دياجيل (أنجليكا ، أنجليكا)
ينتمي Djagil أو angelica أو angelica ، كما يطلق عليه أيضًا ، إلى نباتات عائلة المظلة. بعض أنواعه معمرة ، وبعضها يزهر فقط لمدة عامين. ويعتقد أنه تاريخيا ظهر في شمال أوراسيا.
المصنع له رائحة عطرة. تزدهر البيغيلا طوال فصل الصيف تقريبًا وتكون نشطة.
الاسم بلغات أخرى:
- اللات. حشيشة الملاك رئيس الملائكة ،
- المهندس انجليكا،
- ذلك. Erzengelwurz.
مظهر
جذر النبات قصير وسميك إلى حد ما ، على شكل قضيب.
الجذع مستقيم ، جوفاء من الداخل.
أوراق الشجر ، ذات حافة مسننة ، يمكن أن يصل طولها إلى 0.8 متر.
زهور النبات صغيرة ، معظمها بيضاء ، رغم أنه في بعض الأحيان قد يكون لونها وردي أو أخضر أو مصفر. يتم تجميعها في المظلات المورقة ذات الشكل المعقد. مظلة واحدة تحتوي على عدة عشرات من الأشعة.
ثمرة النبات ذات شقين ، تم تسويتها من الخلف ، بها أضلاع على شكل أجنحة على الحواف.
يمكن أن يصل ارتفاع أنواع معينة من حشيشة الملاك إلى أكثر من 2 متر ، على الرغم من وجود أنواع ذات ساق لا تزيد عن 1 متر.
أنواع
Pygill لديها حوالي 116 نوعا. ومع ذلك ، للأغراض الطبية ، استخدم فقط بضعة أنواع أساسية:
- الطبية: تستخدم حصرا للأغراض الطبية. لديها أكبر تأثير الشفاء.
- غابة: في الارتفاع يمكن أن تصل إلى 2 متر ، وساقها سميكة ، وعندما يخصص perelamyvanii عصيرًا أبيضًا لزجًا ، يشبه اللون والملمس اللبن. يزهر طوال الصيف وله رائحة قوية.
- المستنقعات: يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، ويزهر أيضًا طوال فصل الصيف ، ويحدث في أغلب الأحيان في الأماكن الرطبة والأراضي الرطبة ؛
- الصينية: قصر القامة والأوراق الكثيفة. أنه يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة ويستخدم في العديد من الاستعدادات.
أين ينمو؟
ويعتقد أن المصنع ظهر في المناطق الشمالية من أوراسيا. في الغالب حتى يومنا هذا ، فإنه ينمو في خطوط العرض الشمالية ، وكذلك في نيوزيلندا.
في روسيا ، الدعامة شائعة جدًا. هناك ما يقرب من 80 نوعا من النباتات المختلفة في البلاد. ينمو في كل مكان ، وغالبا في خطوط العرض المعتدلة. هناك عدد كبير من الأنواع التي تم جمعها في أراضي الشرق الأقصى. في الغالب تنمو أنجليكا على ضفاف النهر ، بالقرب من الجداول ، في المروج حيث تسود الرطوبة العالية. ومع ذلك ، فمن متواضع ، لذلك يمكن زراعتها حتى في الحديقة.
طريقة لصنع البهارات
أوراق انجليكا المكسرة ناعما تستخدم كتوابل. أيضا استخدام الجذر ، كما هو في حد ذاته العصير ولحما تماما. لديها رائحة وضوحا. لتحضير التوابل ، تجفف جذور النبات والأرض. في بعض الأحيان حتى من مثل هذا الشاي المسحوق يخمر بشكل منفصل.
ميزات خاصة
Pygil فريدة من نوعها في أنها مع هذه الخصائص العطرية المشرقة تنمو بهدوء في مناخ بارد. في بعض البلدان ، تمت إضافة العشب إلى الحساء. في النرويج ، استخدمت الجذور في الخبز ، وفي فرنسا تم استخدام النبات كإضافة للمشروبات.
خصائص
حشيشة الملاك لديه الخصائص التالية:
- هو نبات طبي.
- لديه رائحة قوية.
- لديه حار ، في نفس الوقت طعم حلو وحار.
- هو نبات العسل ممتازة.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
100 غرام يحتوي على 10 سعرة حرارية.
البروتينات | الدهون | الكربوهيدرات |
---|---|---|
4.2 غرام | 2.4 غرام | 3.1 غرام |
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول Dagile من المقطع "1000 و بهار شهرزاد واحد"
التركيب الكيميائي
في الملاك هناك بكميات مختلفة:
- زيوت أساسية (1 ٪) ؛
- الراتنج (6 ٪) ؛
- الأحماض (الخليك ، ماليك ، فاليريك ، ملائكي) ؛
- العفص.
