Resipi buah-buahan

Pencuci mulut buah-buahan boleh bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berkhasiat dan sihat. Membuat apa-apa hidangan di rumah adalah mudah, ia mengambil masa yang minimum.Dan anda juga boleh mengambil pelbagai buah-buahan dengan membuat persediaan vitamin untuk musim sejuk.

Makan buah dianggap sebagai yang paling bermanfaat dan mudah untuk saluran pencernaan. Kombinasi yang tepat buah-buahan yang berbeza dapat meningkatkan sifat nutrisi mereka. Sejak zaman purba, diketahui bahawa aprikot dan oren menguatkan saluran darah dan merangsang kerja otot jantung.

Bahan-bahan yang terdapat di plum memelihara sel-sel otak. Pear merangsang fungsi saluran pencernaan.

Apabila menggabungkan buah-buahan yang berbeza harus dipandu oleh ciri-ciri mereka. Para saintis membezakan sayur-sayuran mengikut kriteria berikut:

• masam;
• semisweet;
• Buah-buahan tinggi gula.

Menggabungkan produk mengikut kriteria sedemikian, anda boleh mencapai pulangan yang lebih besar. Kontraindikasi juga wujud: anda tidak boleh menggabungkan tembikai dan tembikai, mereka juga tidak boleh digabungkan dengan buah-buahan lain. Terdapat kombinasi sempurna, seperti:

• epal dan mangga;
• aprikot dan sitrus;
• pir dan epal;
• pic dan plum;
• buah delima dan pir;
• tarikh dan sitrus.

Penyediaan produk merupakan langkah penting dalam penciptaan sebarang hidangan. Intinya, tahap ini dianggap paling tertutup dari segi tenaga dan jumlah masa yang diperlukan. Biasanya perlu melakukan operasi berikut:

• defrosting;
• membersihkan produk dan mencuci mereka;
• memotong kulit dan ekor;
• kadang-kadang buah perlu dipilih.

Confiture dibuat dari buah (strawberi, epal, raspberi, currant) di rumah, sementara anda boleh menggunakan kedua-dua makanan segar dan beku. Pada mulanya, bahan mentah mesti dibersihkan dan air rebus.

Masak buah, tambah gula dan penebalan (pektin, gelatin, asid sitrik). Adalah penting bahawa semasa proses memasak tidak berlaku benjolan, maka kandungannya harus dicampur dengan sempurna. Pada akhir memasak, disyorkan untuk menambah vanila. Produk sedemikian akan memberi hidangan rasa asli.

Berikut adalah resepi lain untuk memasak dengan aprikot. Buah ini mempunyai komponen mengikat semulajadi, jadi anda boleh melakukan tanpa penambahan pemekat. Aprikot jeli tanpa gelatin mudah dibuat, buah sitrus, pudina dan raspberi juga ditambah kepadanya.

Bahan-bahan:

• aprikot 500 g;
• gula 700 g;
• currant hitam 70 g;
• air 100 ml.

Sediakan jem dari ceri, aprikot atau currant hitam mudah. Produk sedemikian sangat popular di Rusia. Beri dikupas, direbus. Kemudian gula dicampur dengan air dan direbus, kemudian beri ditambah ke dalam bekas. Semua kandungan dimasak untuk seketika. Pastikan anda mengaduk pinggan dan buang buih dalam masa. Masak selama kira-kira satu setengah jam. Kandungan kalori adalah 185 kcal setiap 100 g.

Semua orang suka popsikel, terutamanya kanak-kanak. Syarikat-syarikat yang membuat produk lazat ini menawarkan semua resipi asal yang baru setiap tahun. Pada masa yang sama, mana-mana suri rumah sebenar mempunyai pengalaman sendiri dalam menyediakan hidangan sedemikian. Dalam produk, yang dilakukan dengan tangan, tidak boleh:

• pemekat;
• penambah rasa;
• pewarna;
• pengawet.

Ais krim, dimasak di rumah, priori tidak boleh mengandungi toksin. Untuk kerja, anda memerlukan pengadun, kerja-kerja teknologi moden dalam mod automatik, jadi dia akan mengambil bahagian singa kerja itu.

Pengental semula jadi yang baik diperlukan daripada bahan-bahan, seperti jus kuning atau jus lemon. Penebal diperlukan, sebaliknya es krim akan menyebar. Tanpa ramuan seperti ini, bentuk produk yang jelas akan menjadi tidak ada, kemungkinan besar, ia akan mungkin untuk memanggilnya bukan ais krim, tetapi jeli.

Sebagai tambahan untuk membuat ais krim digunakan:

• susu pekat;
• beberapa brendi;
• koko;
• krim

Jus buah akan diperlukan dalam pembuatan popsikel. Selepas pembuatan, produk perlu disimpan dalam pakej yang dimeteraikan. Krim ais yang sangat enak dan sihat boleh dibuat dari kiwi. Membawa:

• 7 buah kiwi;
• 250 g gula;
• 3 telur;
• segelas krim.

Dari pulpa buahnya boleh membuat sherbet, anda juga boleh memerah jus dan menggunakannya. Pulpa Kiwi mengandungi banyak jus, jadi akan ada sedikit buangan.

