalam periuk dengan air mendidih. Kaedah ini mengambil masa kira-kira 15 minit.

Antara yang paling popular ialah epal. Ini adalah minuman dengan rasa sejagat yang semua orang suka, dari kanak-kanak hingga dewasa. Dengan buah-buahan kedai yang anda perlukan untuk mengalihkan kulitnya terlebih dahulu, epal dari taman anda boleh digunakan untuk mengetuk dengan betul. Tetapi terasnya dikeluarkan dalam apa jua keadaan.

Dalam minuman pear ia tidak baik untuk menambah jus lemon atau pil aspirin. Ini tidak menjejaskan rasa kompot pir, tetapi menjamin pemeliharaan sehingga jahitan dibuka.

Jika anda ingin membuat komposter berry dengan "kepahitan" (contohnya, dari chokeberry), anda perlu memegang buah-buahan dalam peti sejuk sebelum menghantarnya ke balang. Frost akan menghilangkan rasa rasa pahit, yang memberikan buah segar.

Kompot anggur adalah topik yang berasingan untuk perbincangan. Memilih anggur yang terlalu manis, akhirnya anda boleh mendapatkan madu yang manis. Anggur dibenarkan memelihara kelompok, sebelum dibasuh dengan baik.

Fakta nombor 1: Kebanyakan kejang buatan rumah bukan sahaja mudah merosot tetapi sering meletup tepat di dalam tin. Dan jika kompote yang ditapai itu adalah peluang untuk dimasukkan ke dalam tindakan, maka lebih baik tidak melakukan eksperimen dengan tin "tersentak" dengan minuman. Keracunan adalah bencana terkecil daripada rasa sedemikian. Serpihan kecil kaca dalam komposit akan menyebabkan kerosakan yang lebih serius. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan tujuan dan minuman yang dimaksudkan dari bekas dengan penutup bengkak. Mereka hanya sesuai untuk penyediaan wain buatan sendiri.

Fakta nombor 2: Tidak ada sebab yang jelas kenapa roll-in telah rosak. Ia semua bergantung kepada apa buah atau buah yang digunakan untuk membuat kompos. Katakan plum tidak boleh disterilkan, tetapi satu buah beri yang rosak atau berantakan akan menyebabkan segala usaha runtuh.

Resipi kompos pelbagai menentukan peraturan memasak mereka. Mereka agak mudah: bank disterilkan secara mandatori, tanpa mengira ramuan, dengan penutup - sama. Bendi itu dipenuhi dengan kompos dalam jumlah sedemikian sehingga cecair sedikit dituangkan - tidak ada udara di dalam bekas sama sekali. Adalah penting untuk menyejukkan minuman secara beransur-ansur, untuk ini, tin kalengan dibalut dengan selimut dan dibiarkan sejuk di bawah "perlindungan" terma.

Minuman sedemikian sangat popular kerana aroma yang menyenangkan dan rasa manis. Selalunya campuran stroberi, ceri dan raspberi, mendapat pelbagai rasa musim panas yang menyenangkan. Beri perlu pra-mencuci dengan baik, dimasukkan ke dalam balang steril, dan kemudian tuangkan air mendidih dalam 2 dos yang terbahagi. Selepas setiap mengisi, air perlu dibiarkan dalam balang selama 20 minit.Peringkat terakhir di dalam air, direndam pada beri, tuangkan gula, rebus selama 2-3 minit, tuangkan dalam bekas dan simpan.

Tidak kurang sering bersiap sedia untuk memasak musim sejuk dari campuran buah. Kombinasi biasanya agak tradisional: epal dengan kayu manis, epal dengan pir, tetapi kadang-kadang terdapat resipi dengan kombinasi yang luar biasa, sebagai contoh, epal dengan oren. Satu perkara penting: dalam resipi itu, oren bukanlah "rakan kongsi" epal yang sama dalam perkadaran, tetapi hanya memberi minuman aroma dan aroma sitrus. Satu balang tiga liter cukup beberapa kepingan oren. Tidak perlu meletakkan lebih banyak, jika tidak, kepahitan akan muncul di kompot.

Campuran aprikot-plum adalah utama dalam kategori ini. Ia menjadi sempurna jika anda menambah raspberi atau currants.

Untuk mengekalkan resipi ini, anda memerlukan 45 minit masa lapang dan tiga jenis buah. Rasa akan keluar khas - manis, harum dan lembut.

Bahan-bahan (berdasarkan 3 liter kompos):

• 150 gram pear;
• 150 gram epal;
• 250 gram plum;
• 1-4 kg gula pasir;
• 2.7 liter air;
• 3 g asid sitrik.

