فينوجريك (فينوجريك ، شامبالا ، هيلبا أو شامان)

نبات الحلبة سنوي. إنه ينتمي إلى عائلة البقول.

كما أن لديها الأسماء التالية: شامبالا ، ميثي ، شامان ، الحلبة ، روافد زرقاء أو زرقاء ، gunba. يسمونه شامروك الماعز الأزرق.

أسماء الحلبة على طلبات اخرى:

• Trigonella foenum (خط العرض)
• الحلبة (المهندس)
• لو فينوجريك (الاب)
• بوكشورنكلي (هو)

ويعزى الحلبة إلى النباتات العشبية.

يتراوح ارتفاع السنوي من 50 إلى 60 سم.

الجذع له فروع قليلة.

الزهور صفراء ، صغيرة نوعا ما.

تشبه البذور ، ذات اللون البني المصفر ، صغيرة جدًا (4 مم) شكل المعين.

البذور تنضج في القرون. شكل القرون الثلاثي.

عدد البذور في جراب حوالي 20 ، ولكن ليس أكثر.

ليس من قبيل المصادفة أن الاسم اللاتيني لهذا النبات يعني "قرون الماعز". القرون فقط لها شكل منحني ، وبالتالي تذكر قرون هذا الحيوان.

هناك أكثر من 120 نوعا من النباتات.

أشهر أنواع الحلبة هي القش والأزرق:

• هل لديك القش الحلبة ينبع تشعبت وفضفاضة. يترك مستطيل الشكل. طولها 2 سم ، الزهور تختبئ في الجيوب الأنفية ورقة وغير مرئية عمليا. إنها صغيرة للغاية وذات لون أبيض مصفر مع قاعدة أرجوانية. ارتفاع النبات حوالي 60 سم.
• الحلبة الزرقاء لديه ساق مستقيم ، وترسل فروع المصنع. يتراوح ارتفاع النبات من 30 إلى 80 سم ، ويتراوح طول الأوراق من 2 إلى 5 سم ، وتكون الحواف خشنة. يتم جمع الزهور من الظل الأزرق الفاتح في النورات الكثيفة.

في العصور القديمة ، تم العثور على الحلبة في آسيا الصغرى وفي شرق البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن تسمى هذه الأرض من العالم مسقط رأسه.

جبال تركيا وإيران والعراق وباكستان وسوريا ومنغوليا واليابان وشمال إفريقيا وإثيوبيا والولايات المتحدة الأمريكية وجنوب أوروبا - وكلها مناطق متنامية.

يستخدم شامبالا كغذاء لحيوانات المزرعة. انها ليست فقط مادة خام طبية قيمة ، ولكن أيضا التوابل. لهذه الاحتياجات تزرع الحلبة في الصين وأمريكا والهند. فرنسا والأرجنتين ومصر المشمسة وتونس والمغرب هي البلدان التي بدأت في الآونة الأخيرة تنمو الحلبة.

لجعل التوابل ، والبذور النباتية مطلوبة. استخدام الفواكه التي تبدأ في النمو البني. هم المجففة والأرض بعناية.

عندما يزهر النبات ، يتم قصه وتجفيفه في مكان جيد التهوية. بعد ذلك ، يجب أن يكون المسحوق واستخدامه على النحو المقصود

• يحيط بالنباتات الحلوة المزهرة هالة مريرة غريبة ، ولكن في نفس الوقت رائحة لطيفة.
• وطعم الفواكه حلو مع لمسة خفيفة من المرارة. يصبح أفضل بكثير بعد التحميص ، تشبه السكر المحروق.
• طعم البذور المطحونة يمنح الأطباق طعم الفطر والرائحة.
• توابل شهيرة لا غنى عنها في مطبخ الشرق - utsho-suneli ، مصنوعة من بذور مزارع أزرق.

