Cip buah-buahan: manfaat dan kemudaratan, resipi yang lazat

Orang yang hidup di dunia moden sering terpaksa makan pada jangka masa. Satu-satunya perkara yang tersisa ialah memilih produk tersebut untuk snek, yang sekurang-kurangnya tidak akan membahayakan.Untuk kategori itu boleh dikaitkan dengan cip buah, terutama yang dimasak di rumah.

Semua orang terbiasa dengan hakikat bahawa terdapat kerepek kentang, bahawa mereka adalah lazat, tinggi kalori dan sangat berbahaya. Tetapi di rak-rak kedai hari ini, anda tidak hanya dapat mencari kentang tradisional, tetapi juga buah-buahan. Mereka mempunyai lebih sedikit kalori dan vitamin, yang penuh dengan buah segar. Tiada pengawet dan pewarna dalam makanan ringan buah-buahan yang berkualiti tinggi, serta karsinogen berbahaya, kerana makanan ringan tidak digoreng dalam mentega.

Produk sedemikian diperoleh dengan membekukan buah dan pemprosesan selanjutnya dalam alat pengeringan. Terima kasih kepada manipulasi ini, kelembapan menguap dari kepingan berair, dan semua berguna kekal di tempatnya.

Makanan ringan yang dibuat menurut peraturan tersebut adalah makanan pemakanan yang tidak boleh membahayakan sistem pencernaan atau menyumbang kepada memperoleh pound tambahan.

Satu lagi soalan adalah bahawa pada masa kita tidak ada keyakinan dalam cip kedai. Anda tidak boleh tahu pasti bahawa pengeluar telah meletakkan produk yang benar-benar selamat. Dalam cip buah, sesetengah daripada mereka juga menambah penambah rasa dan bahan kimia lain, yang pembeli sering tidak mengesyaki. Pada masa yang sama, produk ini tidak boleh dipanggil murah. Membelinya sering tidak munasabah, dari segi anggaran keluarga.

Cara terbaik untuk mendapatkan produk yang benar-benar sihat untuk snek adalah untuk membuat snek buah-buahan yang renyah sendiri. Sediakan cip semulajadi di rumah agak nyata. Tiada apa-apa tetapi baik, dari penggunaan mereka tidak perlu menunggu. Kecuali apabila resep menggunakan mentega atau banyak gula. Selain itu, terima kasih kepada pengeluaran makanan ringan buatan tangan, anda boleh:

• Memperkaya pemakanan ahli keluarga dengan produk yang sama sekali berguna;
• untuk memberi peluang untuk mengambil kerepek yang berguna untuk sekolah, di tempat kerja atau bercuti, tanpa membebankan beg dengan berat berlebihan produk;
• snek pada makanan yang enak tanpa mengorbankan bentuk

Sediakan makanan ringan rangup yang lazat boleh dari buah-buahan yang berbeza. Yang paling biasa dalam bentuk kering ialah:

• epal;
• pisang;
• aprikot;
• oren;
• Kiwi;
• nanas;
• pear

Untuk menghasilkan makanan istimewa, ternyata, cip, dan bukan buah-buahan kering biasa, perlu memotongnya dengan sangat nipis. Hanya dengan cara ini, selepas pengeringan, mereka boleh mengetuk. Untuk mencapai ini, anda perlu menggunakan pemotong sayur atau parut, yang membolehkan anda membahagikan buah tertentu ke dalam plat hampir telus.

Jika kita bercakap tentang membuat cip, sebagai contoh, dari buah sitrus, jangan mengupasnya. Ia cukup untuk mengeluarkan tulang.

Buah-buahan boleh kering seperti itu, dan anda boleh menggunakan resipi yang lebih kompleks. Sebagai contoh, tuangkan kepingan dengan madu, gula tepung dan rempah untuk hidangan manis seperti kayu manis atau vanila.

Selepas buah dibahagikan kepada bahagian-bahagian, lembaran pembakar ditutup dengan kertas pembakar, plastik dibentangkan di dalam satu lapisan dan dikeringkan pada suhu enam puluh darjah, beralih dari semasa ke semasa. Pintu ketuhar harus sedikit dibuka untuk membolehkan kelembapan mengalir lebih cepat.

Dalam proses penyediaan, kepingan harus menjadi rapuh. Perlu diingat bahawa proses memasak akan mengambil masa beberapa jam.

Jika ladang itu mempunyai pengering elektrik untuk produk, anda boleh menggunakannya. Ia cukup untuk mengembangkan plat, dan meletakkan peranti pada mod yang dikehendaki. Electrodryer sendiri akan menyediakan pemanasan seragam.

Selalunya, cip dibuat dari epal. Mereka mempunyai rasa manis yang menarik yang boleh dibuat lebih menyenangkan dengan menambah pala, kayu manis atau halia kepada epal.

Kepingan epal gulung dalam aditif, kemudian tersebar pada lembaran penaik mengikut skema di atas. Jika anda membakarnya dengan cepat, anda boleh menetapkan suhu dalam ketuhar pada seratus darjah. Kemudian memasak akan mengambil masa satu jam.Setengah jam kering di satu sisi, setengah jam - di sebelah yang lain.

