Sarrasin friable dans un multicuiseur: fonctions de cuisson et recettes

La bouillie de sarrasin est depuis des siècles l’un des plats les plus appréciés et les plus sains d’un grand nombre de personnes.Le plus délicieux est considéré comme du sarrasin friable. En raison de la torréfaction préliminaire, les grains de céréales acquièrent une croûte légèrement croquante, ce qui permet au sarrasin d’obtenir une telle texture. Avec l'avènement des cuisinières multiples, le processus de cuisson du porridge friable est devenu beaucoup plus facile. Vous découvrirez les avantages de l’utilisation de cette merveilleuse machine lors de la cuisson du sarrasin dans cet article.

La mijoteuse fait partie de la catégorie des petits appareils électroménagers modernes pour la cuisine. Grâce à elle, la possibilité d'un long séjour au fourneau a disparu et le processus de cuisson est devenu beaucoup plus facile. Un des plats qui ne peuvent pas être gâtés lorsque vous travaillez avec une mijoteuse est le sarrasin friable. L'utilisation de ce merveilleux équipement vous permet d'obtenir un résultat appétissant et utile. Tout d’abord, le croup est préparé en fonction des caractéristiques du mode sélectionné. Correct vous permettra d'obtenir des grains de sarrasin non bouillis, mais sa texture friable. L'étroitesse et l'optimalité du choix de la température rendent le plat non seulement épais et dense, mais également légèrement sec (ce qui est typique du sarrasin friable dans une mijoteuse).

L'utilisation d'un multicuiseur élimine le sentiment que la croupe collera aux parois internes du bol ou s'enfuira complètement. La cuisson de ce plat peut être faite à tout moment de la journée. Par exemple, le soir, le sarrasin était versé dans un bol multicuiseur et rempli avec la quantité d’eau nécessaire. Et le matin activé le mode. Au fait, en faisant tremper les céréales, vous réduirez le temps de cuisson total.

Le sarrasin, par essence, est un produit universel. La bouillie à base de cette céréale, qui se marie bien avec toutes les variétés de poisson et de viande, peut être servie comme plat d'accompagnement, ainsi que comme plat indépendant. Variations sur la façon de présenter le set de bouillie de sarrasin. En voici quelques exemples: lait, beurre, sucre cristallisé, ragoûts et légumes au four, marinade, salades chaudes et froides, champignons sautés au vinaigre, poulet, burgers, goulache avec sauce, hacher ou steak, ragoût et poisson

Comme vous pouvez le constater, la bouillie de sarrasin est servie dans tous les cas et, par conséquent, des difficultés doivent survenir à ce sujet. Le principal est qu’il soit bon au goût et sain. Il est à noter que le sarrasin friable sert de base au pilaf, remplaçant ainsi le riz. Le reste du plat reste le même: bouillie de sarrasin, rôtissage de légumes et morceaux de poulet.

Parmi les ingrédients dont vous avez besoin pour faire vos provisions: deux verres de céréales, trois verres d’eau pure, deux cuillères à soupe de beurre et de sel. Avant de commencer à cuisiner et à faire cuire la bouillie, le sarrasin doit être soigneusement sélectionné pour ses impuretés. Ensuite, placez les céréales dans un bol profond avec de l'eau froide. Rincer avec des mouvements intensifs. Égoutter et répéter la procédure plusieurs fois. Ensuite, faites fondre un petit morceau de beurre dans le bol multicuiseur. Pour ce faire, activez le programme "Cuisson" et attendez qu'il soit fondu.

Sarrasin purifié versé dans une mijoteuse avec du beurre. Faites cuire le sarrasin pendant dix à quinze minutes en le remuant systématiquement de manière à ce qu'il ne brûle pas. Après le temps, remplissez la quantité d'eau requise et changez le mode en "Pilaf". Dans certains modèles, un mode spécial est déjà fourni, il porte le même nom. En cours de cuisson, il est permis d'ajouter du beurre. Puisque les céréales sont cuites dans de l'eau, elles lui donneront un goût riche et laiteux. En règle générale, dans le mode "Pilaf", le sarrasin sera prêt à être utilisé au bout de vingt-cinq minutes.

Tout le monde connaît les avantages du sarrasin, adulte et enfant. En tant que produit diététique, le sarrasin peut être très nutritif, de sorte qu'une personne ressentirait un sentiment de satiété pendant une longue période. Vous recevrez une charge d'énergie sans gagner de poids supplémentaire. Tout d’abord, l’intérêt de ce produit réside dans la richesse des vitamines du groupe B, ainsi que dans une variété d’oligo-éléments et de nutriments essentiels.

En cas de maladies du système digestif, le sarrasin est utilisé comme traitement supplémentaire, en aidant à nettoyer le corps de diverses substances toxiques et des scories. En raison de la teneur en calcium, magnésium, fer et phosphore, il y a une amélioration de l'activité des vaisseaux et du cœur. Il peut être consommé sans risque avec le diabète sucré, car il contribue à réduire son niveau dans les vaisseaux sanguins. En outre, les médecins injectent souvent des céréales dans le régime alimentaire de patients souffrant d'anémie et de maladie du foie.

Cependant, comme tout autre produit, le sarrasin a encore un certain nombre de contre-indications à son utilisation. Par exemple, si elle est fréquemment cuite (en particulier après un régime mono qui utilise un seul produit), une insuffisance rénale peut se développer. Au mieux, une grande quantité de bouillie de sarrasin provoque des spasmes dans l'estomac et une augmentation des flatulences.

Il est recommandé de prendre en compte plusieurs caractéristiques lors de la cuisson d'une bouillie friable au sarrasin. En voici quelques unes:

• La pré-friture des grains de céréales est réalisée afin de garantir une texture friable. Ainsi, les grains de sarrasin conserveront leur forme et ne s'effondreront pas pendant la cuisson.
• En présence de fleurs blanches, le grain doit être lavé plusieurs fois à l'eau tiède, puis trempé dans de l'eau froide pendant quinze minutes. Puis continuez la cuisson comme d'habitude.
• Ajout de sucre granulé purement individuel. Toutefois, si vous souhaitez servir la bouillie de sarrasin comme accompagnement de tout type de viande ou de poisson, il est recommandé d’abandonner cette entreprise.
• La margarine et l'huile végétale peuvent remplacer le beurre.
• N'oubliez pas que si vous souhaitez obtenir une texture friable, vous ne pouvez en aucun cas interférer avec la céréale pendant sa cuisson.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse, voir la vidéo suivante.