القيمة الغذائية والمحتوى من السعرات الحرارية في 100 غرام من بذور الحلبة:

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول الحلبة من خلال مشاهدة الفيديو من برنامج "1000 و One Sphere of Scheherazade"

محتوى الفيتامينات والمعادن في 100 غرام من بذور الحلبة

بسبب تركيبته الغنية ، فليس من قبيل المصادفة أن تسمى فينوجريك شامبالا ، وبالتالي رسم تشابه مع العالم الغامض والسحري الذي تحدث المعجزات. الحلبة ، أيضا ، يمكن أن يعزى إلى معجزة النبات.

• شامبالا يغذي أهم أجزاء الجسم: البلازما والدم. كما يوفر الدعم لخلايا الأعصاب ونخاع العظام.
• تأثير إيجابي على النظم الأساسية للجسم البشري: يحفز الجهاز الهضمي. يعالج الجهاز التنفسي والجنس والبولي).
• يعيد الجسم ، ليصبح له نوع من النغمة ؛
• يعني، مدر للبول.

استخدام البذور في علاج الأمراض التالية:

• الزحار وعسر الهضم.
• الحساسية
• أمراض القصبات الهوائية.
• مع نزلات البرد.
• متلازمات الألم (الأسنان ، المفاصل).

شاهد برنامج "Live Healthy" عن الحلبة: تعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الخصائص المفيدة للنبات.

• الحمل. (بطلان بدقة ، حيث قد يحدث الإجهاض)
• Hyperestrogenia.
• داء السكري (النوع الأول).
• مزيج مع المخدرات ، في تكوينه الذي يوجد هرمون الغدة الدرقية.
• التهاب المعدة ، التهاب القولون ، قرحة المعدة.
• يؤثر على عملية تخثر الدم (يبطئ).

في الطهي ، تستخدم البذور والأوراق الطازجة أو المجففة للنبات.

• استخدام البذور. البذور الخام هي جزء من أطباق الخضار والحساء. منهم الشاي يخمر. يتم تحميص البذور المجففة واستخدامها بالكامل وبودرة. تضاف إلى خليط مختلف من التوابل في الأطباق التي تحتوي على الفول.
• الأوراق الجافة من shamballa هو التوابل. يضاف إلى الأطباق المختلفة لمنحهم نكهة ورائحة فريدة من نوعها.
• أوراق جديدة. لديهم طعم مرير الحلو. السلطات والحساء والصلصات والأطباق الرئيسية - وهذا هو نطاق تطبيقها.

الحلبة تعطي الأطباق الحدة ونكهة الجوز. المزيج الشهير من الكاري والقفزات- suneli تحتوي عليه في تكوينه. في كثير من الأحيان يتم إضافته إلى adjika.

مجال آخر لتطبيق بذور Shamballa هو صناعة الجبن. للنكهة ، تضاف البذور المطحونة إلى بعض أصناف الجبن.

يستخدم مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​في كثير من الأحيان شامبالا في إعداد الحلويات.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى 6 كجم من الطماطم. نحتاج منهم إلى اللب ، الذي يتم عصره في العصير. سيكون حوالي 4 لترات. تم إعداد العصير للطهي ، لكن لا تغطيه بغطاء ، لأنه من الضروري أن يتبخر بمقدار النصف.

بصل كبير و 4 فصوص ثوم مقلية في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يصبح لونها ذهبيًا ، يُسكب كوبًا من عصير التفاح. يستمر الطبخ نصف ساعة أخرى.

أثناء غليان إعداد الصلصة ، تحتاج إلى تناول قطعة من الشاش (يمكنك أيضًا استخدام ضمادة) ووضع خليط التوابل التالية في المنتصف: 5 قطع من القرنفل ، 0.5 ملعقة صغيرة. ربط الشاش حزمة ، بحيث كانت جميع التوابل كما لو كانت في كيس ثم غمس في صلصة الطماطم.تضاف التوابل المطحونة (1 ملعقة صغيرة غير مكتملة من القرفة ومسحوق الفلفل الأسود) وملعقتان كبيرتان. ملاعق من النبيذ الأبيض الخل. كل شيء على النار لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك يجب عليك تذوق الصلصة. من المحتمل أنك ستحتاج إلى إضافة القليل من الملح أو السكر.