Dengan menggunakan prinsip ini, anda boleh memasak cip pir. Untuk melakukan ini, buah cincang digulung dalam kayu manis dan gula, dan kemudian dikeringkan.

Cip pisang mengandungi sejumlah besar vitamin C dan B, serta potassium. Adalah lebih baik untuk mengeringkan kepingan buah-buahan seperti kayu manis, yang ditaburkan di atas pinggan sebelum dihantar ke ketuhar. Dan juga anda boleh taburkan irisan dengan coklat cair.

Pada suhu seratus darjah, cip tersebut akan siap dalam masa satu setengah jam dari permulaan pemprosesan. Akhirnya, mereka akan memperoleh kerumitan ciri selepas penyejukan.

Untuk penyediaan pisang pisang di Mexico, ambil tiga atau empat buah-buahan ini, minyak sayuran dan lemon, serta lada merah dan garam panas. Kupas pisang dan potong ke dalam bulatan nipis. Suhu dalam ketuhar diselaraskan kepada seratus lapan puluh darjah. Plat buah disiram dengan minyak, ditaburi dengan rempah-rempah dan tersebar di atas lembaran pembakar dalam satu lapisan. Mereka menunggu kira-kira dua puluh minit, kemudian menyerahkan, dan membakar jumlah masa yang sama. Kemudian oven perlu dimatikan, dan cip tidak sampai, membiarkan mereka akhirnya kehilangan kelembapan berlebihan mereka.

Pisang hijau juga sesuai untuk mencipta snek rangup. Mereka boleh digunakan dengan sos. Ia perlu mengambil dua atau tiga buah buah yang tidak matang, satu sendok teh minyak zaitun dan garam secukup rasa. Untuk sos itu perlu satu buah alpukat, jus separuh lemon dan bawang putih (cengkih).

Pisang nipis dipotong menjadi cincin kecil. Set ketuhar pada seratus lapan puluh darjah. Taburkan dengan buah dan mentega dan tutup dengan rempah, kemudian kacau perlahan-lahan.

Letakkan pisang pada lembaran penaik kertas dan biarkan di dalam ketuhar selama lima belas minit, kemudian masak untuk jumlah yang sama, beralih ke sisi lain.

Sediakan sos dengan mengisar dan mencampurkan semua bahan ke dalam jisim homogen.

Adalah baik untuk menjadikan buah sitrus menjadi makanan ringan, menyebarkan oren, lemon dan limau pada satu lembar penaik pada masa yang sama. Mereka boleh dituangkan dengan gula atau gulung dalam madu. Dan selepas itu hantar ke oven panas untuk memasak. Rasa pelbagai ini akan datang dari manis hingga masam.

Rasa cip kiwi adalah tart. Untuk persiapan mereka, anda boleh mengambil tiga atau empat buah buah. Keluarkan rambut dari kulit atau potong kulit sama sekali. Ia tetap untuk memotong kiwi ke dalam plat bulat nipis, lembapkan jus lemon dan letakkan pada kertas penaik yang dilapisi kertas. Kering pada suhu lima puluh darjah.

Keseluruhan koleksi rasa buah benar-benar mendapat jika anda memasak pada masa yang sama cip dari pelbagai buah-buahan yang berbeza. Anda boleh mengambil beberapa epal, seperti pisang dan kiwi, tambah limau (tiga), nanas dan satu kilo gula.

Pertama anda perlu memasak sirap. Tuangkan gula ke dalam baskom, tuangkan air sejuk (liter) dan tunggu sehingga mendidih. Kacau, keluarkan dari haba dan potong isi satu limau ke dalam jisim manis. Benarkan sejuk.

Buah-buahan dipotong menjadi tebal satu milimeter tebal. Sapukannya dalam sirap, letakkan penutup di atas dan biarkan ia berdiri dalam bentuk ini selama beberapa jam. Ketuhar ditetapkan pada tujuh puluh darjah. Sementara itu, keluarkan persediaan buah dari sirap dan letakkan di atas kertas untuk mengalirkan rasa manis yang berlebihan. Selepas itu anda boleh kering.

Dengan ketiadaan pengalaman dalam membuat cip buah, cukup sedikit makanan ringan yang boleh dibuat untuk dimulakan. Ini akan membolehkan anda memahami perihal proses dan, secara amnya, untuk menilai sama ada anda menyukai makanan sedemikian.

Adalah dinasihatkan untuk tidak mencampurkan buah-buahan yang berbeza dalam struktur dan komposisi dalam satu helai baking, kerana masa penyediaan mereka mungkin terlalu berbeza. Mungkin satu bahagian tidak kering dan tidak akan segar, dan yang lain akan mempunyai masa untuk membakar.

Perlu mengambil kira itu apabila menggunakan madu dan gula, kemungkinan peningkatan pembakaran buah. Oleh itu, untuk memantau cip yang dihasilkan oleh resipi dengan bahan-bahan tersebut, anda perlu berhati-hati.

Untuk membuat cip, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan, tetapi juga sayur-sayuran, contohnya, wortel, bit atau labu.

Lihat bagaimana membuat cawan pisang dengan kayu manis dalam video seterusnya.