Bilas buah-buahan dalam air mengalir. Bahagikan plum ke dalam bahagian, buang tulang. Keluarkan ekor dari pir, potong buahnya menjadi kepingan tebal. Epal dengan potongan yang sama. Letakkan buah-buahan dalam balang 3-liter, pra-disterilkan dengan apa cara sekalipun. Tuang air ke kuali, letakkannya panas. Bawa hingga mendidih, tuangkan ke dalam balang buah-buahan, tutup bekas dengan tudung. Tinggalkan masa sama dengan 15 minit. Tuangkan air dari balang ke dalam periuk.

Sediakan sirap: letakkan gula dan asid sitrik dalam air, rebus dan masak selama 3 minit. Tuangkan sirap siap ke dalam buah dalam balang, tutupkan tudung dan dinginkan di bawah selimut dengan leher ke bawah.

Anda boleh menambah gula tidak dalam jumlah yang diberikan dalam resipi. Titik rujukan adalah rasa perempuan simpanan yang terlibat dalam merata.

Ini adalah resipi masa yang diuji untuk kompos yang lazat dan sihat. Ia kaya dan berbuah, dengan warna dan aroma yang indah.

Bahan-bahan:

• 1 kg pear;
• 2 kg buah pic;
• 1.5 kg plum;
• 3 kg epal;
• 400 g gula.

Cuci pir tanpa inti, kupas dan potong ke dalam kepingan. Bilas peach dengan teliti untuk menghilangkan "bawah" dari buahnya. Potong buahnya separuh, keluarkan tulang dan potong ke dalam kepingan. Bilas plum ke dalam bahagian, buang tulang. Apel tanpa kulit dan biji juga dipotong. Semua buah-buahan diedarkan dalam tiga tin 3 liter.

Isi periuk dengan air, didihkan. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkannya ke atas tebing, letakkan penutup di atas dan biarkan bekas selama 10 minit. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali dan tambah gula. Bawanya mendidih, kacau dan masak sirap selama 5 minit. Tuangkan sirap siap di atas tin, gulungkan penutup logam dan sisihkan di bawah selimut hangat sehingga minuman sejuk.

Ini adalah hidangan berry yang kaya dengan empat jenis buah beri musim panas.

Bahan-bahan:

• 600 g raspberi;
• 500 g strawberi;
• 400 g currant;
• 500 gram ceri manis;
• 450 gram gula;
• 5.5 liter air.

Enumerate raspberi, perlahan-lahan meletakkannya dalam colander. Isi mangkuk dalam dengan air sejuk untuk jumlah 2/3. Sapukan colander dengan raspberi dalam air 2-3 kali (ini adalah cara terbaik untuk membersihkan beri dengan teliti). Letakkan raspberi di atas tuala. Strawberi juga akan dipilih, tidak termasuk buah beri yang rosak. Basuh di bawah air yang mengalir. Currant bust, pembersihan daun, ranting dan serpihan lain. Letakkan buah dalam colander dan bilas, seperti raspberi.

Cherry dipisahkan dari ekor. Bilas beri dalam air, keringkan dengan tuala. Bahagikan kepada 2 bahagian setiap jenis beri dan terurai menjadi dua tin 3 liter. Tuang air menjadi periuk enam liter. Di atas dapur, buka api dan tunggu didih. Tuangkan air mendidih dalam balang, tutup dengan tutup dan biarkan selama 10 minit.

Kemudian tuangkan air ke dalam periuk. Biarkan api mendidih, kemudian tambah gula.Kacau selama 5 minit. Tuangkan sirap ke dalam bekas dengan beri dan memelihara. Bersihkan terbalik di bawah selimut hangat.

Bahan-bahan:

• 200 gram ceri manis;
• 500 g ceri;
• 300 g currant;
• 5-6 keping aprikot;
• 3 keping epal;
• 3 liter air;
• 300 gram gula.

Beri, seperti buah-buahan, mencuci dan bersih dari biji, ekor dan biji. Epal dipotong menjadi kepingan kecil. Semua buah-buahan dimasukkan ke dalam bank dalam jumlah yang sama. Tuangkan air ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih, tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup selama 20 minit. Tuang kembali ke dalam periuk dan rebus lagi, tetapi dengan gula. Selepas mendidih, rebus selama 5 minit. Tuangkan sirap ke atas tebing, gabus.

Untuk mendapatkan minuman yang wangi dan sedikit pedas, anda boleh menambah sedikit kayu manis, buah pala, buah pelaga, cengkih, dan lain-lain. Ia akan menjadi lazat, tidak biasa dan segar. Kompot sedemikian akan dinilai oleh lima teratas setiap penyemak.

Untuk mengetahui bagaimana membuat kompot untuk musim sejuk, lihat video berikut.