تُسكب الصلصة في مرطبانات معقمة ملفوفة بأغطية حديدية. يتم وضع الجرار رأسًا على عقب وملفوفة بمنشفة وتترك لمدة 12 ساعة. الصلصة الناتجة سميكة جدا وعطرية بشكل لا يصدق.

يتم تأكيد الخصائص الطبية للحلبة وآثارها على جسم الإنسان من قبل الأطباء ، لذلك يتم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، Shambala هو مخزن الهرمونات النباتية. في هذا الصدد ، يعينه علماء الغدد الصماء لمرضاهم.

الحلبة لها خصائص الشفاء التالية:

• مضاد للجراثيم.
• المضادة للالتهابات.
• يخفض الكولسترول
• الاستقرار وخفض ضغط الدم.
• انخفاض إنتاج هرمون تستوستيرون (آثار إيجابية على الجسم الأنثوي ككل) ؛
• محاربة الخلايا السرطانية
• إزالة المخاط من الجهاز التنفسي.
• ينمو الشعر بسرعة من الحلبة (يعين عندما يسقط الشعر) ؛
• يعامل حب الشباب.

منذ سنوات عديدة ، عرف الناس عن خصائص الشفاء في شامبالا. تستخدم النساء المصريات والهنديات بذور الحلبة ليصبحن ملاكًا للوركين الفاخرين والثديين الجميلين. ووضعت البذور المضروبة على الجروح ، ثم شفيت بشكل أسرع. من الممكن تحضير المستحضرات الطبية من هيلبي في المنزل. هذا لا يتطلب أي مهارات خاصة.

نزلات البرد يمكن علاجها مع الحلبة. 2-3 ملاعق صغيرة من البذور صب كوب من الماء المغلي ووضعها في النار. تغلي لمدة 15 دقيقة. يذوب العسل في المرق - والدواء جاهز. لاستخدام هذا المرق يجب أن يكون 3 مرات في اليوم. ينصح ديكوتيون مماثلة لغرغرة مع الذبحة الصدرية. في هذه الحالة ، يجب أن يكون تركيز المحلول أقوى قليلاً. في لتر واحد من الماء ، يجب غلي 30 دقيقة من ملعقتين كبيرتين من البذور. النار بطيئة.

لتنمو الشعر بشكل أسرع ، يمكنك عمل قناع للبذور التي يجب سحقها في الهريسة. هذا القناع يمنع القشرة أيضا. لإعداد مثل هذه الأداة المفيدة ، يجب عليك في المساء نقع 2 ملعقة كبيرة. بذور القارب في الماء. بعد الوقوف بين عشية وضحاها ، والفاصوليا غارقة ، ويمكن بسهولة أن تتحول إلى الهريسة. سوف تحتاج إلى تطبيقها على فروة الرأس لمدة 1 ساعة. ثم شطف الرأس جيدا مع الشامبو.

الحلبة مفيدة جدا مع فقر الدم. لزيادة مستوى الحديد في الدم سيساعد الوصفة التالية: 1-2 ملعقة صغيرة من الحلبة مختلطة مع العسل وشرب الحليب.

هذا هو الشاي مفيدة للغاية على أساس shamballa. لإعداده يتطلب البذور. يتم غسلها وتجفيفها.

في كوب من الماء لمدة 2 دقيقة تغلي 2 ملعقة صغيرة من البذور. بعد ذلك ، يضاف العسل والليمون لتذوق الشاي. يمكنك شرب مع الحليب والزنجبيل. في جوهرها ، مثل شخص ما. يتم الحصول على الشفاء ، منعش ، مع تأثير مهدئ.