Kiwi dibersihkan dan dipanaskan dalam bekas di mana gula dicurahkan. Yolks dipisahkan dan diletakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Terdapat kentang tumbuk yang ditambah. Kemudian bekas diletakkan di atas dapur dan dimasak selama beberapa waktu (sehingga ia menebal). Pastikan pada masa yang sama perlu campuran kandungan.

Dalam tangki, di mana terdapat protein, gula ditambah dan eggnog dibuat. Kandungan kedua-dua bekas dicurahkan ke dalam satu mangkuk dan dicampur dengan teliti.

Kemudian campuran ini hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 5.5 jam. Dalam kes ini, campuran perlu diaduk setiap 40 minit supaya ia disejukkan dengan sama rata. Selepas produk itu telah menegang, ia dibusukkan ke dalam acuan, dicurahkan dengan coklat, kacang hancur, diletakkan di dalam peti sejuk.

Buah-buahan yang direndam adalah buah-buahan atau buah-buahan candied, sebagai pencuci mulut mereka sangat sesuai ketika menghias produk-produk konfeksi. Dan tukang masak sering menambah ramuan yang sama dalam pembuatan krim dan barang bakar. Buah-buahan cendawan juga digunakan dalam pembuatan sayu.

Asal buah candied berasal dari Jerman, dan mereka muncul di Rusia pada masa Catherine yang Agung. Membuat buah-buahan candied sendiri adalah mudah. Cara termudah untuk membuat produk sitrus. Mereka mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, sambil menikmati populariti yang hebat. Diperlukan untuk pengeluaran:

• 350 gram limau gedang dan kulit limau;
• 350 gram gula;
• 120 g gula tepung.

Kulit Citrus harus direndam dalam air selama 24 jam, kepahitan harus dihapuskan.

Bekas diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas proses selesai, kerak dipindahkan dan dipotong menjadi kepingan kecil kira-kira 1-1.5 sentimeter. Kemudian bekas yang besar diambil, keratan dihiris diletakkan di sana dan diisi dengan air dengan penambahan gula. Kandungan diserap tidak lebih daripada sepuluh minit. Kemudian kuali ditinggalkan di atas kompor, operasi perlu diulang dua kali: setelah 7 dan 15 jam. Kemudian semua kandungan dikeluarkan dan diletakkan di atas lembaran penaik, diletakkan di dalam ketuhar. Ia kering selama kurang daripada 6 jam, sementara suhu perlu disimpan pada kira-kira 60 darjah, tidak lebih. Kadang-kadang lembaran penaik hendaklah dikeluarkan dan diperiksa: produk hendaklah dikeringkan dengan sama rata dan tidak melekat.

Selepas proses memasak selesai, lembaran penaik diletakkan di atas meja sepanjang malam, ditutup dengan kain kasa.

Cara yang lebih cepat untuk memasak produk sedemikian ialah memprosesnya melalui penggiling daging. Selepas itu, bahan yang dihasilkan dibentangkan dalam balang steril dan diletakkan selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Selepas itu, produk direbus dalam sirap sehingga mereka menebal. Mentega yang dibakar di dalam ketuhar, lebih lazat, tetapi mereka mesti tertakluk kepada rawatan haba, sangat penting bahawa mereka tidak kering

Peach atau aprikot marshmallow adalah produk yang sangat lazat yang boleh disediakan di rumah. Ini memerlukan:

• aprikot atau pic 150 g;
• putih telur tunggal;
• setengah cawan gula;
• sirap buah 40 ml;
• gelatin 2.5 g

Sebelum memulakan kerja, anda perlu mengeluarkan tulang dari buah dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian aprikot dipotong menjadi kepingan dan dimasak untuk beberapa waktu. Kemudian buah-buahan dikeluarkan dan ditumbuk pada ayak logam khas.

Selepas itu, gula ditambah, kandungannya dimasak dengan api yang rendah sehingga ia menebal. Protein secara berasingan disebat dan ditambah kepada bahan panas. Gelatin ditambah. Komposisi ini diseduh selama beberapa waktu. Selepas memasak, produk perlu disejukkan, ia dibentangkan dalam bekas kecil, drizzled dengan coklat.

Gula-gula timur selalu terkenal dengan rasa asli. Mereka popular di seluruh dunia. Menyediakan produk-produk ini di rumah adalah mudah. Ciri khas produk ini adalah pelbagai aditif dan rempah. Terdapat lebih daripada dua ratus jenis hidangan ini. Di negara kita, yang paling terkenal adalah:

• sherbet;
• baklava;
• kegembiraan Turki

Untuk membuat manis manis dengan kacang-kacangan, anda perlu menyediakan:

• satu gelas kacang;
• mentega 120 g;
• boleh susu kental;
• wijen.

Kacang harus dipanggang sedikit (tanpa menambah minyak sayuran). Minyak mesti dicairkan secara berasingan. Kemudian susu pekat ditambah. Semua kandungan dimasak di atas api sehingga tebal.