- السكر؛
- فيتوسترولس.
- الشمع.
- المواد التي تحتوي على البكتين.
- كاروتين.
- البروتين.
- الألياف.
- الرماد.
- الكالسيوم.
- الفوسفور.
- حمض الاسكوربيك.
- فيتامين b12 وهلم جرا
تراكم الزيوت الأساسية هو الأكثر في البذور وأجزاء الجذر.
خصائص مفيدة
وتستخدم خصائص الشفاء من انجليكا في العديد من المجالات:
- يعالجون الأمراض النسائية ؛
- يستخدم النبات لتقوية الجهاز المناعي.
- لهجة الجسم ؛
- استخدام الأقزام كعامل مضاد للالتهابات.
- غالبا ما تستخدم بدلا من مسكنات الألم ؛
- يعزز إزالة السوائل الزائدة ؛
- يحفز الشهية
- كما أنه يحسن الهضم.
جرح
انجليكا؟ لديها العديد من العيوب:
- يعزز تسمم الصورة.
- الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب الحساسية وردود الفعل السامة.
قبول المستحضرات التي يتم إجراؤها على أساس أنجليكا يمكن أن يسبب طفحًا عند تعرضها لأشعة الشمس.
يجب توخي الحذر عند جمع الحشائش في الغابة ، حيث توجد نباتات سامة تشبه حشيشة الملاك الخارجية.
موانع
لا ينصح شرب أنجليك الداخل:
- النساء الحوامل والمرضعات.
- كبار السن
- مرضى السكري
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
النفط
يتكون الزيت العطري من جذور أنجليكا ، ويمكن استخدامه لاحقًا كعامل لتنقية الدم. يساعد زيت آخر في مكافحة أمراض الجهاز الهضمي وله خصائص مضادة للسامة.
يثبت زيت أنجليكا التوازن الهرموني ويساعد في تطبيع الدورة الشهرية لدى النساء. يستخدم كمطهر قوي ، وكذلك لعلاج الروماتيزم.
علاوة على ذلك ، فإن الزيت له تأثير تجميلي ممتاز ، مما يحسن حالة الجلد.
من الضروري النفط المشتقة من الفواكه ، وغالبا ما تستخدم لتذوق الأطباق المختلفة. في جميع الحالات ، يتم إنتاج الزيت عن طريق التقطير بالبخار. غالبًا ما يستخدم زيت البذور في العطور ومستحضرات التجميل.
عصير
يستخدم عصير أنجليكا في علاج التهاب الأذن الوسطى وغيرها من أمراض أعضاء السمع.
يعتبر العصير الطازج الذي يتم الحصول عليه من جذور النبات بمثابة مسكن للألم ، وغالبًا ما يستخدم لألم الأسنان أو اللثة. كما أنه يساعد في علاج البرد.
تطبيق
في الطبخ
نطاق استخدام أنجليكا في الطهي واسع جدًا:
- هم الطعام النكهة.
- الجذور الطازجة يمكن أن تكمل طعم السلطات والحساء.
- يتم تحضير المربى والفواكه المسكرة أيضًا من الجذور ؛
- جذور المجففة ومسحوق تعطي نكهة فريدة من نوعها للخبز.
- أيضا جذور تمزيقه توابل الصلصات للحوم والنبيذ.
- الشاي يخمر من الجذور.
- بذور للنكهات المضافة إلى الصلصات والأطعمة المعلبة والمشروبات الكحولية ؛
- يمكن تقطيع الأوراق إلى سلطات ؛
- من الضروري النفط أيضا أطباق النكهة.
- من أنجليكا تنتج العسل ؛
- يضاف إلى ماء مالح للرنجة.
تستخدم أعناق وسيقان أنجليكا في صنع المربى والفصيلي. كما أنها تصنع الفواكه المسكرة اللذيذة. من الجذور الحصول على صبغة الشفاء. في بعض الأحيان الأوراق والجذور المعلبة. في بعض الخمور ، يتم استخدام دفعات جذرية.
وصفة المربى مع Dagil والتفاح
- خذ 0.3 كجم من رهيزومي ، 3 لترات من شراب السكر و 3 كجم من التفاح ؛
- تغسل الجذور وتُسحق ؛
- ثم تغلى في شراب لمدة نصف ساعة.
- إضافة التفاح (يجب أن تكون صغيرة الحجم) مباشرة من الجذع ؛
- طبخ المربى حتى تصبح جاهزة.
شاي
الشاي يحتاج جذور و أعشاب أخرى. تغسل الجذور وتجفف ، ثم تضاف في أجزاء متساوية مع غيرها من الأعشاب. سيكون للشاي المخمر رائحة غير عادية ويكون له تأثير منشط ممتاز.
في الطب
يستخدم انجليكا بنشاط ليس فقط في الشعبية ولكن أيضا في الطب العلمي.