Shambala هي أداة لا غنى عنها لجعل الشعر لامع وصحي وقوي ، وكذلك للحفاظ على مظهر صحي لبشرة الوجه:

• إذا كان الشعر غير مهم ، ممل ، هش ، فمن المستحسن فرك مغلي من الحلبة إلى جذور الشعر. وهي مستعدة من 4 الفن. ملاعق من العشب وكوب من الماء.
• من التهاب الجلد والقشرة يساعد زيت الزيتون والشامان (ملعقة صغيرة). يجب أن يفرك هذا الخليط في جذور الشعر ، ثم لف الرأس بمنشفة. بعد 30 دقيقة يتم غسل كل شيء.
• ملعقة صغيرة من الشامبالا وملعقة كبيرة من زيت الزيتون (الكريمة ستفعل) ستخفف حب الشباب على الوجه. امسك القناع لمدة 10 دقائق ثم اغسله.
• قناع من صفار البيض وتناوله على ملعقة صغيرة من الحلبة والعسل وزيت الكراوية وزيت الزيتون سيساعد على تغذية بشرتنا. القناع يدوم 15 دقيقة.
• ترطيب الجلد. يتم خلط المكونات التي يتم تناولها في ملعقة صغيرة واحدة: شامبالا ، العسل ، عصير الجزر ، عصير الصبار. تنطبق على الوجه ويغسل بعد ربع ساعة.

يوصى باستخدام بذور الحلبة قبل نصف ساعة من تناول الطعام لفقدان الوزن الزائد. بعد تناول بعض البذور على معدة فارغة ، يشعر الشخص أنه يريد بالفعل أقل من ذلك بكثير. هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور تمتص السائل وتنتفخ بسرعة كبيرة. بالطبع ، هناك شعور بالشبع ، لذلك يحتاج الجسم إلى كمية أقل من الطعام.

يستخدم الحلبة باعتبارها واحدة من العلاجات الفعالة لمكافحة السيلوليت. تخلص من "قشرة البرتقال" غير السارة أمر ممكن في المنزل. للقيام بذلك ، قم بطحن بذور الشامان (ستساعد مطحنة القهوة) ، ثم اسكب الماء المغلي عليها. ضع ملاطًا باردًا خفيفًا على الجلد المحتاج ولفه بغشاء ملتصق. عقد لمدة ساعة تقريبا ، ثم شطف. خلال الأسبوع ، يجب عليك تنفيذ إجراء مماثل مرتين ، وبعد شهر ستكون النتيجة واضحة بالفعل.

يتم تخزين بذور الحلبة الكاملة لمدة عامين. في الأرض - فترة التخزين أقل بكثير. لا يفقدون مذاقهم لمدة 3 أشهر فقط. يمكن تخزين الأوراق المجففة لأكثر من عام بقليل.

الحلبة متواضع في الرعاية ، إنه مقاوم للجفاف والبرد.

اختيار المكان:

• أفضل الظروف بالنسبة له هي التربة الخصبة فضفاضة مع حموضة منخفضة. التربة ذات الحموضة العالية مدمرة له. مكان الزراعة محمي بشكل أفضل من الريح.
• الأسمدة الجير يضاعف إنتاجيته.

الاستنساخ:

• الحلبة نشرتها البذور.
• من أبريل إلى مايو ، يتم تحضير التربة وتزرع البذور على عمق حوالي 1.5 سم ، وتبدأ النباتات في النمو بدرجة 10 درجات فوق الصفر ، لكن درجة الحرارة المثلى تزيد عن 20 درجة.
• لاحظ أنه يجب أن يكون هناك مسافة لا تقل عن 7 سم بين النباتات. لذلك ، إذا زرعت البذور بالقرب من بعضها البعض ، فالصف يستحق لأجل.

العناية:

• عندما تظهر الأعشاب الضارة ، قم بإزالتها.
• سوف يزهر النبات في منتصف الصيف ، وسوف تنضج الثمار فيه أغسطس وسبتمبر.
• قبل ظهور الثمرة ، يتم تسخين النبات بكثرة ، وبعد ذلك يجب أن يكون الري أكثر اعتدالًا ، وعندما تظهر الثمرة ، يتوقف تمامًا.

الآن يستخدم الحلبة لصنع بقع للجراثيم.

تحافظ الجمالات الشرقية بعناية على الوصفات القديمة من Fenugreek ، حيث يُعتقد أن لفائف العسل يمكن أن تزيد من حجم الثدي بسرعة.