Buah-buahan dan sayuran musim luruh

Musim luruh menggabungkan landskap indah dan masih hidup. Di sebalik musim cuti, dan menjelang tempoh cuaca sejuk dan hari cahaya pendek.Diet yang tidak betul, mengurangkan kadar nutrien dalam diet adalah punca kekurangan imuniti, kemunculan kerengsaan dan faktor negatif yang lain. Untuk melawan ini adalah mudah. Semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan boleh didapati dalam buah-buahan dan sayuran musim gugur.

Masa beludru diwakili oleh pelbagai buah, tanaman akar, buah beri, herba aromatik, dimakan mentah dan diproses. Antaranya adalah antara yang paling popular, mengisi makanan harian dengan manfaat maksimum.

Labu "Magic" mengandungi antioksidan, serat, vitamin E (karoten), A, C, F, PP, kumpulan B, magnesium, kalium, kalsium, besi dan lain-lain. Set mineral seperti mineral menyokong dan meningkatkan penglihatan, menormalkan usus, memperbaiki proses metabolik, kualiti darah, menguatkan dinding saluran darah. Antioksidan dan serat pektin labu menghilangkan kolesterol, toksin dan keretakan yang berbahaya. Sebilangan besar garam air dan kalium dalam pulpa membantu melawan penyakit batu empedu. Peningkatan kandungan vitamin (termasuk vitamin C) menguatkan sistem imun, menggalakkan pertumbuhan semula tisu dan penyembuhan mereka.

Kubis adalah repositori garam mineral, vitamin, nutrien, serat kasar. Dengan jumlah komponen yang berguna di kalangan sayur-sayuran dan sayur-sayuran, kubis lebih rendah daripada bayam, dan melebihi kandungan buah sitrus dalam kandungan vitamin C. Semasa penyimpanan, vitamin hampir tidak dimusnahkan, dan dengan rawatan haba yang kecil juga meningkat kerana peralihan dari satu negara ke yang lain. Vitamin C membantu mengelakkan virus dan selsema, meningkatkan imuniti, bertanggungjawab terhadap keadaan emosi. Vitamin U melawan kolesterol yang disimpan di dinding, adalah pencegahan aterosklerosis yang baik. Asid tartronic meningkatkan proses pencernaan, mengurangkan penapaian dalam usus.

Vitamin B9 sekarang mengendalikan proses pembentukan darah, mengawal proses metabolik lemak dan karbohidrat dalam badan. Serat pemakanan membersihkan usus daripada toksin, membantu sembelit.

Wortel menonjol di kalangan sayur-sayuran bermusim dengan kandungan vitamin A (karoten) yang tinggi. Vitamin meningkatkan penglihatan, menguatkan retina, menormalkan kelenjar usus dan perut, mempunyai kesan positif pada kulit, rambut dan kuku. Phytoncides memerangi bakteria berbahaya, flora patogen, mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang. Tanaman akar yang berguna dan berkhasiat mudah dicerna.

Beetroot adalah sayuran berharga. Kandungan asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid-asid, Ia menyediakan metabolisme biasa, kerja aktif otak, menyokong hati dalam keadaan normal. Besi dan tembaga menghilangkan anemia, mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti darah.

Epal membawa keseluruhan set vitamin yang penting untuk tubuh manusia. Vitamin C menguatkan fungsi perlindungan. Kalsium, magnesium mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, aktiviti otak. Serat membersihkan badan, dan besi dan pektin terlibat dalam peredaran darah.

Anggur menghias menu. Fruktosa yang terkandung di dalamnya menambah kekuatan, meningkatkan mood. Satu set bahan berguna mengurangkan jumlah sakit kepala dan migrain.

Plum kebiasaan mempunyai banyak kalium, yang mempengaruhi otak, penyingkiran air dari badan. Serat meningkatkan nada usus.

Cranberry tidak menonjol dalam penanaman dan penyimpanan. Ia termasuk vitamin C, sekumpulan vitamin B, K, PP, karotena, garis mineral, asid organik, pektin. Berry adalah kompleks yang seimbang.Ia adalah antibiotik semulajadi, menormalkan proses metabolik, mengaktifkan pankreas, membantu tubuh menentang penyakit virus, membersihkannya dari toksin, bertindak sebagai febrifuge, meningkatkan keanjalan saluran darah, mempercepat regenerasi tisu akibat antioksidan.

Laut buckthorn adalah berry musim luruh yang dituai pada fros pertama. Ia mengandungi banyak bahan aktif dalam bentuk vitamin A, kumpulan B, K, PP, P, E, sehingga minyak lemak 8%, asid oleik, linoleik, asid stearat, gula dan pengeluaran tidak menentu. Antioksidan melambatkan penuaan badan, mencegah aterosklerosis, dan kanser.

Pada musim gugur, semasa musim menuai, hidangan paling lazat disediakan dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Terdapat beberapa saranan untuk memproses buah-buahan, memelihara sifat-sifat bermanfaat mereka dalam masakan.

Semua orang tahu bahawa makan buah-buahan, sayuran atau beri dalam bentuk mentah mereka, ternyata untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan unsur surih. Penggunaan buah dalam bentuk mentah sama dengan pembekuan produk yang mendalam.

Sayuran seperti Bit rebus tidak akan banyak mengalami rawatan haba: garam mineral sedikit musnah apabila dipanaskan.

Bit yang enak dan sihat mempunyai kulit yang licin, tanpa kulit, saiz akar sederhana, warna gelap, kaya.

Lobak, yang mempunyai banyak karotena, lebih baik diserap dengan lemak, jadi minyak sayuran, krim masam hanya akan meningkatkan kesannya yang bermanfaat. Bagi pesakit kencing manis, lobak rebus lebih bermanfaat kerana terdapat lebih banyak antioksidan sebanyak 45% berbanding mentah. Pada masa yang sama, kehilangan vitamin C dalam produk rebus mencapai 90%. Adalah wajar untuk memilih sayuran warna oren terang, tanpa pertumbuhan, saiz sederhana, tidak cacat.

Labu baik baik mentah dan dibakar atau rebus. Kebanyakan sifat pemakanan kekal dalam penyediaan buah-buahan dalam gelombang mikro, multicooker atau dikukus. Sayuran disimpan untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, lebih baik membeli seluruh buah dengan tangkai kecil, saiz sederhana, warna oren kaya, dengan kulit yang padat.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai penyediaan labu dengan menonton video berikut.