Kemudian produk dikeluarkan dari haba, dibenarkan untuk menyejukkan, menambah kacang tanah. Isi bercampur, dibentangkan dalam acuan, mereka diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas bahan "terperangkap", ia runtuh dalam bijan. Pastila juga mendapat pengiktirafan yang pantas, itu dilakukan dengan mudah.

Pekat quince dibuat daripada produk:

• 2 kg quince;
• 800 g gula;
• 500 g epal;
• 2 lemon (mesti dimasak).

Quince dibersihkan, direbus, kemudian dipotong menjadi kepingan yang sama (biasanya empat kepingan setiap buah). Kemudian kandungannya diisi dengan air dan direbus. Ia akan mengambil kira-kira sejam. Rebus hendaklah pada api yang sangat perlahan. Epal diproses dengan cara yang sama, mereka ditambah semasa memasak. Selepas produk dimasak dengan betul, ia perlu menggilapnya melalui penapis, menambah gula dan jus lemon. Kemudian ulangi operasi sehingga produk menjadi tebal. Kemudian jisimnya perlu disejukkan, letakkan di dalam peti sejuk agar ia "dimenangi". Selepas itu, keseluruhan kandungan hendaklah diletakkan di atas papan yang besar dan dipotong dengan pisau dalam saham yang sama.

Adalah baik untuk membuat pelbagai minuman dari piring buah segar, untuk ini anda perlukan:

• ais krim yang terbuat dari sitrus 100 g;
• sirap lemon 60 g;
• limun 220 g;
• piring buah.

Ais krim diletakkan dalam bekas, dipenuhi sirap atau limau, irisan buah diletakkan di atas.

Plat buah juga boleh dibuat untuk musim sejuk, kerana ini cukup disediakan dengan baik, potong dan gulung ke dalam botol steril. Jika anda memasak di rumah, anda boleh membuat puding buah yang lazat, selalunya ia dibuat daripada buah sitrus. Resipi boleh:

• lemon 1 pc.;
• tepung gandum 80 g;
• mentega 50 g;
• keropok tanah 100 g;
• telur 1 pc

Pertama anda perlu mengupas lemon dan lulus melalui penggiling daging. Kemudian pukul protein dengan gula. Minyak bercampur secara berasingan dengan serbuk roti. Kemudian segala-galanya ditambah ke dalam hidangan berasingan, campurkan segala-galanya dengan sempurna dalam pengisar. Kemudian bekas itu disalut dengan minyak, diletakkan dengan kerajang dan bahan yang disediakan dicurahkan ke dalam bekas. Kandungan disediakan menggunakan mandi air selama dua jam.

Anda boleh membuat beku laut buckthorn beku sangat enak, sebagai persediaan vitamin yang dipelihara untuk musim sejuk, sukar untuk memikirkan sesuatu yang lebih baik.

Bahan-bahan:

• laut buckthorn 2 kg;
• gula 2 kg;
• air 2 cawan.

Beri perlu disusun dan dibasuh dengan sempurna dan dikupas. Kemudian kandungan dimasukkan ke dalam colander untuk kaca air.Ia sepatutnya menjadi jisim buah keseluruhan untuk melalui penyaring halus. Campuran yang dihasilkan dihidupkan dan dimasak untuk jangka masa yang panjang hingga ketumpatan penuh. Dalam kes ini, bahan disyorkan untuk dicampur, supaya tiada benjolan. Kemudian semua kandungan dibahagikan kepada balang yang disterilkan. Ia diletakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Sebagai makanan ringan pada cuti Tahun Baru, produk sedemikian akan sangat sesuai.

Ais krim boleh disediakan tanpa gula, ini memerlukan buah sitrus, kiwi dan beberapa buah beri. Produk ini boleh dimasak dengan lazat, menjadikannya campuran, yang sesuai walaupun untuk bayi berusia satu tahun.

Hidangan ini membezakan dari kesederhanaan pengeluaran lain dan kos rendah, sementara ia boleh berkhasiat tidak kurang daripada kaviar hitam, sup ikan salmon atau aspic. Ini memerlukan:

• bilberry (beku segar, juga sesuai) 100 g;
• nanas dalam tin 100 g;
• apa-apa buah beri (strawberi, currants hitam, dan sebagainya);
• Kiwi 100 g;
• jus sitrus segar 200 g

Semua beri dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.

Seluruh kandungannya dicampur dengan teliti dalam pinggan yang mendalam menggunakan pengisar, dicurahkan ke dalam cawan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas empat jam, produk sedia untuk digunakan.

Buah-buahan dalam adunan:

• pisang 3 pcs;
• epal 3 pcs;
• nanas 6 pcs;
• tepung gandum 170 g;
• telur 4 pcs;
• vanila;
• kunyit;
• buah pelaga;
• susu 1 l;
• minyak sayuran;
• tepung 200 g

Doh dibuat dengan penambahan telur, susu dan gula vanila. Produk itu harus tebal, seperti susu pekat. Apel dan pisang dipotong, dicelup dalam campuran masak dan goreng. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan rempah.

Resipi asal untuk membuat pencuci mulut buah, lihat di bawah.