يستخدم Pygilla في العديد من الأمراض:
- أمراض الجهاز الهضمي والمعوي (التهاب المعدة ، التهاب القولون ، الإسهال ، إلخ) ؛
- الأمراض التناسلية.
- العقم.
- مرض الكلى.
- أمراض المرارة والقنوات.
- العصاب.
- الروماتيزم أو الكدمات ، التهاب المفاصل.
- القمل.
- الأرق.
- الآلام.
انجليكا ديكوتيونز أو الاستعدادات بناء على ذلك هي مقشع ممتازة. حشيشة الملاك تساعد على تخفيف التشنجات والألم والتشنجات. يستخدم كمضاد ممتاز للالتهابات وصدام. له تأثير إيجابي على الدورة الدموية في أعضاء الحوض ، وهذا يساعد في إنشاء الدورة الشهرية ، ويساعد على تخفيف الألم.
دوغيل يساعد في علاج العقم وانقطاع الطمث. أنه يسهل انقباضات الرحم ، وبالتالي ، في بعض الأحيان يقلل من الألم أثناء الولادة. يسمح لك النبات بزيادة عدد خلايا الدم ، ومن المفيد استخدامه بأي شكل من الأشكال مع فقر الدم. أيضا أنجليكا يقوي الجهاز المناعي ويحفز إنتاج الانترفيرون.
عند فقدان الوزن
غالبًا ما تستخدم حشيشة الملاك في مكافحة السمنة ، لأنها تسرع عملية الأيض ، وتحسن العمليات الصفراوية ، وتساعد أيضًا على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وتقليل التورم ومساعدة الكلى على العمل بشكل أفضل.
في الحياة اليومية
نطاق تطبيق أنجليكا واسع للغاية:
- تستخدم بدلا من الأمونيا ؛
- يعوضون عن نقص العناصر النزرة في الجسم ؛
- المستخدمة في الطبخ.
- إضافة إلى علف الماشية.
- المستخدمة في مستحضرات التجميل والعطور.
- تستخدم للأغراض الطبية.
غالبًا ما تستخدم الجذور والجذور كمواد خام مفيدة للمنتجات الطبية ، بينما يتم استخدام البذور والجذع والزهور بشكل متكرر.
عادةً ما يتم حفر الجذور والجذور في الربيع ، في حوالي شهر أبريل ، وفي النباتات في السنة الثانية من الحياة. إذا أزهرت أنجليكا سنة واحدة فقط ، فسيتم جمع المواد الخام في الخريف. للاستهلاك ، فإنها تجمع أوراق الشباب ويطلق النار. تم إجراء المجموعة في فصل الربيع ، قبل أن تبدأ أنجليكا في الازهار. بعد الإزهار ، الأوراق والساق مناسبة للاستخدام الطبي.
يشبون
يمكن زرع Dyagil في حديقتك. لا يلزم بذل جهود خاصة ، حيث أن المصنع يتحمل درجات حرارة منخفضة وبهدوء. يتم إنتاج أنجليكا بالبذور. لقد زرعت بالقرب من فصل الشتاء ، أو على العكس من ذلك في أوائل الربيع.
يحب أنجليكا التربة الرطبة ، التي فيها الكثير من الدبال. من الأفضل أن تنمو في ظل الأشجار الفاتحة أو في الشمس. يُنصح بعدم زيارة الأماكن التي تنمو فيها الأقواس ، نظرًا لأن ساق النبات تنقطع بسهولة ، لذا فمن السهل إتلافها. تستطيع أنجليكا واحدة إنتاج ما يصل إلى 0.5 كجم من البذور. المزهرة يحدث فقط في السنة الثانية من الحياة.
حقائق مثيرة للاهتمام
- أحد أسماء أنجليكا - "أنجليكا". يُعتقد أن رئيس الملائكة ميخائيل أنقذ المصنع من استخدامه بعد استخدامه.
- هناك اعتقاد بأن ملاكا ، الذي جاء إليه في المنام ، أخبره عن خصائص الشفاء للراهب.
- في المناخ الدافئ ، يبدأ النبات في الازهار بحلول 8 مايو. هذا هو يوم رئيس الملائكة ميخائيل.
- منذ العصور القديمة ، يعتقد أن أنجليكا تحمي من الأرواح الشريرة والأرواح الشريرة.
- حتى Paracelsus وصفته بأنه علاج عالمي لجميع الأمراض.
- في لابلاند ، كان يعتقد أن أكاليل أنجليكا المعلقة حول المنزل جذبت الإلهام للأشخاص المبدعين.
- في الطب الصيني التقليدي ، يُسمى dagil الدواء الشافي لجميع الأمراض ، لذلك يتم استخدامه في العديد من الأدوية.
يستخدم أنجليكا الجذر لإنشاء الخمور المختلفة.